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Produktkatalog / Werkzeuge / Thermometer
Fett-Thermometer aus Edelstahl / 0° - 300°
|
Artikelnummer: 837283
Fett-Thermometer, ja tun Sie sich etwas Gutes!
16,5 cm lang, Ø 5cm, aus Edelstahl auch als Braten-Thermometer verwendbar.
Messen Sie die Temperatur Ihres Siedefettes...
Vergessen Sie das Märchen "wenn sich um den Holzstiel Bläschen bilden passt die Fetttemperatur". Je nachdem wie feucht oder trocken der Holzstiel ist, schwankt die Temperatur. Zu stark erhitztes Fett ist verdorben und für den menschlichen Genuss nicht mehr geeignet.
Die Fett-Temperaturen auf die der Profibäcker achtet:
Butter und Butterfett nicht über 160° C
Schweineschmalz nicht über 160° C
Sonnenblumen- und Rapsöl nicht über 180° C
Olivenöl nicht über 170° C
Erdnussöl und Palmfett nicht über 180° C
Für höhere Frittiertemperaturen werden spezielle Siedefette (gehärtete Fette) verwendet.
Nicht zu verwechseln mit dem Rauchpunkt der teilweise deutlich höher liegt. Wenn Fett raucht ist es verdorben!
Auch nachzulesen bei http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt
Fett-Thermometer, ja tun Sie sich etwas Gutes!
16,5 cm lang, Ø 5cm, aus Edelstahl auch als Braten-Thermometer verwendbar.
Messen Sie die Temperatur Ihres Siedefettes...
Vergessen Sie das Märchen "wenn sich um den Holzstiel Bläschen bilden passt die Fetttemperatur". Je nachdem wie feucht oder trocken der Holzstiel ist, schwankt die Temperatur. Zu stark erhitztes Fett ist verdorben und für den menschlichen Genuss nicht mehr geeignet.
Die Fett-Temperaturen auf die der Profibäcker achtet:
Butter und Butterfett nicht über 160° C
Schweineschmalz nicht über 160° C
Sonnenblumen- und Rapsöl nicht über 180° C
Olivenöl nicht über 170° C
Erdnussöl und Palmfett nicht über 180° C
Für höhere Frittiertemperaturen werden spezielle Siedefette (gehärtete Fette) verwendet.
Nicht zu verwechseln mit dem Rauchpunkt der teilweise deutlich höher liegt. Wenn Fett raucht ist es verdorben!
Auch nachzulesen bei http://de.wikipedia.org/wiki/Rauchpunkt
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Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht.
Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten.
Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
Anbieterinfo - Allgemeine Geschäftsbedingungen
Rezepte und Tipps finden Sie im Hobbybäcker-Internetshop unter Rezepte + Infos.
Haben Sie Fragen zur Shopbedienung ? www.hobbybaecker.de/index.php/faq
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
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