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Ekomi EHI

Pralinen, Fours & Co. - Patisserie und Konditorei

Ihre Vorteile:
  • Mit Rezepten der besten Patissiers Deutschlands
  • Von einfach bis schwierig
  • Mit hochwertigen Fotografien
  • 232 Seiten
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Artikelnummer
990415

Das Buch Pralinen, Fours & Co. zeigt eindrucksvoll die Kunst der Patisserie

Mir gefallen an diesem Buch besonders die verschieden schwierigen Rezepte, so findet jeder etwas Passendes, Yannick vom Hobbybäcker-Team

Diese Rezeptsammlung ist ein Gemeinschaftsprojekt von Matthias Mittermeier, Ian Matthew Baker, Nicole Beckmann, René Frank, Christian Hümbs und Andy Vorbusch, die allesamt Meister ihres Fachs sind. Sie alle haben für dieses Buch besondere Kreationen entwickelt, die die ganze Breite der Patisserie- und Konditoreikunst eindrucksvoll aufzeigen. Von Pralinen über Macarons und Bonbons bis hin zu Cookies ist hier garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Von einfachen bis aufwändigen Rezepten ist alles enthalten, sodass jeder etwas von diesem Buch hat, ob Anfänger oder Profi. Die einzelnen Rezepte werden zusätzlich um hochwertige Fotos, Detailaufnahmen und Skizzen ergänzt, was das Nachmachen zuhause garantiert erleichtert.

Über den Autor: Ian Matthew Baker ist wohl der beste Hotel-Patissier Deutschlands. Seine Ausbildung absolvierte er im renommierten Westminster Kingsway College in London. Nach Stationen in Hotels in aller Welt kam er 2006 schließlich nach Deutschland. Seit November 2011 ist Ian Matthew Baker Executive Pastry Chef im 5-Sterne-Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München, wo er 2015 vom Aral Schlemmer-Atlas zum "Patissier des Jahres" gekürt wurde.

Inhalt: 1 Stück, 232 Seiten, gebundene Ausgabe

Maße: 21,5 x 27,5 cm

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