Fett-Thermometer aus Edelstahl / 0° - 300°

Damit tun Sie sich etwas Gutes.

Angeblich soll Fett ja heiß genug sein, wenn sich um einen Holzstiel, den man hineinhält, Bläschen bilden. Tatsächlich handelt es sich dabei um ein nicht auszurottendes Gerücht. Denn je nachdem, wie feucht oder trocken der Holzstiel ist, schwankt die Temperatur. Und dabei ist es gerade bei Fett wichtig, dass die Temperatur stimmt. Denn zu stark erhitztes Fett ist verdorben und für den menschlichen Genuss nicht mehr geeignet. Deshalb sind Sie mit diesem Fett-Thermometer immer auf der sicheren Seite. Das Gerät aus Edelstahl misst zuverlässig die Temperatur von Siedefett, ist aber auch als Braten-Thermometer verwendbar.

Maße: 16,5 cm lang Ø 5 cm

Diese Temperaturgrenzen sollten Sie einhalten:

• Butter und Butterfett nicht über 160° C
• Schweineschmalz nicht über 160° C
• Sonnenblumen- und Rapsöl nicht über 180° C
• Olivenöl nicht über 170° C
• Erdnussöl und Palmfett nicht über 180° C

Für höhere Frittiertemperaturen werden spezielle Siedefette (gehärtete Fette) verwendet. Übrigens: Frittiertemperaturen sind nicht zu verwechseln mit dem Rauchpunkt, der teilweise deutlich höher liegt. Wenn Fett raucht, ist es verdorben.