Produkte
| - Hobbybäcker-Lastminute |
 | Backideen |
| Brot Selberbacken |
| Brötchen Selberbacken |
| Dekorshop |
| Die Eisdiele |
| Für feine Backwaren |
| Backmischungen |
| Biskuit |
| Brandteig |
| Hefeteig |
| Lebkuchenteig |
| Mürbeteig |
| Rührteig |
| Siedegebäck |
| Waffeln |
| Backzutaten |
| Formen |
| Füllungen |
| Sahnestand |
| Glutenfrei |
| Hobbybäcker-Fan-Artikel |
| Küche, selbst gemachtes |
| Lebensmittelfarben |
| Lock & Lock |
| Nur im Onlineshop |
| Pizza backen |
| Pralinenherstellung |
| QimiQ 1. Sahne-Basis |
| Schokoladeseiten |
| Schön verpackt |
| Tortenfoto |
| Weiterbildung |
| Werkzeuge |
| X- Glutenfrei |
| X- Hinweis Alkoholhaltige Produkte |
| X- Jodsalzfreie Produkte |
| X- Kalorien sparen |
Newsletter
Produktkatalog / Werkzeuge / Thermometer
Fett-Thermometer aus Edelstahl / 0° - 300°
|
Artikelnummer: 837283
Fett-Thermometer, ja tun Sie sich etwas Gutes!
16,5 cm lang, Ø 5cm, aus Edelstahl auch als Braten-Thermometer verwendbar.
Messen Sie die Temperatur Ihres Siedefettes...
Vergessen Sie das Märchen "wenn sich um den Holzstiel Bläschen bilden passt die Fetttemperatur". Je nachdem wie feucht oder trocken der Holzstiel ist, schwankt die Temperatur. Zu stark erhitztes Fett ist verdorben und für den menschlichen Genuss nicht mehr geeignet.
Die Fett-Temperaturen auf die der Profibäcker achtet:
Butter und Butterfett nicht über 160° C
Schweineschmalz nicht über 160° C
Sonnenblumen- und Rapsöl nicht über 180° C
Olivenöl nicht über 170° C
Erdnussöl und Palmfett nicht über 180° C
Für höhere Frittiertemperaturen werden spezielle Siedefette (gehärtete Fette) verwendet.
Nicht zu verwechseln mit dem Rauchpunkt der teilweise deutlich höher liegt. Wenn Fett raucht ist es verdorben!
Auch nachzulesen bei http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt
Fett-Thermometer, ja tun Sie sich etwas Gutes!
16,5 cm lang, Ø 5cm, aus Edelstahl auch als Braten-Thermometer verwendbar.
Messen Sie die Temperatur Ihres Siedefettes...
Vergessen Sie das Märchen "wenn sich um den Holzstiel Bläschen bilden passt die Fetttemperatur". Je nachdem wie feucht oder trocken der Holzstiel ist, schwankt die Temperatur. Zu stark erhitztes Fett ist verdorben und für den menschlichen Genuss nicht mehr geeignet.
Die Fett-Temperaturen auf die der Profibäcker achtet:
Butter und Butterfett nicht über 160° C
Schweineschmalz nicht über 160° C
Sonnenblumen- und Rapsöl nicht über 180° C
Olivenöl nicht über 170° C
Erdnussöl und Palmfett nicht über 180° C
Für höhere Frittiertemperaturen werden spezielle Siedefette (gehärtete Fette) verwendet.
Nicht zu verwechseln mit dem Rauchpunkt der teilweise deutlich höher liegt. Wenn Fett raucht ist es verdorben!
Auch nachzulesen bei http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt
Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt
Hobby-Berliner 1 kg - das leckere Ganzjahresgebäck -
|
Backmischung für selbst gebackenes Butter-"Siedegebäck" mit guter Butter.
Das lockere, duftige Gebäck mit leckerer Füllung ist das ganze Jahr über sehr beliebt und mit unserem Rezept schnell...
3.90 €
Berliner-Fülltülle aus Edelstahl
|
Wie kommt die Fülle in die Hülle?
Natürlich mit der Berliner-Fülltülle! Nach dem Backen die Tülle einfach in den noch warmen Berliner einstechen und Konfitüre einspritzen. Funktioniert natürli...
5.90 €
Erdbeer-Sahnestand 150 g
|
Da werden Erdbeerträume wahr.
Erdbeeren und Sahne, das ist nicht nur in Wimbledon ein Renner. Die süße Frische der Früchte kombinierte mit fluffiger, lockerer Sahne, das passt einfach perfekt ...
3.60 €
100g = 2,40 EUR
100g = 2,40 EUR
Hefe-Quarkteig 1 kg
|
Für den saftigen, lockeren Kuchenboden - ideal für Obstkuchen, Butterkuchen usw.
Für alle lockeren, saftigen Hefe-Quarkteig-Gebäcke
- Osterkranz
- Quarkhörnchen und -Brötchen
- Zöpfe un...
4.35 €
Hobbybäcker-Katalog Nr. 14 - für Mitbesteller oder FREUNDE
|
Hobbybäcker Katalog Nr. 14 im neuen Format.
Sie wollen Ihre Artikel lieber in aller Ruhe im Katalog aussuchen? Blättern Sie in unserem kostenlosen Katalog entspannt durch über 200 prall gefüll...
0.00 €
Tessiner 1 kg
|
Ein Brot, wie es früher im Tessin gebacken wurde.
Für Sie haben wir das Schlaraffenland neu entdeckt - und zwar in Form einer genialen Brotbackmischung, dem Mühlholzer Tessiner. Entdecken Sie ...
2.60 €
Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht.
Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten.
Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
Anbieterinfo - Allgemeine Geschäftsbedingungen
Rezepte und Tipps finden Sie im Hobbybäcker-Internetshop unter Rezepte + Infos.
Haben Sie Fragen zur Shopbedienung ? www.hobbybaecker.de/index.php/faq
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht.
Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten.
Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
Anbieterinfo - Allgemeine Geschäftsbedingungen
Rezepte und Tipps finden Sie im Hobbybäcker-Internetshop unter Rezepte + Infos.
Haben Sie Fragen zur Shopbedienung ? www.hobbybaecker.de/index.php/faq