Technologie der Backwarenherstellung / Schünemann/Treu

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Artikelnummer: 990124

Profiwissen, kompakt und umfassend.

Fachkundliches Lehrbuch zu allen Aspekten des Bäckerhandwerks. Mit 700 Abbildungen. Das Standardwerk für Aus- und Weiterbildung im Bäckerhandwerk. Ein Muss für jeden Hobbybäcker. 356 Seiten.

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26,5 x 19,7 x 2,5 cm
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