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Artikelnummer: 501671

Die Krönung der Chocolatierkunst.

In unserer Trüffelfüllung Gianduja gehen Nüsse, Zucker und Kuvertüre eine cremig zarte, verführerische Verbindung ein. Ganz ohne Sahne überzeugt Gianduja durch seinen aromatischen Geschmack, der an feines Haselnuss-Nugat erinnert. Die Trüffelfüllung, die wir eigenhändig in unserer Backstube aus allerfeinsten Zutaten kreiert haben. Ausreichend für eine Lage Pralinen.

Maße:
600-g-Dose

Tipp:
Sie können die Trüffelfüllung gleich weiterverarbeiten oder nach Ihrem Geschmack variieren und verfeinern. Dazu einfach die Trüffelfüllung temperieren und mit weiteren Fruchtpasten abschmecken. Für leichtere Pralinen-, Torten- und Kuchenfüllungen oder als Füllung für Kekse einfach temperiert schaumig rühren. Pralinen belgischer Art erhalten Sie, wenn Sie bis zu 15 % frische Butter zugeben und nach Bedarf schaumig rühren. Das Abschmecken mit Alkoholika ist nicht empfehlenswert, da sich die Füllung dabei verändert und zäh und fest wird.

Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Haselnüsse geröstet (32%), Kuvertüre Vollmilch (31%) (38% Kakaomasse, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanillin), Zucker, Kakaobutter.

Menge