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Backmalz traditionell 300 g

Artikelnummer
500313
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ausreichend verfügbar
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Preis
4.90 €
1kg = 16,33 EUR
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Aktives Backmalz aus Gerste, Weizen und Roggen damit Brote und Brötchen eine schöne Kruste bekommen.

Malz ist nicht nur was für Bierbrauer: Auch in der Backstube hat es als aktives Backmalz für Brot/Brötchen- und Hefeteige eine lange Tradition. Das Malzmehl beschleunigt die Hefegärung. Die Kruste Ihres Backwerks wird perfekt gebräunt, ein feines Malzaroma bereichert den Geschmack. Brötchen werden lockerer, knuspriger und saftiger, lassen sich besser bestreichen und haben Biss. Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 30 - 40 g pro Kilo Mehl.

Inhalt:
300 g
Weizenmalzmehl, Zucker, Guarkernmehl, Sojalecithin, jodiertes Speisesalz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von Ei, Milch, Selerie, Senf, Sesam und Lupine enthalten.

Brennwert in kJ: 1.245
Brennwert in Kcal: 297
Fett in g: 5,9
davon gesättigte Fettsäuren in g: 5,9
Kohlenhydrate in g: 54,6
Eiweiß in g: 5,8
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
4 Sterne 08.05.2015
gut und günstig
5 Sterne 05.05.2015
Eine meiner Standardzutaten für verschiedene Brötchen und Brote. Unterstützt das Röstaroma.
5 Sterne 01.05.2015
einwandfrei
4 Sterne 26.04.2015
****
5 Sterne 24.04.2015
Zum Semmeln backen optimal!
4 Sterne 14.04.2015
Gutes Ergebnis.
5 Sterne 11.04.2015
Backmalz verwende ich sowohl für Brötchen, Laugenbrötchen und auch Pizzateig. Die Backwaren werden dadurch aromatischer, außen knusprig und innen zart und weich. Sehr zu empfehlen.
5 Sterne 09.04.2015
Sehr guter Geschmack
5 Sterne 09.04.2015
backe damit Marokkanisches Brot. Empfehl es jedem, der Brot/Brötchen bäckt, es ist auch sehr sparsam.
4 Sterne 07.04.2015
Nach Hobby Bäcker Rezept Nach Bedarf Gut
5 Sterne 05.04.2015
Gibt den Broten eine Luftigkeit
5 Sterne 01.04.2015
Ich verwende dazu Brötchen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
5 Sterne 01.04.2015
Sehr zufrieden, jederzeit gerne wieder.
5 Sterne 29.03.2015
hoffe es ist mir eine grosse hilfe
5 Sterne 26.03.2015
Gute Qualität, ich benutze es für alle Hefeteige.
5 Sterne 23.03.2015
Klasse Geschmacksnote!
5 Sterne 22.03.2015
Ich verwende es für knackiges brot
5 Sterne 21.03.2015
Produkt hält was es verspricht. Gute Qualität.
4 Sterne 20.03.2015
Klasse
4 Sterne 19.03.2015
Zum Backen vom Brot und Brötchen
5 Sterne 18.03.2015
zum Brot backen
5 Sterne 16.03.2015
Als Zugabe zu Brot und Brötchen
4 Sterne 15.03.2015
Einfache Verarbeitung laut Rezeptur mit sehr gutem Ergebnis!
5 Sterne 14.03.2015
Das Backmalz kommt bei uns bei den Brötchen und beim Brot zum Einsatz und wird mit Sicherheit jeden Brötchen/Brotbäcker begeistern.
4 Sterne 14.03.2015
Brot backen: Für meinen Geschmack etwas zu wenig geröstet.
5 Sterne 13.03.2015
das I-Tüpfelchen
5 Sterne 12.03.2015
Super Produkt, die Brötchen sind größer und knackiger als sonst. Der hinzugefügte Katalog enthält ineressante Artikel, auf die ich sicher zurück komme.
5 Sterne 08.03.2015
Ich habe zum ersten mal Brot gebacken und somit Backmalz verwendet. Das Brot war klasse. Liegt mit Sicherheit an diesem sehr guten Produkt!
5 Sterne 07.03.2015
Ich verwende das Produkt zum Brotbacken
5 Sterne 07.03.2015
Brote Produkt ist auch für den Hausgebrauch geeignet, da die eigene Herstellung doch zu aufwendig ist
5 Sterne 07.03.2015
die besten Brötchen die ich je aß
5 Sterne 01.03.2015
ich verwende das Backmalz zum Backen von Broten.
5 Sterne 28.02.2015
Den Backmalz mache ich einen Butterzopf.
5 Sterne 27.02.2015
Ich bin begeistert, mit dem Thermomix daheim und auf den Vorführungen kann man super mit Euren Produkten arbeiten.
