was viele nicht wissen: QimiQ ist die erste Sahne-Basis, mit der Sie backen können und gleichzeitig Fett und Eier einsparen . Außerdem bindet QimiQ Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch. Aber probieren Sie doch einfach unseren heutigen Rezepttipp und überzeugen Sie sich selbst.
Doch die wenigsten kennen die Bedeutung von "Halloween", das auf das keltische Samhainfest zurückgeht. Die Kelten glaubten, dass die Geister der Verstorbenen in der Nacht vom 31. Oktober ihren Weg aus den Gräbern zum Totengott Samhain suchen. Um den Geistern den Weg zu weisen, wurden große Feuer angezündet. Die verirrten Geister versuchten sie, mit Opfergaben zu besänftigen und mit unheimlichen Verkleidungen zu verscheuchen. Heute ist Halloween vor allem in den USA und Irland eines der populärsten Feste und auch hierzulande erfreut sich Halloween nicht nur bei Kindern immer größerer Beliebtheit. Daher kommt auch von uns heute folgender Rezepttipp.
Steht auch bei Ihnen am Wochenende ein Picknick auf dem Programm?
Diese Leckerei macht auf jeden Fall Lust darauf: Ciabatta + Baguette mit Kräuter-Quark-Aufstrich. Aufstriche mit QimiQ bleiben nicht nur länger frisch, sondern lassen sich auch gut für das Picknick vorbereiten. Denn QimiQ bindet die Flüssigkeit und verhindert bzw. verzögert somit das Aufweichen von Ciabatta und Baguette.
Nach einem Abstecher in Frankreich führt uns unsere kulinarische Reise diesmal nach Italien, dem Land von Pizza und Pasta. Ein bekannter neapolitanischer Pizzakoch war es, der einst von Königin Margherita eingeladen wurde, auch bei Hof zu kochen. Esposito kreierte damals eine Pizza mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella. Und weil das zufällig auch die italienischen Nationalfarben sind, ist die "Margherita" bis heute – zumindest in Italien – wohl auch die populärste aller Pizzen geblieben. Eine besonders bei den Kindern beliebte Variante ist unser heutiger Rezepttipp.
Freuen Sie sich auf eine kulinarische Länderreise, die Sie nach Frankreich führen wird. Nicht umsonst gibt es den Ausspruch "Essen wie Gott in Frankreich". Denn in kaum einem Land besitzt kulinarischer Genuss einen so hohen Stellenwert wie in Frankreich. Das wohl berühmteste Gericht Lothringens ist die "Quiche lorraine", d.h. eine pikante Mürbteigtorte aus Speck, Eiern und Sahne. Die Varianten an Quiches sind vielfältig. Unsere lautet: Gemüsequiche mit Blätterteig. Bon Appetit! Zum Rezept
Gefüllte Kartoffeln
Die Beilagen sind es, die beim Grillen dazu beitragen, dass die Hautpsache "Fleisch" ganz groß raus kommt. Und auch hier lautet die Devise Abwechslung. Unser Tipp: Gefüllte Kartoffeln. Leckere Füllungen mit QimiQ haben nicht nur weniger Fett als solche mit Mayonnaise, sie verfärben sich auch nicht so schnell und verlieren kein Wasser. Außerdem sind sie ruck, zuck zubereitet. Ein schönes Grillfest und guten Appetit! Zum Rezept
