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Ohne Backmischung

Brötchenbackmittel 4 kg

Artikelnummer: 500302

Für die Profis unter den Hobbybäckern!

Unser Backmittel reicht bei Brötchen für 100 bis 130 kg Mehl. Bei Hefesüßteig ausreichend für 200 kg Mehl. Bei allen anderen Broten ist der Volumenverbesserer ausreichend für 300 bis 400 kg Mehl. Zugabemenge: 25 bis 40 g pro Kilo Mehl.

Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Gerstenmalzextrakt getrocknet, Malzmehl geröstet (Gerste, Weizen) Guarkernmehl, Sojamehl, Emulgatoren: (E 472c, Lecithine), Zucker, Traubenzucker, Säureregulator: (Diphosphate), Ascorbinsäure. Allergene:Gluten,Sojabohnen.

Brennwert in kJ: 1.405
Brennwert in Kcal: 335
Eiweiß: 7,500
Kohlenhydrate: 47,000
davon Zucker: 35,300
Fette: 11,100
davon gesättigte Fettsäuren: 11,100
Ballaststoffe: 14,800
Natrium: 1,400

44.90 €

1kg = 11,23 EUR
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Kundenmeinungen:

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Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
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