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21 Artikelbewertungen

Roggenbrötchen 5 kg

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Preis
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Artikelnummer
500417

Kräftig und kernig - das kommt an.

Mit unserem Brötchenmix backen Sie leckere krosse Roggenbrötchen, Roggenbaguette und Partystangen. Die Roggenbrötchen schmecken der ganzen Familie und eignen sich besonders für das Party-Büfett, zum Vespern, Brotzeitmachen oder für den kräftigen Pausensnack zwischendurch. Für den Brotbackautomaten geeignet!

Inhalt: 5 x 1 kg

Rezept für Roggenstangen/Roggenbrötchen: 500 g Roggenbrötchen 4 g Backtag Trockenhefe 280 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen glatten,Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig zu Stangenbroten formen und auf das Backblech (Stangenbrotblech) setzen. Den Teig gut aufgehen lassen, auf der Oberfläche mehrmals einschneiden und in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen. 10 Minuten bei 210 Grad Celsius backen plus je nach Größe, 10 bis 20 Minuten bei ca. 225 Grad Celsius. Für Roggenbrötchen den Teig zu Brötchen formen und backen.

WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Salz, ROGGENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Emulgator: E471; WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SOJA und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1420
Brennwert in Kcal: 339
Fett in g: 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,1
Kohlenhydrate in g: 64,1
davon Zucker in g: 0,8
Eiweiß in g: 12,4
Salz in g: 2,0
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 30.07.2020
Ich verwende das Mehl für Brötchen , Baguette und auch mal als Brot 🍞 Super und gelingt immer
5 Sterne 18.06.2020
Super tolle Brötchen für den ganzen Tag
4 Sterne 22.03.2020
Sehr Lockerer Teig und gut im Geschmack
5 Sterne 25.05.2019
Lecker! Auch als Brot.
5 Sterne 18.02.2019
freue mich schon auf das fertige Produkt
5 Sterne 22.11.2018
Sind schnell gebacken und schmecken köstlich.
5 Sterne 08.12.2017
Bestens zu gegrilltem
4 Sterne 05.12.2017
Habe Brot und Brötchen gebacken
5 Sterne 11.09.2017
Lecker,und ich denke auch sehr gesund.
4 Sterne 22.03.2016
Die Angabe der Wasser Zugabe in ml oder Liter angeben wäre besser. Die ersten Brötchen sind mir nicht geraten.Habe das Wasser abgewogen in Gramm wie es auf der Packung stand.
5 Sterne 23.11.2014
Oberlecker. So muss ein Brötchen schmecken
4 Sterne 22.10.2014
Habe von dem Produkt buntes rustikales Kleingebäck hergestellt. Schmeckt gut. Man muß die Gegebenheiten zu Hause ausprobieren Ofentemperatur,Garzeit; Teigfestigkeit. Bin Fachmann und habe damit keine Probleme Ganz wichtig ist der Knetvorgang.
5 Sterne 13.01.2014
Sehr leckere Roggenbrötchen
5 Sterne 01.12.2013
weiter so
5 Sterne 29.11.2013
Produkt entspricht meinen Vorstellungen
5 Sterne 27.06.2013
Sehr lecker
4 Sterne 01.11.2012
erwartete Qualität in Geschmack und Verarbeitung
5 Sterne 12.09.2012
Sehr schmackhaft.
5 Sterne 17.07.2012
Eines unserer Lieblingsbrote!
4 Sterne 18.04.2012
bin zufrieden
4 Sterne 05.03.2012
Super für Speck- oder Zwiebelwecken

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Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.