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Artikelnummer: 499370

Herrlich locker, herrlich fein.

In Franken und Bayern würde man dazu sagen: Das ist ein richtiges Semmelbrot. Herrlich locker mit feiner, weicher Krume. Im Brotbackautomaten wird es ein weiches Sandwichbrot, im Herd gebacken Ihr Weißbrot.

Zutaten:
Weizenmehl, pflanzliches Fettpulver,Glukosesirup, Buttermilchpulver, Roggenmehl, Zucker,Trochenhefe, Salz, Mehlbehandlungsmittel, Enzyme, Ascorbinsäure. Allergene: Gluten, Weizen, Laktose,Milchproteine. Kann Spuren von Eipulver, Sojamehl, Sesamsamen, Lupinen und Nüsssen enthalten.

Zubereitung im Brotbackautomaten:
500 g All-in-Mix
300 ml kalten Wasser (15 bis 20 Grad Celsius)

All-in-Mix und Wasser in den Brotbackautomaten geben und ein Programm von 2 bis 4 Stunden Länge auswählen.

Zubereitung von Hand:
500 g All-in-Mix
290 ml Wasser

All-in-Mix und Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten (circa 20 Minuten lang). Mit Folie abdecken und 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Teig flach drücken und in die gewünschte Form bringen. Auf ein Backblech legen, wieder mit Folie abdecken und 40 Minuten aufgehen lassen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten lang bei 220 Grad Celsius backen.

Tipp:
Mehr Informationen zu den Backmischungen von Soezie sowie das Soezie-Magazin zum Download erhalten Sie auf unserer Themenseite.

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