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Backen mit Dinkel

Dinkel-Gassenhauer 1 kg

Artikelnummer: 500446

Ein echter Klassiker in neuem Gewand.

Heinz Pinzer erfand 1976 das Gassenhauer, seitdem ist es ein Hit in vielen Bäckereien. 2010 wurde die Rezeptur für Sie als Hobbybäcker von Weizenmehl auf hochwertiges Dinkel-Vollkornmehl umgestellt.
Das freut alle, die Dinkelmischbrot ohne Weizen bevorzugen oder aus gesundheitlichen Gründen auf Weizenmehl verzichten. In jedem Fall sind wir uns sicher: Sie werden den Dinkel-Gassenhauer lieben.1 kg Backmischung ergibt 2 Brote à 750 g.

Zutaten:
Dinkelvollkornmehl 52%, Roggenmehl 38%, Roggensauerteig, Roggenmalz, Buttermilchpulver, Speisesalz jodiert, Vitamin C (Ascorbinsäure)

Tipp:
Am besten gelingt dieses Brot aus einem weichen Teig, der nach dem Aufgehen mit mehligen Händen zu einem runden Brot geformt und auf ein Brötchenbackblech gesetzt wird. Schön aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Können Sie den Brotduft schon erahnen? Wer Krustenbrot mag, lässt die Brote ca. 10 Minuten vor dem Einschieben abtrocknen, dann reißt die Kruste beim Backen schön auf.

2.95 €

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Kundenmeinungen:

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Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
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