5 Sterne 26.02.2015
Backe oft und gern Brote. Wir mögen aber den Hefegeschmack nicht so gern. Mit dem Malz kann man prima die Hefemenge reduzieren
5 Sterne 26.02.2015
Zum Brot backen
5 Sterne 23.02.2015
gute Ware
5 Sterne 23.02.2015
Verwende ich zum Brot und Semmel backen
5 Sterne 23.02.2015
Dose gut zu öffnen, Konsistenz locker und mit dem beigefügten Messlöffelchen gut zu entnehmen. Backergebnis einwandfrei. Brot wie vom Bäcker!
5 Sterne 20.02.2015
auch sehr gut
5 Sterne 19.02.2015
Für mich war dies die erste Bestellung bei den Hobbybäckern. Die Lieferung erfolgte zügig und reibungslos. Das Päckchen war unbeschadet. Das Produkt selbst besitzt die versprochenen Eigenschaften und ist in Ordnung. Ich verwende es zum Brot backen.
5 Sterne 14.02.2015
tolles Produkt
5 Sterne 08.02.2015
Spitze!
5 Sterne 03.02.2015
brot und brötchen backen empfohlen für hobbybäcker
5 Sterne 29.01.2015
Zur Geschmacksverbesserung und stärkere Kruste von Broten
5 Sterne 29.01.2015
Sehr gutes Produkt, hält was es verspricht. Für alle Hobbybäcker geeignet.
5 Sterne 25.01.2015
Ich verwende das Produkt beim Backen und bin mit dem Ergebnis immer zufrieden.
5 Sterne 20.01.2015
Mein selbstgebackenes Brot ist wirklich klasse geworden.
5 Sterne 13.01.2015
Zum Brot backen
5 Sterne 08.01.2015
Sehr gut gibt Weißbrot und Semmeln eine schöne Krumme unterstützt den Triebvorgang hervorragend.
5 Sterne 08.01.2015
Sehr gut
5 Sterne 25.12.2014
Ich verwende das Produkt zur Geschmacksverbesserung für Brötchen, Weißbrote und Pizzateig.
5 Sterne 25.12.2014
absolut toll, ich backe meine Brötchen nur noch selbst, kein Vergleich zu gekauften.
5 Sterne 22.12.2014
Super
5 Sterne 13.12.2014
super
4 Sterne 09.12.2014
Gut
5 Sterne 07.12.2014
Macht das Brot knusprig und hörbar lecker!
5 Sterne 06.12.2014
Zum Brötchen backen
5 Sterne 04.12.2014
Qualität ausgezeichnet, perfekt zum Brotbacken.
5 Sterne 03.12.2014
Super Produkt
5 Sterne 01.12.2014
wie immer, beim Brot backen, bestens
5 Sterne 23.11.2014
bin immer wieder erstaunt, was ein paar Gramm Backmalz für die Qualität eines selbstgebackenen Brotes ausmachen
5 Sterne 22.11.2014
trägt wesentlich zu einer schönen braunen Brotkruste bei
4 Sterne 18.11.2014
Für den ersten Brötchen-Backversuch bestellt und gleich gelungen. Das spricht wie bei allen Produkten für gute Qualität.
5 Sterne 17.11.2014
Würde ich wieder Kaufen
5 Sterne 15.11.2014
Für Brot prima.
5 Sterne 13.11.2014
Einfach was es verspricht
5 Sterne 10.11.2014
Das verwenden wir mindestens schon 2 Jahre, unser Brot wird seither nur noch selbst gebacken. Trotz reiner Vollkornmehlbackerei, saftiges lockeres Brot.
5 Sterne 03.11.2014
sehr gut
4 Sterne 03.11.2014
geeignet für Brötchen aber auch Pizzateig
5 Sterne 30.10.2014
Das Brot geht sehr schön auf! Leider sind Konservierungsmittel drin! Ich habe auch Backmalz ohne, leider geht das Brot Dan nicht so schön auf! Also nehme ich es in Kauf!
5 Sterne 22.10.2014
Ich backe sehr viel Brot aus diesem Grund habe ich das Backmalz gebraucht und verwende das auch regelmäßig. Die Qualität ist klasse und für jeden zu empfehlen
5 Sterne 20.10.2014
siehe oben
4 Sterne 19.10.2014
brot backen
5 Sterne 16.10.2014
Macht die Brote sehr lecker.
5 Sterne 15.10.2014
Die Brötchen mit Backmalz sind die besten
4 Sterne 13.10.2014
Backmalz habe ich als Zutat in einem Rezept gefunden. Allerdings noch nicht verwendet.
5 Sterne 01.10.2014
Verwendung, je nach Rezept beim Brotbacken. Allen Hobbybäckern zu empfehlen. Qualität sehr gut.
5 Sterne 24.09.2014
*****
4 Sterne 10.09.2014
Benutz ich hauptsächlich zum Brötchenbacken. Dadurch kommen si dem Brötchen vom Bäcker sehr nah. Ohne schmeckten sie auch, die Brötchen waren aber viel fester.
