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Dinkel-Honig-Krustis 1 kg

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Artikelnummer
500752
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100% Dinkel für puren Genuss.

Hochwertiges Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot und Dinkelflocken in Kombination mit Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot, Sesam und einer extra Portion Honig sorgen bei den Dinkel-Honig-Krustis für den nussig-aromatischen Geschmack des rustikalen Dinkelkleingebäckes. Die Brötchen bekommen eine attraktive, rustikale Kruste und eine saftige, gehaltvolle Krume, so dass die Semmel für süße sowie herzhafte Aufstriche super schmecken. Auch für alle Burgerfans ist diese Backmischung eine gute Alternative zu den bisherigen Burgerbuns.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für ca. 10 Krustis: 500 g Dinkel-Honig-Krusti-Mischung 4 g Backtag Trockenhefe 260 g Wasser 35°C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und ca. 8 Minuten einen glatten, weichen Teig kneten. Diesen 15 Min. (mit einem Teigtuch bedeckt) ruhen lassen, die Teigtemperatur soll dabei 28°C betragen. Nach der Teigruhe 10 gleich große runde Kugeln daraus formen. Diese mit der Naht nach unten in reichlich Mehl drücken und auf ein Backblech setzen. Ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen und dann umdrehen, damit die Naht oben ist. Weitere 10 - 15 Min. gut aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. bei 210° C backen.

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Lupinenschrot, Sesam, Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Weizenkleber, Backhonig, jodiertes Speisesalz, Zucker, Dextrose, Stabilisator:Guarkernmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Emulgator:E472 e, Säureregulator:E339 und E340, Aroma, Mehlbehandlungsmittel:Ascorbinsäure, Enzyme.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in (kJ/kcal): 1555/369
Fett in g: 7,1
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,1
Kohlenhydrate in g: 56,2
davon Zucker in g: 4,5
Eiweiß in g: 17,0
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 13.07.2018
Super lecker...
5 Sterne 29.05.2018
einwandfreie Qualität
5 Sterne 11.05.2018
Sehr lecker und gehen toll auf.
4 Sterne 02.05.2018
sehr lecker
5 Sterne 27.04.2018
Qualität der Ware ist super.
5 Sterne 27.04.2018
Freue mich auf ein neues Geschmackserlebnis.

Brötchen mit einer Dinkel-Honig-Backmischung für lockere Brötchen von Hobbybäcker.

Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.