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Dunkles Körndlbrot 5 kg

Dunkles Körndlbrot 5 kg
Artikelnummer: 500217

Gelingt wunderbar im heimischen Ofen.

Das saftige Körnerbrot mit Roggenschrot, Weizenschrot und vielen Sonnenblumenkernen kommt besonders bei Ernährungsbewussten gut an. Es schmeckt aromatisch, herzhaft und bleibt besonders lange frisch und saftig.

Zutaten:
Sonnenblumenkerne, Roggenmehl/-schrot, Weizenmehl/-schrot, Roggenmalz, Sojaschrot, Sauerteig, Weizenkleber, Leinsaat, Meersalz jodiert, Brotgewürz

Grundrezept:
500 g Hobbybäcker Körndlbrot
4 g Hobbybäcker Trockenhefe
320 g Wasser ca. 35° C

Die Trockenhefe unter das Mehl mischen. Den Teig 10 bis 12 Minuten kneten, danach 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und in Chromstahl-Backform einfüllen. Nach ca. 30 Minuten, wenn der Teig schön aufgegangen ist, Deckel auflegen. 20 Minuten bei 220 Grad Celsius und 50 Minuten bei 190 Grad Celsius backen.
13.30 €
1kg = 2,66 EUR
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