5 Sterne 03.09.2014
es gelingt sehr gut
5 Sterne 28.08.2014
Brot bekommt eine schöne Kruste
5 Sterne 26.08.2014
Wie oben
5 Sterne 24.08.2014
Sehr gute Qualität
5 Sterne 18.08.2014
Brötchen Backen
5 Sterne 17.08.2014
Spitze bestelle ich auf jeden Fall wieder
5 Sterne 14.08.2014
Ich habe mir das Backmalz zum Brot und Brötchen backen bestellt. Habe es direkt für Baguetts benutzt und es klappte super gut
4 Sterne 13.08.2014
Weitere tests werden gemacht.Ansonsten schon recht gut.
5 Sterne 10.08.2014
Hilfe bei Hefeteig
5 Sterne 07.08.2014
Perfekt
5 Sterne 27.07.2014
Macht das Brot noch leckerer!
5 Sterne 27.07.2014
Echt gut
4 Sterne 22.07.2014
gut und für einen hobbybäcker wie ich sehr hilfreich
5 Sterne 12.07.2014
Bestens in der Verarbeitung und die Ergebnisse überzeugen
4 Sterne 09.07.2014
Leckerer Geschmack bei Brot u Brötchen
5 Sterne 06.07.2014
Die Brötchen und das brot werden dadurch super
5 Sterne 03.07.2014
für brot und brötchen top
5 Sterne 30.06.2014
Gibt dem Brot einen kräftigen Geschmack, der Teig geht schöner auf und die Kruste wird auch schöner.
5 Sterne 30.06.2014
zum Verfeinern
5 Sterne 14.06.2014
Tolles Produkt
5 Sterne 11.06.2014
Das Backmalz (zuvor nie gehört) gehört in mein TM-Brötchenrezept und diese schmecken wie vom Bäcker!
5 Sterne 08.06.2014
Alles prima gelaufen.
5 Sterne 08.06.2014
ich benutze die produkte nach der optimalen anleitung (rezepte) empfehlen an bekannte , kollegen ,familie super qualität
5 Sterne 06.06.2014
Backmalz traditionell verwende ich in fast allen Broten weil es eine geschmackliche Bereicherung ist.
5 Sterne 03.06.2014
das brot schmeck einfach besser
5 Sterne 03.06.2014
Als Zusatz beim Brotbacken! Gibt dem Brot eine zusätzliche fein Note!
4 Sterne 23.05.2014
Das Backmalz wird von mir sowohl beim Brot- als auch beim Brötchenbacken eingesetzt. Es hat sich uneingeschränkt bewährt.
3 Sterne 14.05.2014
Nicht so gut wie das Brötchenbackmittel
5 Sterne 13.05.2014
Die Qualität des Produktes ist sehr gut. Mein Backergebnis ist hervorragend.
4 Sterne 28.04.2014
Qualität gut
5 Sterne 26.04.2014
hmmmm
4 Sterne 24.04.2014
Ich verwende das Produkt beim Brot- und Brötchen backen, das Brot geht besser auf und wird lockerer. Negativ sind die Zusatzstoffe - die lassen sich aber wohl nicht vermeiden. Ich komme allerdings damit klar.
5 Sterne 23.04.2014
super
5 Sterne 19.04.2014
Gibt guten Geschmack ,für traditionelles Brot
5 Sterne 16.04.2014
Tolles Produkt
5 Sterne 09.04.2014
das Beste für Brötchen
5 Sterne 06.04.2014
wie immer spitze
5 Sterne 04.04.2014
lecker!
4 Sterne 24.03.2014
Brötchen wurden Klasse
4 Sterne 23.03.2014
gutes Produkt
5 Sterne 23.03.2014
Besser als flüssiges Backmalz zu Verwenden
3 Sterne 20.03.2014
HHabe es noch nicht angewendet
4 Sterne 09.03.2014
Das traditionelle Bachmalz finde ich sehr gut im Gegensatz zum modernen.
5 Sterne 08.03.2014
gut
5 Sterne 02.03.2014
Qualität und Verwendung wie beschrieben - Verpackung sehr gut auch für längere Lagerung
5 Sterne 01.03.2014
Zum Brotbacken
5 Sterne 01.03.2014
Jedes Brot gelingt besonders gut.
5 Sterne 19.02.2014
top Qualität
5 Sterne 15.02.2014
Produkt empfehlendswert
5 Sterne 03.02.2014
ich backe Brötchen und Brot. Es gelingt damit hervorragend.
5 Sterne 02.02.2014
Zugabe zum Brotverfeinern. Kann jedem empfolen werden. Qualität ist prima.
5 Sterne 30.01.2014
Brotteigzubereitung im Thermomix.
