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Artikelnummer: 500460

Der Kick aus roten Weintrauben.

Mit hochwertigem Traubenkernmehl aus roten Trauben versetzt. Das nussig schmeckende Mehl ist sehr ballaststoffreich und enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien, die zellschädigende freie Radikale binden. Beim Backprozess bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten. So können Sie sich mit dem Mühlholzer Traubenkernbrot modern ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten.

Schon gewusst?
Beim Kaltpressen von roten Traubenkernen verbleiben im Presskuchen die wirksamen Antioxidantien der Gruppe der cyclischen Polyphenole in konzentrierter Form erhalten. Im Traubenkernmehl finden sich die Stoffen in einer höheren Dichte als bei jedem anderen Lebensmittel.

Tipp:
Dieses Brot sollte im Herd gut und ausreichend lange gebacken werden dann entwickeln sich Krusten- und Krumengeschmack, so wie es in der Rezeptur empfohlen wird. Den BBA empfehlen wir nur zum Kneten, nicht zum Backen.

Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Weizenmehl, Roggenmehl, Traubenkernkonzentrat, Meersalz, Ascorbinsäure. Allergene:Gluten.


Brennwert in kJ: 1322
Brennwert in Kcal: 315
Eiweiß: 10,727
Kohlenhydrate: 63,128
davon Zucker: 1,849
Fette: 1,821
davon gesättigte Fettsäuren: 1,821
Ballaststoffe: 9,846
Natrium: 0,801

Menge