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Sauerteig

Buttermilch-Weizensauer 1 kg

Artikelnummer: 500325

Zwei traditionelle Backzutaten, die sich harmonisch ergänzen.

Langsam gereifter Weizensauerteig mit Buttermilch, schonend getrocknet, sorgt für Buttermilch-Brot und -Brötchen zum Reinbeißen. Weizenbrötchen, Baguette und mediterrane Brotsorten bekommen damit einen unverwechselbaren Geschmack. Sehr preiswert im Einsatz, 100 g sind ausreichend für ca. 1,5 kg fertiges Brot/Brötchen.

Tipp:
Für traditionelle Rezepte bis zu 10 % der verwendeten Mehlmenge gegen Buttermilch-Weizensauer austauschen.

Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Weizenmehl, Weizensauerteig, Buttermilchpulver, Weizenvollkornquellmehl, Calciumsulfat, Guarkernmehl, Emulgatoren E471, Lecithine, Zucker, Ascorbinsäure, Enzyme. Allergene:Gluten,Milcherzeugnisse.

Brennwert in kJ: 1.488
Brennwert in Kcal: 355
Eiweiß: 13,000
Kohlenhydrate: 67,000
Fette: 3,000
davon gesättigte Fettsäuren: 3,000

7.90 €

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Kundenmeinungen:

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Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
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