5 Sterne 24.01.2014
Ich habe das zum ersten Mal genommen und bin zufrieden in der Anwendung.
5 Sterne 08.01.2014
Das Brot wird schön locker, weich. Ich backe schon länger Brot zu Hause und mußte schon so manchen Mißerfolg verbuchen. Habe gestern das Backmalz ausprobiert und bin sehr gut zufrieden. Das Brot ist sehr aufgegangen, hat eine schöne Kruste und ist sehr lecker.
5 Sterne 07.01.2014
Gehört seit Jahrhunderten in ein bekömmliches Brot mit schöner Kruste.
4 Sterne 05.01.2014
bitte mehr backzutaten wäre wünschens wert (brezellauge ect.)
5 Sterne 03.01.2014
Super Qualität, raffinierter Geschmack, für superleckeres Brot und Brötchen. Ein echtes MUST HAVE!
5 Sterne 02.01.2014
Für meine Brötchen Hobbybäcker Einfache Hanhabung und super Geschmack
5 Sterne 02.01.2014
Gibt den Brötchen eine bessere Qualität.
5 Sterne 01.01.2014
Dieses Produkt hat mir endlich das Backergebnis beschert, was mir vorschwebte.
5 Sterne 30.12.2013
Gibt den besonderen Geschmack bei Gebäck
5 Sterne 29.12.2013
Einwandfrei
5 Sterne 27.12.2013
Das erste Mal benutzt, gibt eine neue Sore Brötchen, toll
5 Sterne 23.12.2013
Brötchen und Pizzateige
5 Sterne 20.12.2013
Immer wieder gerne
5 Sterne 19.12.2013
Ich teile das Produkt mit Freunden
5 Sterne 11.12.2013
Auch mit diesem Produkt konnte alte Rezepte deutlich verbessert werden.
5 Sterne 09.12.2013
okay
4 Sterne 08.12.2013
Backmalz verleiht einen noch malzigeren Geschmack in Brot und Brötchen. Empfehlen kann ich das Produkt allen, die etwas ausprobieren wollen und den Geschmack verbessern wollen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Backmalz.
4 Sterne 05.12.2013
Ich habe erst sehr wenig Erfahrung mit diesem Produkt weshalb ich noch keine Aussage darüber machen möchte.
5 Sterne 04.12.2013
Unverzichtbar für Brot- und Brötchenbäcker
5 Sterne 04.12.2013
Wunderbar!
5 Sterne 01.12.2013
wie oben
5 Sterne 28.11.2013
toller geschmack
5 Sterne 27.11.2013
Gutes Produkt Weiter zu empehlen
5 Sterne 22.10.2013
Brötchen wie vom Bäcker - oder besser!
5 Sterne 19.10.2013
Zum Brot backen in Europa (im Gegensatz zu den Tropen) unentbehrlich! Habe schon nachbestellt da mein Brot jetzt bei den Nachbarn gut angekommen ist. Seht zu empfehlen! Produkt ist super verpackt in ein Plastikbecher und 300g ist gross genug.
5 Sterne 15.10.2013
Endlich habe ich Backmalz gefunden. Ich verwende es für meine Bayrischen Brezn. Super!
5 Sterne 10.10.2013
Klappt super ideal wer ein lockeres Brot oder Brötchen mit etwas malzigen Geschmack möchte.
5 Sterne 09.10.2013
empfehlenswert für Brötchen und Baguette
5 Sterne 03.10.2013
Habe Backmalz zu einem Heidebrot verarbeitet mit zusätzlich Brotbackmittel und Backtag Trockenhefe. Gut gegangen nach 1 1/2 Std., Teig locker - feste Kruste.
5 Sterne 29.09.2013
Da Backmalz nicht in überall zu kaufen gibt habe ich es mir bei Hobbybäcker bestellt. Bin begeistert. Wenn ich etwas zum Teig dazugebe schmeckt es besser und das Produkt bekommt eine schöne Farbe.
3 Sterne 19.09.2013
Ware o.k., Lieferung dauerte etwas lange
4 Sterne 10.09.2013
Habe ich noch nicht ausprobieren können.
5 Sterne 08.09.2013
Das Brot schmeckt besser und bleibt länger frisch.
4 Sterne 08.09.2013
Kann noch keine Angaben machen, habe nur eine Empfehlung für diese Produkt zum Brötchenbacken erhalten, aber habe es noch nicht selbst ausprobiert.
4 Sterne 05.09.2013
gut geeignet zum Brotbacken. Brot erhält feinen Geschmack
5 Sterne 03.09.2013
gute sache
5 Sterne 29.08.2013
Das Produkt ist sehr gut.
5 Sterne 11.08.2013
Ich kann dieses Produkt voll und ganz weiter empfehlen.Werde es auf jeden Fall wieder erwerben.
5 Sterne 17.07.2013
Backmalz ist sensationell. Jetzt schmecken allen meine Brötchen, selbst mir.
