63 Artikelbewertungen
Buttermilch-Weizensauer 1 kg
Allgemeine Vorteile:
- Fachberatung und Gelinggarantie
- Kauf auf Rechnung
- EHI Institut geprüfter Online-Shop
- Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
Lieferzeit
1-3 Werktage
Artikelnummer
500325
Zwei traditionelle Backzutaten, die sich harmonisch ergänzen.
Langsam gereifter Weizensauerteig mit Buttermilch, schonend getrocknet, sorgt für Buttermilch-Brot und -Brötchen zum Reinbeißen. Weizenbrötchen, Baguette und mediterrane Brotsorten erhalten damit einen unverwechselbaren Geschmack. Sehr preiswert im Einsatz, 100 g sind ausreichend für ca. 1,5 kg fertiges Brot/Brötchen.
Tipp: Für traditionelle Rezepte bis zu 10 % der verwendeten Mehlmenge gegen Buttermilch-Weizensauer austauschen.
Weizenmehl, Weizensauerteig getrocknet, Buttermilchpulver, Weizenvollkornmehl, Süßmolkepulver, Stabilisatoren: E516, Guarkernmehl, Emulgator: E471, Lecithine, Zucker, Säureregulator: Calciumacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von Ei oder Soja enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1.526
Brennwert in Kcal: 360
Fett in g: 3,4
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,6
Kohlenhydrate in g: 62,6
davon Zucker in g: 12,6
Eiweiß in g: 14,6
Salz in g: 0,319
Ballaststoffe in g: 5,6
Kann Spuren von Ei oder Soja enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1.526
Brennwert in Kcal: 360
Fett in g: 3,4
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,6
Kohlenhydrate in g: 62,6
davon Zucker in g: 12,6
Eiweiß in g: 14,6
Salz in g: 0,319
Ballaststoffe in g: 5,6
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
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04.01.2020 |
| geschmacklich in Seelen und Baguette hervorragend allerdings auch teuer | |
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21.12.2019 |
| Sehr gutes Hilfsmittel für Brot und Brötchen | |
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19.06.2019 |
| Sehr gute Qualität | |
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26.02.2019 |
| Gute Qualität | |
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17.02.2019 |
| Bin sehr zufrieden! | |
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13.02.2019 |
| Wie immer gut | |
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27.12.2018 |
| nach Anweisung. allen. sehr gute Qualität | |
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11.05.2018 |
| ***** | |
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09.04.2018 |
| Schon einige Brote damit gebacken, immer gutes Ergebnis. Habe damit auch experimentiert und das beste Ergebnis war bei etwas höherer Wasser/Teigtemperatur als im Grundrezept genannt sowie mit Leinsamenkörnern angereichert | |
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22.01.2018 |
| Ich verwende das Produkt zum Backen von Weißbrot. | |
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16.01.2018 |
| Sehr gut! | |
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04.01.2018 |
| Sehr gut für Baguettebrot und auch normales Brot oder Brötchen geignet. Schöner runder Geschmack | |
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02.01.2018 |
| Ich backe damit die Weißbrote, verbessert den Geschmack, da die Brote kräftiger schmecken. Die Gärfähigkeit wird besser. Unser Toastbrot ist nicht mehr so fad. | |
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14.12.2017 |
| alles super | |
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08.12.2017 |
| Sehr gutes Produkt. Ich nehme immer halb Wasser und halb Buttermilch. Leckerer Geschmack. | |
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26.11.2017 |
| ich mache damit gerne Weißbrot und Brötchen. | |
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14.08.2017 |
| Alles so wie es beschrieben wurde. | |
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04.03.2016 |
| macht helle Brote noch feiner | |
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07.02.2016 |
| Werden meine Brötchen sehr gut! | |
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18.10.2015 |
| Ich mache damit gerne Brötchen, sie werden super | |
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21.09.2015 |
| Habe ich Brötchen gebacken, sind einfach toll geworden! | |
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02.09.2015 |
| Top Produkt, Verwendung im privaten Hobbybereich | |
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23.08.2015 |
| Damit wunderbares Gebäck erzielt | |
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21.06.2015 |
| Sehr gut | |
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09.12.2014 |
| Gut | |
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19.10.2014 |
| Hervorragender Geschmack,die Brötchen schmecken noch besser | |
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16.09.2014 |
| Feine Buttermilchnote.Toll auch in süßem Hefeteig. | |
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13.08.2014 |
