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Artikelnummer: 500190

Tortenguss in Profiqualität.

Dieser Tortenguss verleiht Ihrer Obsttorte einen strahlenden Glanz, zusätzliches Arome und Frische. Er hält die Früchte auf Ihrem Obstkuchen auch bei dünnem Auftrag perfekt zusammen. Der fertige Guss ist säurestabil und wird auch von sauren Früchten nicht aufgelöst. Mit Wein, Fruchtsaft, Fruchtsirup, Aromapaste oder Lebensmittelfarbe stimmen Sie den Tortenguss nach Ihrem ab.

Zutaten:
Modifizierte Stärke, Zucker

Verarbeitung:
Schon 50 g Pulver reichen für 1 Liter klaren Tortenguss, unabhängig davon, ob Sie ihn mit Wasser, Fruchtsaft oder Wein zubereiten. Sie erhalten das Tortengusspulver in der praktischen 300 g Dose mit wiederverschließbarem Deckel und Messlöffel. Stellen Sie immer exakt soviel Tortenguss her, wie Sie wirklich brauchen!

Tipp:
Wird der Guss zu schnell fest, erhitzen Sie ihn einfach wieder. Überziehen Sie die Früchte in zwei Arbeitsgängen. Zuerst hauchdünn isolieren und versiegeln, damit der Saft der Früchte nicht ausläuft. Danach abgelieren, damit eine glatte Oberfläche entsteht.

Menge