Barcomi's Backschule: Schritt für Schritt

Entdecken Sie das geballte Backwissen der Meisterbäckerin Cynthia Barcomi

Mir gefällt an diesem Buch die Rezeptvielfalt, die auf neun einfachen Grundteigen basiert, Yannick vom Hobbybäcker-Team

In diesem Backbuch der Autorin Cynthia Barcomi, welches 2018 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet wurde, können Sie auf der Basis von neun Grundteigen über 80 kreative süße und herzhafte Rezepte auf 256 Seiten entdecken. Wie wäre es beispielsweise mit einem Schokoladen-Zucchini-Kuchen oder Blaubeer-Zitronen-Teebrot? Zusätzlich wird bei diesem Buch der Aspekt der Eigenkreation ganz groß geschrieben. Im letzten Kapitel des Buches werden zahlreiche Bausteine beschrieben, mit denen Sie auf der Basis der Grundteige eigene Meisterwerke für Sie und Ihre Liebsten kreieren können.

Über die Autorin: Cynthia Barcomi ist Unternehmerin, Back-Expertin, Buchautorin, TV-Gesicht und Mutter von vier Kindern. Bevor sie in Berlin ihre Leidenschaft zum Beruf machte, studierte sie Philosophie und Theaterwissenschaften in New York und arbeitete als Tänzerin. In der Mitte der 90er Jahre brachte sie die amerikanische Coffeeshop-Kultur nach Deutschland und zählt seitdem zu den bekanntesten Gesichtern in der süßen Branche.

Inhalt: 1 Stück, 256 Seiten, gebundene Ausgabe

Maße: 19,6 x 25,4 cm