| Ich habe ein einfaches helles Weizenmischbrot damit gebacken - unproblematisch; das Brot ist von der Konsistenz her auch sehr gelungen. Ich hätte mir aber gern etwas mehr Aroma erwartet, vielleicht auch etwas mehr Säure. Die Buttermilch kam nicht so zum tragen, wie ich es wünschte. Trotzdem ein guter Backzusatz. | |
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15.07.2014 |
| Erste mal Probiert,und gleich ein super Buttermilch weißbrot gezaubert.Bin begeistert. | |
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29.04.2014 |
| Hervorragender Geschmack! | |
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13.04.2014 |
| Ist super | |
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01.03.2014 |
| Zum Brotbacken | |
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14.02.2014 |
| Wirklich klasse besser wie vom Bäcker. | |
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03.02.2014 |
| leichte Handhabung | |
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25.12.2013 |
| Top | |
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09.12.2013 |
| guter Geschmack und wird nicht so schnell trocken | |
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09.10.2013 |
| ausprobiert, hat gut geklappt | |
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11.05.2013 |
| Weizen Misch Brötchen werden fluffiger. | |
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03.05.2013 |
| Das Produkt ist prima und etwas milder als die normalen Sauerteige. | |
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21.04.2013 |
| Tolle Sache | |
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08.03.2013 |
| klappt wunderbar | |
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27.02.2013 |
| Unser Sohn ist sehr gerne Weizen-Misch-Brot.Dafür ist der Buttermilch-Weizensauer sehr gut.Ich knete immer noch ein paar Sonnenblumenkerne mit in den Teig.Schmeckt der ganzen Familie und dem Nachbarskind(fast 2 Jahre alt) | |
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26.02.2013 |
| Ich wolte schon immer es haben | |
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20.02.2013 |
| gut | |
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07.02.2013 |
| Sehr gut als Zutat für Pizza- und Brötchenteig. | |
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02.02.2013 |
| funktioniert sehr gut und die Brötchen schmecken noch besser | |
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25.01.2013 |
| Ebenso super Geschmack bei Brötchen | |
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30.11.2012 |
| Das Buttermilchbrot ist immer ein Genu | |
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30.09.2012 |
| Möchte das Produkt für Brote verwenden, habe es aber noch nicht verwendet. | |
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16.07.2012 |
| Ich mache hiermit eine Sauervorteig den ich 6-8 Std stehen lasse .Das Ergbnis ist hervorragend. | |
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11.06.2012 |
| Zu allen Hefeteigen,ob salzig oder süß. Und Jeder der qualitativ u.effektiv arbeiten möchte,wie bei den Profis,sollte dieses Teil wählen. Verleiht dem Produkt:längere Frische,unterstützt das Volumen und Geschmack.Leicht zu handhaben, auch für Anfänger.Man wird zum Profibäcker. Sehr zu empfehlen | |
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28.05.2012 |
| für jemanden mitbestellt | |
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26.03.2012 |
| Für spezielle Brötchen - oder - wie wir im Bayern sagen - Semmeln | |
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09.03.2012 |
| Lässt sich gut verarbeiten. | |
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12.02.2012 |
| in Brotbachautomat sitzt das brot in der mitte nicht mehr zusanmmen sit ich den sauerteig nehme | |
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11.02.2012 |
| Sehr gut! | |
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29.01.2012 |
| gut, toller Geschmack | |
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30.12.2011 |
| sehr gut | |
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04.12.2011 |
| Haben wir zum ersten mal bestellt (mit Buttermilch). Ebenso hervorragende Qualität und im Geschmack sogar noch einen Tick besser!!! | |
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06.11.2011 |
| Geheimtipp - ersetzt viele Backmischungen. | |
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21.08.2011 |
| Sehr gut | |
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11.08.2011 |
| Bringt den richtigen Geschmack ins Brötchen. Sehr gut! | |
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07.08.2011 |
| guter Geschmack, circa 10% der Weizenmehls ersetzt, gibt dem Brot einen eigenen Geschmack bei guter Lockerheit | |
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Mühlholzer, Brot selberbacken, Sauerteig, Weizenbrötchen, Baguette, Weizensauerteig mit Buttermilch, Weizensauerteig
Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
