Rodonform mit glattem Rand Ø 26 cm - Inhalt 4,1 Liter

Damit wird der Guglhupf phänomenal gut.

Diese Gugelhupf-Form von Walter erfüllt Hobbybäckerträume. Das hochwertige, besonders dicke Stahlblech sorgt für eine optimale Wärmeleitfähigkeit - der Kuchen bräunt schön gleichmäßig. Die Silikonbeschichtung ist doppelt praktisch. So lässt sich der Teig problemlos aus der Form lösen und die Form selbst leicht reinigen: einfach sofort mit warmem Wasser ausspülen. Wird die Form vor dem Backen ganz dünn mit wasserfreiem Fett ausgestrichen, hält sich kein Teig mehr in der Form, sogar Biskuit. Für Backtemperaturen bis +200°C.

Maße: Durchmesser 26 cm, Höhe 13 cm 4,1 Liter

Rezept: 500 g Weizenmehl Type 550 15 g Hobbybäcker Backpulver 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker (Sandzucker) 4 Eier, Größe M 150 ml Milch 1 Prise Salz Vanille- und Zitronenaroma

Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Butter und Zucker zusammen etwas schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Die Milch zugeben und unterrühren. Nach Geschmack Vanille- und Zitronenaroma zugeben (3 bis 5 g pro Kilogramm Masse). Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen sieben. Das Gemisch zur Buttermischung geben und zusammen glattrühren.

Form mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen - das gibt einen besonderen Krustengeschmack. Den Rührteig in die vorbereitete Form füllen und mit Ober- und Unterhitze auf der zweiten Schiene bei 165 - 170 Grad Celsius backen. Backzeit: 60 Minuten, mit Stäbchenprobe kontrollieren. Nach dem Ausbacken den Kuchen ca. 5 Minuten in der Form schwitzen lassen, zum Auskühlen auf ein Gitter stürzen. Guten Kuchenhunger!

Tipps: Für einen Arrakschatt halbieren Sie die Menge des Vanille- und Zitronenaromas und geben stattdessen Arrakaroma zu. Für Marmorkuchen rühren Sie 50 g gesiebten Kakao und einen Schuss (20 ml) Rum oder Cocgnac unter ca. 1 Drittel des Teigs.