Roggenbrötchen 5 kg

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500417

Kräftig und kernig - das kommt an.

Mit unserem Brötchenmix backen Sie leckere krosse Roggenbrötchen, Roggenbaguette und Partystangen. Die Roggenbrötchen schmecken der ganzen Familie und eignen sich besonders für das Party-Büfett, zum Vespern, Brotzeitmachen oder für den kräftigen Pausensnack zwischendurch. Für den Brotbackautomaten geeignet!

Inhalt: 5 x 1 kg

Rezept für Roggenstangen/Roggenbrötchen: 500 g Roggenbrötchen 4 g Backtag Trockenhefe 280 g Wasser 35° C

Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Wasser zugeben und einen glatten,Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig zu Stangenbroten formen und auf das Backblech (Stangenbrotblech) setzen. Den Teig gut aufgehen lassen, auf der Oberfläche mehrmals einschneiden und in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen. 10 Minuten bei 210 Grad Celsius backen plus je nach Größe, 10 bis 20 Minuten bei ca. 225 Grad Celsius. Für Roggenbrötchen den Teig zu Brötchen formen und backen.

WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Salz, ROGGENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENKLEBER, ROGGENMALZMEHL, Emulgator: E471; WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZMEHL, Dextrose, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SOJA und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1420
Brennwert in Kcal: 339
Fett in g: 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,1
Kohlenhydrate in g: 64,1
davon Zucker in g: 0,8
Eiweiß in g: 12,4
Salz in g: 2,0

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	15.04.2023
Schmeckt wie vom Bäcker
	11.02.2023
sehr lecker
	10.06.2022
Perfekt
	17.02.2022
Alles top und sehr lecker. Leicht zu handhaben und klappt sofort.
	17.01.2022
Sehr zufrieden
	05.12.2021
Leckere Röggelchen!
	05.10.2021
das Produkt ist OK, es fehlt ein bisschen Salz, aber das kann man ja dazutun. Gute Basis für Varianten wie Vinschgerl, Brotklee habe ich daheim. Für jeden der selbstgemachte, frische Brötchen mag, ob mit Honig, Wurst oder Marmelade.
	26.06.2021
Bin begeistert ! Prima im Geschmack und leicht zuzubereiten. Backe sowohl Brötchen als auch Baguettes.
	16.06.2021
Die Weckle schmecken fast besser als beim Bäcker und gelingen auch einfach.
	12.12.2020
👍👌
	24.10.2020
Brötchen sind sehr gut und einfach zu backen. Lecker
	30.07.2020
Ich verwende das Mehl für Brötchen , Baguette und auch mal als Brot 🍞 Super und gelingt immer
	18.06.2020
Super tolle Brötchen für den ganzen Tag
	22.03.2020
Sehr Lockerer Teig und gut im Geschmack
	25.05.2019
Lecker! Auch als Brot.
	18.02.2019
freue mich schon auf das fertige Produkt
	22.11.2018
Sind schnell gebacken und schmecken köstlich.
	08.12.2017
Bestens zu gegrilltem
	05.12.2017
Habe Brot und Brötchen gebacken
	11.09.2017
Lecker,und ich denke auch sehr gesund.
	22.03.2016
Die Angabe der Wasser Zugabe in ml oder Liter angeben wäre besser. Die ersten Brötchen sind mir nicht geraten.Habe das Wasser abgewogen in Gramm wie es auf der Packung stand.
	23.11.2014
Oberlecker. So muss ein Brötchen schmecken
	22.10.2014
Habe von dem Produkt buntes rustikales Kleingebäck hergestellt. Schmeckt gut. Man muß die Gegebenheiten zu Hause ausprobieren Ofentemperatur,Garzeit; Teigfestigkeit. Bin Fachmann und habe damit keine Probleme Ganz wichtig ist der Knetvorgang.
	13.01.2014
Sehr leckere Roggenbrötchen
	01.12.2013
weiter so
	29.11.2013
Produkt entspricht meinen Vorstellungen
	27.06.2013
Sehr lecker
	01.11.2012
erwartete Qualität in Geschmack und Verarbeitung
	12.09.2012
Sehr schmackhaft.
	17.07.2012
Eines unserer Lieblingsbrote!
	18.04.2012
bin zufrieden
	05.03.2012
Super für Speck- oder Zwiebelwecken

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