5 Sterne 09.07.2013
die Brötchen werden knusprig und schmecken sensationell, fast wie vom Profi, sind dafür aber dichter (nicht so aufgeblasen)
5 Sterne 28.06.2013
Brötchen werden schön knusprig.
5 Sterne 21.06.2013
zum backen unentberlich
5 Sterne 11.06.2013
Da gelingen Brötchen, Weißbrot und Baguette im Handumdrehen .. Schöne Rezepte legt Hobbybäcker auch immer bei !
5 Sterne 08.06.2013
Sehr gut
5 Sterne 01.06.2013
Gebe ich zu allen Mehlmischungen für Brot
5 Sterne 23.05.2013
Das brot wird super
5 Sterne 20.05.2013
ein unbedingtes Muss zum Brötchenbacken
3 Sterne 19.05.2013
Duftet gut
5 Sterne 16.05.2013
Zum Bierstängel machen. Jeden wo ich kenne.Super Produkt
5 Sterne 10.05.2013
Für frische Brötchenteige,einfache Zugabe
5 Sterne 10.05.2013
Backmalz ist das I-Tüpfelchen für ein gut schmeckendes Brot, das in meinem Brot nicht mehr fehlen darf.
5 Sterne 09.05.2013
Das beste zum Brötchen backen. Sie werden schon locker und bekommen eine schöne bräunung.
5 Sterne 08.05.2013
Das Backmalz ist sehr gut zum Backen geeignet
5 Sterne 15.04.2013
bin sehr zufrieden, übertrifft meine Erwartungen. Ich benutze es zum Brotbacken und gebe für ein ca. 750 gr. Brot 2 Esslöffel dazu. Es wird luftig, riecht und schmeckt gut.
5 Sterne 14.04.2013
sehr gut
5 Sterne 09.04.2013
Backe schon seit vielen Jahren Brot und Weckerl. Mit dem Backmalz ist das Ergebnis noch besser würde sagen das Tüpfchen am i.
4 Sterne 07.04.2013
Damit kommt man geschmacklich an die Qualität des Bäckerhandwerks heran.
5 Sterne 29.03.2013
Top Hilfsmittel, Qualitativ super
5 Sterne 28.03.2013
Brötchen und Brote werden lockerer und gehen besser auf. Kollegen und Nachbarn Hervorragend
5 Sterne 23.03.2013
Die Brötchen gehen durch das Backmalz besonders gut auf.
5 Sterne 22.03.2013
Super, ist sehr ergiebig. Ein gutes Preis - Leistungsverhältnis. Werde ich immer wieder bestellen.
4 Sterne 21.03.2013
Brötchen werden besser.
5 Sterne 19.03.2013
ich brauchte um cemitas zu backen
5 Sterne 08.03.2013
Alles bestens!!!
5 Sterne 05.03.2013
Das Backmalz habe ich noch nicht probiert habe das Paket erst 28.02.2013.
5 Sterne 23.02.2013
Habe es zum ersten mal zum Brötchen backen benutzt und bin total begeistert! Das Backmalz wird ab sofort zu meiner Standartausstattung gehören!
5 Sterne 21.02.2013
sehr krosse Brötchen
5 Sterne 11.02.2013
Brot und Brötchen backen
5 Sterne 31.01.2013
Ich nehme 8g auf 350g Mehl bei Weißbrot, kann ich nur weiterempfehlen, die Qualität ist die beste die ich je hatte.
5 Sterne 26.01.2013
Damit gelingt es immer
4 Sterne 18.01.2013
Beim Backen. Zu meinen Freunden. Die Qualitaet ist gut.
5 Sterne 15.01.2013
Habe ich das erste mal gekauft, um damit Burger Brötchen zu verfeinern. Einen großen Unterschied konnte ich nicht feststellen.
5 Sterne 14.01.2013
Finde man merkt daß das Brot herzhafter schmeckt. Bin sehr zufrieden damit.
5 Sterne 09.01.2013
Hält was versprochen wurde.
5 Sterne 04.01.2013
Super Produkt. Lange gesucht hier gefunden
5 Sterne 27.12.2012
Ich benutze es zum Backen von Priegeln! Und kann es nur weiterempfehlen
5 Sterne 26.12.2012
wird alles schön locker
5 Sterne 24.12.2012
Bin sehr zufrieden
5 Sterne 17.12.2012
zufrieden
4 Sterne 16.12.2012
Ich habe noch nie Backmalz verwendet, mein erste Brot mit Backmalz war total Klasse und hbae es auch gleich weiterempholen.
5 Sterne 10.12.2012
... alles paletti.
