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Brötchenbackmittel 4 kg

- 26%
Ihre Vorteile:
  • Schafft Volumen und Lockerung
  • Einfache Anwendung
  • Längere Haltbarkeit
  • Sehr ergibig
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Preis
36.00
1kg = 9,00 EUR
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Artikelnummer
500302

Für die Profis unter den Hobbybäckern!

Wie von Meisterhand gelingen Ihnen mit unserem Backmittel die leckersten Brötchen: Sie sind größer, voluminöser, lockerer, knuspriger, bekömmlicher und obendrein auch noch länger haltbar. Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 25 bis 35 g pro Kilo Mehl. Unser Vorratspack an Backmittel reicht bei Brötchen für 100 bis 130 kg Mehl. Bei Hefesüßteig ausreichend für 200 kg Mehl. Bei allen anderen Broten ist der Volumenverbesserer ausreichend für 300 bis 400 kg Mehl. Zugabemenge: 25 bis 40 g pro Kilo Mehl.

Inhalt: 4 kg

Granulat 1: Gerstenmalzextrakt, Säureregulatoren (Diphosphate, Calciumsulfat), Zucker, Emulgator: (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Stabilisatoren: (Carboxymethylcellulose, Guarkernmehl), Traubenzucker, Sojamehl, Weizenmehl, geröstetes Malzmehl (Gerste, Weizen), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Granulat 2: Zucker, Traubenzucker, Weizenmehl, Enzyme, Karamellzucker.
Kann Spuren von Ei, Nuss, Soja und Milch enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1.342
Brennwert in Kcal: 319
Fett in g: 7,4
davon gesättigte Fettsäuren in g: 5,5
Kohlenhydrate in g: 49,3
davon Zucker in g: 35,8
Eiweiß in g: 5,3
Salz in g: 7,347
Ballaststoffe in g: 14,8
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 19.12.2018
Brötchen werden super
5 Sterne 04.12.2017
Verwende das Produkt für Brot und Mischbrote und die Qualität ist einfach hervorragend und bin selbst als Bäcker überrascht
5 Sterne 03.09.2017
Super Material
5 Sterne 26.04.2016
hervorragend entspricht der Beschreibung.
5 Sterne 30.11.2015
geschmacklich hervorragend und ein volumen das überrsacht konsistenz vom teig hervorragend
5 Sterne 16.09.2014
das produckt ist sehr gut für Brötchen und Weißbrot
4 Sterne 27.12.2013
normal,jeden der gerne backt ok
5 Sterne 30.12.2012
Ich verwende das Produkt für Brötchen und Sauerteigbrote und bin damit sehr zufrieden.
5 Sterne 14.06.2012
Die Packungsmenge ist zu groß. 2Kg wäre im Haltbarkeitszeitraum gut zu verarbeiten. ( Wir sind Hobbybäcker)Verbrauche ich bei Stuten und Brötchen
5 Sterne 12.03.2012
Super Brötchenbackmitel und sehr sparsam im Verbrauch
5 Sterne 09.12.2011
Endlich Brötchen wie vom Bäcker.
5 Sterne 02.09.2011
Super Backmittel

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Backtag, Brötchen selberbacken, Emulgatorbackmittel, Gerstenmalz, Malzmehl

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.