Dinkel-Honig-Krustis 1 kg

Name: Dinkel-Honig-Krustis 1 kg
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Dinkel-Honig-Krusti-Mischung; 4 g Backtag Trockenhefe; 260 g Wasser 35°C

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Artikelnummer

500752

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100% Dinkel für puren Genuss.

Hochwertiges Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot und Dinkelflocken in Kombination mit Sonnenblumenkernen, Lupinenschrot, Sesam und einer extra Portion Honig sorgen bei den Dinkel-Honig-Krustis für den nussig-aromatischen Geschmack des rustikalen Dinkelkleingebäckes. Die Brötchen bekommen eine attraktive, rustikale Kruste und eine saftige, gehaltvolle Krume, so dass die Semmeln für süße sowie herzhafte Aufstriche super schmecken. Auch für alle Burgerfans ist diese Backmischung eine gute Alternative zu den bisherigen Burgerbuns.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für ca. 10 Krustis: 500 g Dinkel-Honig-Krusti-Mischung 4 g Backtag Trockenhefe 260 g Wasser 35°C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und ca. 8 Minuten einen glatten, weichen Teig kneten. Diesen 15 Min. (mit einem Teigtuch bedeckt) ruhen lassen, die Teigtemperatur soll dabei 28°C betragen. Nach der Teigruhe 10 gleich große runde Kugeln daraus formen. Diese mit der Naht nach unten in reichlich Mehl drücken und auf ein Backblech setzen. Ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen und dann umdrehen, damit die Naht oben ist. Weitere 10 - 15 Min. gut aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. bei 210° C backen.

DINKELMEHL, DINKELVOLLKORNMEHL, Sonnenblumenkerne, LUPINENSCHROT, SESAM, DINKELVOLLKORNSCHROT, DINKELFLOCKEN, WEIZENKLEBER, Backhonig (2,2 %), Salz jodiert, Zucker, Dextrose, Stabilisator: Guarkernmehl; GERSTENMALZEXTRAKT, Emulgator: E472e; Säureregulatoren: Natriumphosphat, Kaliumphosphat; Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure; Enzyme.
Kann Spuren von EIERN, MILCH und SOJA enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1559
Brennwert in kcal: 370
Fett in g: 7,7
davon gesättigte Fettsäuren in g: 1,1
Kohlenhydrate in g: 55,0
davon Zucker in g: 4,8
Eiweiß in g: 17,0
Salz in g: 2,3

Dinkel-Honig-Buns

Dinkel-Honig-Krusti

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	14.01.2023
Mega Geschmack
	29.09.2022
Die Krustis sind meine Lieblinge.
	25.07.2022
Schmeckt phantastisch und leicht herzustellen.
	19.05.2022
sehr lecker
	27.04.2022
Sehr lecker... Backanleitung steht auf der Packung...kann nichts schief gehen
	23.03.2022
backen, einfrieren und bei Bedarf aufbacken =schnell knackige Brötchen
	17.03.2022
lecker
	08.03.2022
Toll !
	07.03.2022
Sehr gute Brötchen
	17.02.2022
Sehr gute Mischung und geschmacklich sehr lecker. ***
	02.01.2022
Werden nicht so groß.
	08.10.2021
Super
	16.08.2021
Schmeckt wirklich sehr gut mit einen guten Teil an Honig besonders zu süßem Aufstrich
	08.07.2021
Diese Brötchen sind der HiT.
	09.06.2021
Lecker!
	25.04.2021
Kann ich nur empfehlen,einfach lecker
	08.04.2021
noch nicht gebacken aber werd es wie immer machen.
	08.04.2021
Gutes Endprodukt, nur Honig habe ich nicht geschmeckt
	31.03.2021
Alles prima
	30.03.2021
Für mich die absolute Nr. 1
	30.03.2021
Bestens
	17.03.2021
sehr schöne kernige Brötchen.
	28.12.2020
sehr gute Brötchen - empfehlenswert
	28.10.2020
Unser Favorit! Sowohl für deftige, als auch für einen süßen Aufstrich bestens geeignet.
	24.10.2020
Diese Brötchen sind bei meiner Familie sehr beliebt, außen kross und innen fluffig saftig. Einfach lecker diese Brötchen.
	24.10.2020
Unsere Lieblingsbrötchen,sind schnell gemacht und schmecken sehr gut
	21.10.2020
Sehr gute Qualität
	16.10.2020
schmecken sehr gut
	15.10.2020
nicht so kross - vielleicht mein Fehler
	05.10.2020
schmecken sehr gut
	06.09.2020
sehr gute Qualität
	18.08.2020
Diese Brötchen sind der Hammer, außen kross und innen fluffig, für mich die absoluten Lieblingsbrötchen und mit geling Garantie! Meine Familie ist ebenso begeistert, also muss ich sie unbedingt wieder mit bestellen.
	14.08.2020
Die Brötchen sind super fluffig und megalecker
	10.08.2020
Die Qualität ist spitze und so lecker
	07.07.2020
Sehr,sehr lecker.
	06.07.2020
Diese Dinkel Honig Krustis hm sehr 😋 schmeckte allen sehr gut. 👍👍👍👍😋😋😋😋😋
	06.07.2020
Noch nicht ausprobiert, denke aber das sie genau so gut sind wie die anderen.
	30.06.2020
Schmecken mit einer gebratenen Speck Einlage noch besser
	18.06.2020
Zum Frühstück oder am Nachmittag zum Kaffee ein Traum
	14.06.2020
Diese Brötchen sind superlecker schmecken sehr gut meine Favoriten
	13.06.2020
Guter Geschmack, knackige Kruste. ***
	11.06.2020
Schmecken super
	12.03.2020
Lässt sich sehr gut verarbeiten und schmeckt lecker. Vorbereitung im Brotbackautomat
	26.01.2020
Produkte sind sehrgut
	24.01.2020
hobbybäckerei Freunden Sehr gut
	23.01.2020
sehr gut
	08.11.2019
Mega lecker, wie bei unserem Bäcker!!
	16.10.2019
gut.
	25.05.2019
Lecker! Auch als Brot! Tipp: 2 Stunden gehen lassen !
	25.04.2019
lecker
	23.02.2019
Habe es nach Erhalt direktsudprobiert und lecker!!!!
	03.02.2019
Auch gut
	31.01.2019
Die Brötchen sind eine schöne, leckere Alternative (ich forme aus 500g allerdings nur 8, bei 10 sind sie mir zu klein).
	29.12.2018
Mega leckere fluffige Krume knackige Kruste einfach lecker nicht das letze mal bestellt
	13.07.2018
Super lecker...
	29.05.2018
einwandfreie Qualität
	11.05.2018
Sehr lecker und gehen toll auf.
	02.05.2018
sehr lecker
	27.04.2018
Qualität der Ware ist super.
	27.04.2018
Freue mich auf ein neues Geschmackserlebnis.

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