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Produktkatalog / Brot Selberbacken / Brot backen mit / Back- und Teigsäuerungsmittel
Brotsauer R 600 g im "Eimerle"
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Artikelnummer: 500337
Damit Ihr Roggenbrot garantiert gelingt.
Brotsauer R ist ein Teigsäuerungsmittel auf der Basis von Citronen-, Essig- und Milchsäure. Er ersetzt fehlenden Sauerteig. Bereits 5 g Brotsauer R ersetzen die Säurewirkung von 100 g selbst gemachtem Sauerteig oder 50 g flüssigem Sauerteig aus dem Beutel. Ideal für kräftige Roggen-, Roggenmisch-, und Schrotbrote.
Tipps:
Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Roggenvollkornsauerteig getrocknet, Citronensäure E 330, Weizenmehl, Natriumacetate E 262, Milchsäure E 270, Essigsäure E 260, Weizenkleber, Traubenzucker, Speisesalz, pflanzliches Fett, Roggenmehl, Ascorbinsäure E 300, Enzyme. Allergene:Gluten.
Brennwert in kJ: 1.341
Brennwert in Kcal: 320
Eiweiß: 12.700
Kohlenhydrate: 30.500
davon Zucker: 4.800
Fette: 5.800
davon gesättigte Fettsäuren: 5.800
Ballaststoffe: 3.000
Natrium: 3.800
Damit Ihr Roggenbrot garantiert gelingt.
Brotsauer R ist ein Teigsäuerungsmittel auf der Basis von Citronen-, Essig- und Milchsäure. Er ersetzt fehlenden Sauerteig. Bereits 5 g Brotsauer R ersetzen die Säurewirkung von 100 g selbst gemachtem Sauerteig oder 50 g flüssigem Sauerteig aus dem Beutel. Ideal für kräftige Roggen-, Roggenmisch-, und Schrotbrote.
Tipps:
- Brotsauer R im Wasser zum Teig anrühren, die aufgelösten Säuren wirken so noch besser.
- Brotsauer R im Schrotquellstück verhindert Fremdgärung bei Stehzeiten über 3 Stunden.
- Durch variable Zugabemenge steuern Sie den gewünschten Brotgeschmack, von mild bis kräftig.
Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Roggenvollkornsauerteig getrocknet, Citronensäure E 330, Weizenmehl, Natriumacetate E 262, Milchsäure E 270, Essigsäure E 260, Weizenkleber, Traubenzucker, Speisesalz, pflanzliches Fett, Roggenmehl, Ascorbinsäure E 300, Enzyme. Allergene:Gluten.
Brennwert in kJ: 1.341
Brennwert in Kcal: 320
Eiweiß: 12.700
Kohlenhydrate: 30.500
davon Zucker: 4.800
Fette: 5.800
davon gesättigte Fettsäuren: 5.800
Ballaststoffe: 3.000
Natrium: 3.800
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Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken.
Trotz sorgfältiger Bevorratung kann es vorkommen, dass ein Aktionsartikel schneller als vorgesehen ausverkauft ist. Wir geben deshalb keine Liefergarantie. Es gilt: Nur solange Vorrat reicht.
Für Produktinformationen im Shop können wir keine Haftung übernehmen.
Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten.
Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
Anbieterinfo - Allgemeine Geschäftsbedingungen
Rezepte und Tipps finden Sie im Hobbybäcker-Internetshop unter Rezepte + Infos.
Haben Sie Fragen zur Shopbedienung ? www.hobbybaecker.de/index.php/faq
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