5 Sterne 09.12.2012
Habe es zum Backen von Mitschele verwendet. Bin sehr zufrieden,
4 Sterne 01.12.2012
Produktbeschreibung ist dürftig! Auch der Hobbybäcker zu Hause darf sich keine Illusionen machen: es ist und bleibt ein Industrieprodukt - Enzyme wachsen nicht auf Bäumen, sondern im Reagenzglas... Wer mit dem Gedanken leben kann, wird mit dem Ergebnis zufrieden sein
5 Sterne 30.11.2012
Für tolle Semmeln
5 Sterne 30.11.2012
endlich backen wie die profis
5 Sterne 25.11.2012
Intensiviert meiner Meinung nach den typischen Brötchengeschmack.
5 Sterne 16.11.2012
Ich habe es zum Vollkornbrot backen verwendet und bin begeistert: das Brot ist locker, saftig und hat eine resche Kruste: ganz so wie ich es gerne mag
5 Sterne 01.11.2012
super Qualität
4 Sterne 01.11.2012
Für das Backen von Weißbrot: perfekt. Ohne Malzpulver schmeckt man manchmal raus, ob etwas zu wenig oder zu viel Salz im Brot ist. Das Pulver scheint den Geschmack derart abzurunden, dass man das gar nicht mehr merkt. Die Kruste scheint mir auch jetzt appetitlicher auszusehen. Das Pulver ist frisch und nicht klumpig. Ein wenig überrascht war ich, in Malzpulver noch so viele andere Inhaltsstoffe zu finden. Vielleicjt ist das ja normal. Ich hatte nur mit Malz gerechnet (weiteres: Weizenmalzmehl, Zucker, Quarkernmehl, Sojalecithin, jodiertes Speisesalz, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure und Enzyme)
5 Sterne 29.10.2012
Qualität ist gut. Ich verwende es zum Brötchenbacken. Kann es jedem Hobbybäcker empfehlen.
3 Sterne 29.10.2012
Ware war OK
5 Sterne 23.10.2012
Verwendung als Zusatz beim Brot
5 Sterne 20.10.2012
Sehr gut
5 Sterne 19.10.2012
Als Tochter eines Bäckers wollte ich Vaters DDR-Brötchenrezept nun mal nachbacken. Dazu fehlte mir das Backmalz - hier hab ich es gefunden und die Brötchen sind für den Anfang ganz gut geworden - wenn ich an meiner Technologie noch etwas feile, wäre mein Vater sicher stolz auf mich.Also das Backmalz jedenfalls hat schon mal gehalten, was es verspricht.
5 Sterne 18.10.2012
Das Backmalz verwende ich für würzigen Brotteig, es gibt dem Brot einen kräftigen Geschmack, ich verwende es sicher in Zukunft öfter.
5 Sterne 10.10.2012
verwende ich für fast jedes Brot
5 Sterne 06.10.2012
sehr gute qualität
5 Sterne 05.10.2012
Gut für Weißbrot.
3 Sterne 02.10.2012
das Backmalz ist für die Herstellung eines bestimmen irischen Brotes geeignet, jedoch wäre dunkles Backmalz in flüssiger Form noch besser.
5 Sterne 25.09.2012
sehr hilfreich
5 Sterne 25.09.2012
Genial. Endlich eine vernünftige Krume und Kruste
5 Sterne 17.09.2012
Gute Qualität , benutze es für Brötchen und Brot zu Backen. Da ich nur gelegentlich Backe reicht so ein Topf wohl etwas länger .
5 Sterne 16.09.2012
sehr gut
5 Sterne 11.09.2012
Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt und kannes nur weiter empfehlen.
5 Sterne 07.09.2012
Nehme ich besonders gern zum Backen
5 Sterne 04.09.2012
einfach nur gut
5 Sterne 28.08.2012
alles okay
5 Sterne 27.08.2012
Nach Rücksprache mit einer Bäckereibesitzerin empfohlen.
5 Sterne 27.08.2012
was für eine Frage? Zum backen natürlich. Alle weiteren Fragen kann ich noch nicht beantworten, da ich es erst 1mal ausprobiert habe.
5 Sterne 24.08.2012
Deutlich bessere Brötchen und Baguettes
5 Sterne 17.08.2012
Qualität super. Kann ich jedem empfehlen, der gerne bäckt und es noch lernen möchte.
5 Sterne 08.08.2012
sehr gut
5 Sterne 06.08.2012
passt gut ins Brot und lässt es noch besser schmecken
5 Sterne 30.07.2012
Ich backe Roggenbrot damit und bin sehr zufrieden
5 Sterne 28.07.2012
nix zu meckern SUPER
5 Sterne 27.07.2012
Gute Qualität
5 Sterne 26.07.2012
Ideal zum Brot backen
5 Sterne 22.07.2012
Damit das Brötchen nach Brötchen schmeckt und das Gebäck auch besonders locker wird. Meine Tochter nimmt es auch in Inden.
5 Sterne 16.07.2012
Es gibt den Brötchen einen sehr guten Geschmackt .
