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Dinkel-Honig-Krustis 1 kg

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Artikelnummer
500752

100% Dinkel für puren Genuss.

Hochwertiges Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot und Dinkelflocken in Kombination mit Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot, Sesam und einer extra Portion Honig sorgen bei den Dinkel-Honig-Krustis für den nussig-aromatischen Geschmack des rustikalen Dinkelkleingebäckes. Die Brötchen bekommen eine attraktive, rustikale Kruste und eine saftige, gehaltvolle Krume, so dass die Semmel für süße sowie herzhafte Aufstriche super schmecken. Auch für alle Burgerfans ist diese Backmischung eine gute Alternative zu den bisherigen Burgerbuns.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für ca. 10 Krustis: 500 g Dinkel-Honig-Krusti-Mischung 4 g Backtag Trockenhefe 260 g Wasser 35°C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und ca. 8 Minuten einen glatten, weichen Teig kneten. Diesen 15 Min. (mit einem Teigtuch bedeckt) ruhen lassen, die Teigtemperatur soll dabei 28°C betragen. Nach der Teigruhe 10 gleich große runde Kugeln daraus formen. Diese mit der Naht nach unten in reichlich Mehl drücken und auf ein Backblech setzen. Ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen und dann umdrehen, damit die Naht oben ist. Weitere 10 - 15 Min. gut aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. bei 210° C backen.

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Lupinenschrot, Sesam, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Weizenkleber, Backhonig (2 %), Speisesalz jodiert, Zucker, Dextrose, Stabilisator: Guarkernmehl, Gerstenmalzextrakt, Emulgator: E472e, Säureregulatoren: NAtriumphosphate, Kaliumphosphate, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von Eiern, Soja und Milch enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1559
Brennwert in kcal: 370
Fett in g: 7,7
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,1
Kohlenhydrate in g: 55,0
davon Zucker in g: 4,8
Eiweiß in g: 17,0
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 08.11.2019
Mega lecker, wie bei unserem Bäcker!!
5 Sterne 16.10.2019
gut.
5 Sterne 25.05.2019
Lecker! Auch als Brot! Tipp: 2 Stunden gehen lassen !
5 Sterne 25.04.2019
lecker
5 Sterne 23.02.2019
Habe es nach Erhalt direktsudprobiert und lecker!!!!
4 Sterne 03.02.2019
Auch gut
5 Sterne 31.01.2019
Die Brötchen sind eine schöne, leckere Alternative (ich forme aus 500g allerdings nur 8, bei 10 sind sie mir zu klein).
5 Sterne 29.12.2018
Mega leckere fluffige Krume knackige Kruste einfach lecker nicht das letze mal bestellt
5 Sterne 13.07.2018
Super lecker...
5 Sterne 29.05.2018
einwandfreie Qualität
5 Sterne 11.05.2018
Sehr lecker und gehen toll auf.
4 Sterne 02.05.2018
sehr lecker
5 Sterne 27.04.2018
Qualität der Ware ist super.
5 Sterne 27.04.2018
Freue mich auf ein neues Geschmackserlebnis.

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Brötchen mit einer Dinkel-Honig-Backmischung für lockere Brötchen von Hobbybäcker.

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.