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Artikelnummer: 499356

Das perfekte Brot zu Brotzeit und Vesper.

Weizenmischbrot mit einer ordentlichen Portion Kürbiskernen - dieses lockere Brot schmeckt einfach hervorragend, egal ob mit Butter, Leberwurst oder würzigem Käse. Unser Tipp: Den Teig im Brotbackautomaten kneten, zu kleinen Broten oder Brötchen formen, aufgehen lassen und goldbraun ausbacken, sonst werden die Kerne auf der Kruste bitter.

Zutaten:
Weizenmehl, Kürbiskernen, Roggensauerteig, pflanzliches Fett, Sojamehl, Gluten, Zucker, Salz, Trockenhefe, Weizenmalz, Gerstenmalz, Enzyme, Ascorbinsäure. Kann Spuren von Laktose, Sesamsamen und Nüssen enthalten. Allergen: Weizen, Gluten, Sojamehl, Milchprotein

Zubereitung im Brotbackautomaten:
500 All-in-Mix
300 ml kaltes Wasser (15 bis 20 Grad Celsius)

All-in-Mix und Wasser in den Brotbackautomaten geben und ein Programm von 2 bis 4 Stunden Länge auswählen.

Zubereitung von Hand:
500 g All-in-Mix
280 ml Wasser

All-in-Mix und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten (circa 20 Minuten lang). Mit Folie abdecken und 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Teig flach drücken und in die gewünschte Form bringen. Auf ein Backblech legen, wieder mit Folie abdecken und 40 Minuten aufgehen lassen. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.

Tipp:
Mehr Informationen zu den Backmischungen von Soezie sowie das Soezie-Magazin zum Download erhalten Sie auf unserer Themenseite.

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