Backen mit Urgetreide
- Schon vor tausenden von Jahren bauten unsere Vorfahren Urgetreide wie Einkorn an.
- War wegen der ertragreicheren Weizensorten vom Markt verschwunden.
- Wurde als "Gelbmehl" wieder entdeckt.
Details:
- Das Spelzgetreide wurde vor der Verarbeitung vom Spelz (dem Schutzmantel) befreit.
- 3 Produkte im Angebot: Getreide, Vollkornmehl, helles (gelbes) Mehl.
- Gut geeignet für Mehlspeisen, Waffeln, Palatschinken, Rührteige, Bisquitteig, Mürbeteig.
- Als Gelbmehl zum Mischen mit Weizen- und Dinkelmehl für Hefeteige, Brötchen, Brote und Nudeln.
- Mineralstoffe und Carotinoide (Karottin) sorgen für die angenehme, gelbe Farbe.
- Einkorn besitzt ein mild aromatisches, leicht nussiges Geschmacksprofil.
Tipps:
- Teige und Massen mit Einkorn nicht intensiv kneten oder rühren, sonst werden sie weich.
Tricks:
- Rezepte mit Dinkel- oder Weizenmehl lassen sich gut auf Einkorn umstellen
Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht. Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