4 Sterne 10.07.2012
Gut
5 Sterne 08.07.2012
ideal
4 Sterne 03.07.2012
gut
5 Sterne 02.07.2012
mega klasse
5 Sterne 30.06.2012
Funktionert wunderbar
5 Sterne 29.06.2012
Sehr gut
5 Sterne 28.06.2012
Superluftig und Spitzengeschmack!
5 Sterne 24.06.2012
Suber gut und Einfach beim gebrauch!
4 Sterne 19.06.2012
KLAPPT SUPER
5 Sterne 19.06.2012
gibt dem Brot eine gewisse Note
5 Sterne 16.06.2012
Brot und Brötchen ohne Backmischungen chmecken noch besser
5 Sterne 12.06.2012
verbessert den geschmack
5 Sterne 10.06.2012
Klasse !
4 Sterne 08.06.2012
für brötchen
5 Sterne 07.06.2012
Für Brötchen sehr gute Qualität leichte Anwendung
5 Sterne 07.06.2012
Beste Ergebnisse
5 Sterne 05.06.2012
Ich verwende es zum Brot backen, und backe seitdem immer mein Brot.
5 Sterne 31.05.2012
davon braucht man ja nicht viel, aber die Qualität stimmt
5 Sterne 30.05.2012
Verwendung für jede Art von Brot oder Brötchen
5 Sterne 29.05.2012
ich benutze das produkt zum backen von brot, brötchen stuten.
5 Sterne 29.05.2012
Super Produkt, wird fast allen Broten, die ich backe zugefügt
5 Sterne 27.05.2012
Einfache Anwendung und gutes Ergebnis.Würde ich wieder bestellen.
4 Sterne 27.05.2012
Er gibt Brot und Brötchenteigen und Backwaren ein professionelles Aussehen.
5 Sterne 27.05.2012
Qualität sehr gut Semmeln und Brot backen jeden Hobbybäcker
5 Sterne 13.04.2012
super
5 Sterne 11.04.2012
Super! Brot wird viel knuspriger.
5 Sterne 04.04.2012
Die Brötchen werden super locker und cross.
5 Sterne 02.04.2012
Ich verwende das Produkt für Allgäuer Seelen.
5 Sterne 26.03.2012
Sehr gutes Produkt, Backwaren werden wunderbar fluffig.
5 Sterne 26.03.2012
Damit schmecken Brot und Brötchen noch besser und gehen besser auf.
5 Sterne 18.03.2012
Brot hat besseren Geschmack und Aussehen
4 Sterne 14.03.2012
Malz wird regelmäßig beim Brotbacken dazugegeben. Hatte mir beim Geschmack mehr erhofft, aber die Konsistenz vom Brot ist sehr gut. Locker leicht, außen Knusprig. Das Brot wird langsamer hart.
5 Sterne 09.03.2012
Man erzielt ein gutes Backergebniss.
5 Sterne 04.03.2012
Einfach ohne Malzackmittel nicht so stabiel normaler zucker lößt zwar das Problem mit der Hefe weil die etwas zum fressen braucht aber das Produckt ist hochwertiger mit Malzbackmittel.
5 Sterne 04.03.2012
Ich verwende diese Ware für Vollkornbrote und -brötchen. Seitdem sind die Brote und Brötchen nicht mehr so dicht von der Konsistenz her und meine Familie isst sie lieber so. Empfehlenswert!
5 Sterne 29.02.2012
Backmalz benötige ich als zusätzliches Treibmittel bei manchen Hefeteigen aus Weizenmehl, duftet auch beim backen richtig lecker.
5 Sterne 27.02.2012
Klasse, sehr locker und geschmacklich top
5 Sterne 25.02.2012
Damit sind erstmals die Brötchen im Steinbackofen gut gelungen.
5 Sterne 22.02.2012
Gibt den Brötchen Volumen und Stand. Bestens
5 Sterne 18.02.2012
Das Produkt verwende ich umum Brot aufgehen zu lassen.Ich würde das Produkt auf jeden Fall weiterempfehlen.Die Qualität ist gut .
5 Sterne 18.02.2012
Gutes Aufgehen des Teigs
5 Sterne 14.02.2012
Ich nehme das Produkt zum Brötchen backen schon seit etwa 2 Jahren. Es ist immer 1a Qualität und jedem Freizeitbrötchenbäcker zu empfehlen.
4 Sterne 14.02.2012
Das traditionelle Brötchenbackmittel bringt schöne knusprige Brötchen hervor
5 Sterne 10.02.2012
das produkt wird beim Brötchenbacken verwendet. es geibt Brötchen wie man sie selten noch beim Bäcker ???? (welcher Bäcker backt eigentlich noch selber Brötchen) findet. Lecker ......
