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Artikelnummer: 500234

Für die Berliner aus Amerika mit dem Loch in der Mitte!

In amerikanischen Filmen und Serien spielen die leckeren Hefekringel oft die heimliche Hauptrolle. Und auch bei uns werden sie immer mehr zum Star. Die Backmischung mit Butter garantiert für lockere, zarte Butter-Hefedonuts, die beim Backen sehr wenig Fett aufsaugen.

Grundrezeptur:
500 g Hobby-Hefe-Donuts
7 g Hobbybäcker Trockenhefe
1 Ei
200 g Wasser 15° C

Trockenhefe unter das Mehl mischen. Mit der Küchenmaschine einen glatten Teig kneten. So lange kneten, bis der Teig glatt und glänzend ist. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig 1 cm dick ausrollen, etwas entspannen lassen und mit dem Donutsausstecher Ringe ausstechen. Die Ringe auf ein Tuch absetzen und ca. 30 Minuten aufgehen lassen. Im 170 Grad Celsius heißen Fett von jeder Seite ca. anderthalb Minuten backen. Ergibt ca. 15 Donuts.


Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Weizenmehl, pflanzliches Öl, Zucker, Glucosesirup, Emulgator: E471, E472e, Salz, Milcherzeugnisse, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure. Allergene:Gluten,Milcherzeugnisse.


Brennwert in kJ: 1.730
Brennwert in Kcal: 413
Eiweiß: 8,100
Kohlenhydrate: 61,000
davon Zucker: 3,800
Fette: 15,000
davon gesättigte Fettsäuren: 15,000
Ballaststoffe: 3,200
Natrium: 0,400

Menge