Das Traditionelle Malzmehl ohne Emulgatorzusatz. Das aus den 50er Jahren stammende Backmittel für alle Brötchen- und Hefeteige hat eine lange Tradition. Es verbessert Volumen, Rösche, Lockerung
und Geschmack. Brötchen die wirklich schmecken!
Daran erinnern sich die älteren Bäcker - als noch kleine Brötchen gebacken wurden.
Ihre Brötchen werden:
- locker
- knuspriger, röscher und schöner gebräunt
- saftiger, besser zu bestreichen und haben "Biss"
“Hopfen und Malz … Die größten Abnehmer von Malz sind die Bierbrauer, aber auch in der Backstube hat Malz als Backmittel
für alle Brötchen- und Hefeteige eine lange Tradition. Das Malzmehl wird aus Gerste-, Weizen- und Roggen gewonnen.
Das traditionell hergestellte Malzmehl beschleunigt die Hefegärung, die Kruste wird perfekt gebräunt und durch das feine
Malzaroma wird der Geschmack verbessert.
… Gott erhalt’s”!
Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 30 - 40 g pro Kilo Mehl!
Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht. Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