5 Sterne 09.02.2012
zum Brotbacken
5 Sterne 09.02.2012
Weißbrot und Brötchen backen
5 Sterne 03.02.2012
Das Produkt verwende ich zum Backen von Frühstücksbrötchen (Berliner Knüppel). Es ist zu empfehlen, die Qualität ist sehr gut. Selbst in einer eine angebrochenen Dose zeigte das Produkt, im Kühlschrank aufbewahrt, keine Qualitätseinbuße.
5 Sterne 31.01.2012
Die Brötchen gehen super auf, sind locker und auch vom Geschmack her sehr gut.
5 Sterne 25.01.2012
Gibt dem Brot eine angenehme Malznote und schönere Bräune. Möchte ich beim Brote backen nicht mehr missen.
5 Sterne 24.01.2012
hat super geklappt
5 Sterne 19.01.2012
damit werden Brötchen so, wie wir es von früher her gewohnt sind - super
5 Sterne 12.01.2012
Da ich nur 10g Backmalz für die Rezepte für Grissini und Foccacio brauchte, habe ich lange gesucht um eine kleinere Menge auf dem Markt zu finden. Beide Rezepte sind gut gelungen und ich habe sie jetzt schon mehrfach hergestellt. Backmalz habe ich ja noch genug.
5 Sterne 10.01.2012
Ich verwende das Backmalz für Toastbrot und Brötchen und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden
5 Sterne 06.01.2012
Mit enheimischen Mehlsorten verwende ich es zum Brotbacken.
5 Sterne 02.01.2012
Wird als Zuschlagsstoff benutzt um Brot und Brötchenqualität zu verbessern. Gute Qualität, Bio wäre besser.
5 Sterne 29.12.2011
Ich nutze das Backmalz zum Brötchen backen, schöne Rösche und gehen gut auf. Fast wie Bäckerbrötchen. Habe auch schon nachbestellt.
4 Sterne 12.12.2011
Wie halt ein Backmalz ist. Für den privaten Haushalt reicht dies allemal aus.
5 Sterne 02.12.2011
Einfach ausgezeichnet
5 Sterne 15.11.2011
Brötchen schön knusprig
5 Sterne 13.11.2011
ebenfalls für meine Brötchen gut
5 Sterne 10.11.2011
Prudukt wird als Hilfsmittel für Ciabatta verwendet. Rgebnis ist sehr zufriedenstellend
5 Sterne 30.10.2011
klasse Brötchen und Brot
5 Sterne 29.10.2011
verwende es zum Brötchenbacken, super Ergebnisse
5 Sterne 25.10.2011
habe Backmalz sonst nirgendwo erhalten
5 Sterne 17.10.2011
zum Brötchenbacken
5 Sterne 15.10.2011
Fantastich! Für alle, die Brötchen wie vom Bäcker selber backen möchten, ist dies ein muß.
4 Sterne 10.10.2011
mit der Qualität ufrieden
5 Sterne 09.10.2011
Zum Brötchen backen.
5 Sterne 09.10.2011
sehr gut
5 Sterne 04.10.2011
etwas für Brötchen-Fans, die ihre Ost-Brötchen lieben. Sie gelingen wie beim damaligen Bäcker, der nicht so große Brötchen gebacken hat. Prima Produkt!!!
5 Sterne 28.09.2011
Verwende es für kleine, verschieden gewürzte Brötchen. Hervoragend resche Oberfläche
5 Sterne 28.09.2011
wird für brötchenbacken verwendet. noch keine erfahrung.
5 Sterne 13.09.2011
genial
5 Sterne 13.09.2011
Damit werden alle Produkte sehr luftig. Ich verwende es nicht nur für Brötchen sondern auch für Baquette.
5 Sterne 12.09.2011
Ich verwende es zum Brötchenbacken und kann es jeden empfehlen. ist erstklassig.
4 Sterne 05.09.2011
Siehe Bewertung, Brotbackmittel.
5 Sterne 03.09.2011
Jetzt gelingen selbst gemachte Backwaren endlich! Macht einen tollen Geschmack!
5 Sterne 17.08.2011
Die Brötchen bleiben Frisch auch wenn sie das Zweite mal aufgebacken sind.
5 Sterne 11.08.2011
Für gute Brötchen ein Muss.
5 Sterne 29.07.2011
Die Brötchen werden total lecker mit Backmalz.
5 Sterne 27.07.2011
Damit werden selbstgebackene Brötchen sehr gut, sie schmecken wie die, die man früher beim Bäcker kaufte.
5 Sterne 20.07.2011
Super Qualität des Produktes, ich verwende es zum Brot backen.
5 Sterne 09.07.2011
Das Backmalz ist sehr gut ich möchte nur noch wissen wie ich die Brötschen noch braunwe bekomme
5 Sterne 06.07.2011
Mit Backmalz werden die Brötchen ganz besonders kross.

Zum Brötchen selberbacken, Brötchenbackmittel, Malzmehl, Malzaroma.

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