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Artikelnummer: 499367

Geröste, getoastet oder pur - immer ein Genuss.

Backmischung für würziges Weißbrot mit Paprika und Zwiebelstückchen. Dann noch einen Schuss gutes Olivenöl darüber, und schon können Sie alle Beilagen vergessen. Im Brotbackautomaten wird es ein weiches Kräuter-Sandwichbrot, im Herd gebacken gelingen auf Anhieb Kräuterbuguette.

Zutaten:
Weizenmehl, Weizensauerteig, Paprika, Zwiebel, pflanzliches Fett, Trockenhefe, Dextrose, Gluten, Sojamehl, Salz, Tomatenpulver, Gewürze, Enzymen, Ascorbinsäure.Kann Spuren von Allergenen enthalten: Weizen, Gluten, Sojamehl, Milchprotein

Zubereitung im Brotbackautomaten:
500 g All-in-Mix
300 ml kaltes Wasser (15 bis 20 Grad Celsius)

All-in-Mix und Wasser in den Brotbackautomaten geben und ein Programm von 2 bis 4 Stunden Länge auswählen.

Zubereitung von Hand:
500 g All-in-Mix
280 ml Wasser

All-in-Mix und Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten (circa 20 Minuten lang). Mit Folie abdecken und 30 bis 30 Minuten lang bei Zimmertemperatur gehen lassen. Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken und zu Fladen von 12 cm Durchmesser ausrollen. Vollständig mit Olivenöl bestreichen. 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Mit einer Gabel in die Teigstücke stechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 15 Minuten lang backen.

Tipp:
Mehr Informationen zu den Backmischungen von Soezie sowie das Soezie-Magazin zum Download erhalten Sie auf unserer Themenseite.

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