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Artikelnummer: 499378

Ein echter Renner dank seines tollen Geschmacks.

Hobbybäcker in Belgien und Frankreich sind begeistert von diesem Mehrkornbrot - zu Recht! Der volle, runde Geschmack in Kombination mit Malz, Leinsamen, Roggen, Hafermalz und Gerste wird sicher auch Sie überzeugen.

Zutaten:
Weizenmehl, Soja, Hafer, Gluten, Roggenmehl, Gerstenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, pflanzliches Fett, Zucker, Trockenhefe, Salz, Malz, getrockneter Sauerteig, Sjamehl, Emulgator Lezithin, Enzyme, Ascorbinsäure.
Enthält Zucker, kann Spuren von Eipulver, Laktose, Sesamsamen und Nüssen enthalten. Allergen: Weizen, Roggen, Gerste, Sojamehl.

Zubereitung im Brotbackautomaten:
500 g All-in-Mix
300 ml kaltes Wasser (15 bis 20 Grad Celsius)

All-in-Mix und Wasser in den Brotbackautomaten geben und ein Programm von 2 bis 4 Stunden auswählen.

Zubereitung von Hand:
500 g All-in-Mix
290 ml Wasser

All-in-Mix und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (circa 20 Minuten lang). Mit Folie abdecken und 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Teig flach drücken und in die gewünschte Form bringen. Erneut mit Folie abdecken und 40 Minuten aufgehen lassen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.

Tipp:
Mehr Informationen zu den Backmischungen von Soezie sowie das Soezie-Magazin zum Download erhalten Sie auf unserer Themenseite.

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