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Artikelnummer: 500257

Schokoladig gut, fantastisch lecker.

Traumhafte Schoko-Tortenböden von flockig duftiger Konsistenz erhalten Sie mit dieser Backmischung. Leicht zu handhaben und absolut gelingsicher. Sehr gut geeignet für Schwarzwälder Kirschtorte oder Biskuitkapseln und Rouladen.

Grundrezept für 1 Tortenboden mit 26 cm:
400 g Tortenbodenmehl
300 g Eier (ca.5 Stück)
40 g Wasser

Alles zusammen 7 bis 8 Minuten flott aufschlagen, bis die Masse "steif" ist. Mit Ober- und Unterhitze bei 180 bis 190 Grad Celsius ca. 30 bis 35 Minuten backen. Für Wiener Boden zum Schluss 40 g flüssige Butter kurz untermischen.

Rezept für Boden mit 28 cm
460 g Tortenbodenmehl
345 g Eier (ca.6 Stück)
45 g Wasser

Rezept Schokoroulade 40 x 30 cm
150 g Tortenbodenmehl
150 g Eier (3 Stück Gr. M)
10 ml Wasser




Zutaten / Nährwerte je 100 g:
Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Kakaopulver (ca.4%), Emulgator(en): E 472 b, E 475, E 472 a, E 472 e: Backtriebmittel: E 500, E 450, E 341: Magermilchpulver, Speisesalz - jodiert, Gewürz, Aroma. Allergene:Gluten,Milcherzeugnisse.


Brennwert in kJ: 1.568
Brennwert in Kcal: 374
Eiweiß: 3,800
Kohlenhydrate: 80,100
davon Zucker: 43,700
Fette: 3,800
davon gesättigte Fettsäuren: 3,800
Ballaststoffe: 2,300
Natrium: 0,900

Menge