Sauerteigbrötchen Fränkli 1 kg
- Fachberatung und Gelinggarantie
- 25 Jahre Erfahrung
- EHI Institut geprüfter Online-Shop
- Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
(Live-Daten der Artikel, die jetzt versendet werden.)
Finden Sie Ihr eigenes Originalrezept.
Leckere Sauerteigbrötchen und kleine Brote backen Sie mit dieser Mischung aus Weizenmehl, Roggenmehl, Sauerteig, Weizenmalzschrot und einem Hauch Gewürz. Das Originalrezept enthält je nach Gegend 0,2 bis 1,5 % ganzen, gemahlenen, gehackten oder gerösteten Kümmel. Wir haben ihn weggelassen, damit jeder Hobbybäcker seine ganz persönliche Kümmeldosierung selbst bestimmen kann.
Inhalt: 1 kg
Grundrezept für ca. 9 Brötchen: 500 g Sauerteigbröchten Fränkli 7 g Backtag Trockenhefe oder 25 g Frischhefe 320 g Wasser 28° C
Hefe unter das Mehl mischen. Wasser dazu geben und 10 Minuten kneten, bis der Teig elastisch ist. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu langen Brötchen aufarbeiten. Oberfläche der Teiglinge in Mehl drücken und 3x3 Brötchen mit gleichem Abstand auf das Backblech setzen und abdecken. Wenn die Teiglinge locker aufgegangen sind 1 x längs einschneiden und in den auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben. Auf 210° C hochstellen und mit Ober-/Unterhitze 20 min. backen.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SENF, SESAM und LUPINEN enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1432
Brennwert in Kcal: 388
Fett in g: 1,4
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,4
Kohlenhydrate in g: 69,0
davon Zucker in g: 2,9
Eiweiß in g: 10,9
Salz in g: 2,2
![]() |
18.01.2023 |
tolles Brötchen zum Frühstück, schnell gebacken und schön knusprig, der Liebling der Kinder. | |
![]() |
01.11.2022 |
Brötchen gebacken | |
![]() |
26.10.2022 |
Sehr zufrieden zu empfehlen | |
![]() |
21.10.2022 |
super lecker | |
![]() |
21.10.2022 |
einfach lecker | |
![]() |
06.10.2022 |
Alles bestens | |
![]() |
02.09.2022 |
Diese Produkt hat mich sehr überrascht und meinen Gästen auch. Es war geschmacklich sehr gut. | |
![]() |
24.08.2022 |
Ein leckeres aromatisches Brötchen, dass ein bisschen an Roggenbrötchen erinnert - bei dem Roggenanteil wohl auch kein Wunder :) Sehr locker | |
![]() |
07.08.2022 |
Schmecken lecker und gelingen immer | |
![]() |
29.07.2022 |
Habe hier den Teig nach Rezept hergestellt und Teigstücke von ca150g abgewogen...diese dann in Mehl gewälzt und aufgehen lassen und später so gebacken...so ergibt sich ein übergroßes Brötchen welches man auch als kleinen Fladenbrot bezeichnen könnte... | |
![]() |
15.07.2022 |
Herrliches Brot, schmackhaft und ausgefallen | |
![]() |
17.05.2022 |
Schmeckt super | |
![]() |
27.04.2022 |
Super für selbstgebackene Brötchen oder Baguette | |
![]() |
16.04.2022 |
Sehr,sehr,lecker👍Einfache Zubereitung | |
![]() |
01.04.2022 |
Ich backe es als Brot und Brötchen. dieses Brot würde ich immer Empfehlen, für die die kerne Körner essen. | |
![]() |
29.03.2022 |
Für Brötchen in jeder Form kann ich jedem empfehlen Außerordentlich gute Qualität | |
![]() |
25.03.2022 |
Rezept benötige ich noch, dann geht's los | |
![]() |
05.02.2022 |
Nach Anleitung, bis auf das ausbacken. 15 min 240 Grad, 40-45 min bei 220 Grad, Ich liebe knuspriges Brot | |
![]() |
02.11.2021 |
Backe damit Sauerteig Brötchen Fränkli. Sehr gutes Gelingen der Brötchen. Schmecken und sehen aus wie beim kleinen Bäcker von nebenau. Empfehle die Brötchen weiter. Bin sehr zufrieden mit den Produkt. | |
![]() |
14.10.2021 |
Ganz leicht zu backen, gelingen immer und schmecken ausgezeichnet! | |
![]() |
17.08.2021 |
Gelingt immer und schmeckt sehr gut. | |
![]() |
22.07.2021 |
Sauerteigbrötchen echte Alternative und lecker! | |
![]() |
21.07.2021 |
gut | |
![]() |
20.07.2021 |
Die Brötchen schmecken ausgezeichnet, habe sie schon oft bestellt. | |
![]() |
27.06.2021 |
Lockeres Brötchen. | |
![]() |
03.05.2021 |
Super Produkt | |
![]() |
02.05.2021 |
Leckere Brötchen immer zu empfehlen | |
![]() |
25.04.2021 |
Super Brötchen | |
![]() |
24.04.2021 |
Guter Geschmack. | |
![]() |
18.04.2021 |
das neue Sonntagsgebäck mit der Tiger-Paste | |
![]() |
08.04.2021 |
Ich backe damit Sauerteigbrötchen Brötchen. Der Brötchenteig gelingt einfach und schnell. Die Brötchen sind sehr lecker. Sehen aus wie gekaufte Brötchen beim Bäcker. Einfach Spitze!!! Empfehle und kaufe ich weiter | |
![]() |
08.04.2021 |
Das gleiche wie die Roggenbrötchen Mischung. | |
![]() |
08.04.2021 |
Top Mischung | |
![]() |
02.04.2021 |
das sind die lieblinge der fsmilie. man kann auch kleine brote draus machen | |
![]() |
31.03.2021 |
Alles prima | |
![]() |
04.03.2021 |
Bin immer zufrieden | |
![]() |
10.02.2021 |
Backe im Holzofen, Qualität gut Vielleicht mal an Holzofenbacktemperaturen denken bei der Beschriftung. Halten sich lange frisch | |
![]() |
22.01.2021 |
Wer gerne Sauerteig mag ist hier richtig, schmeckt nicht zu stark vor, Brötchen werden schön fluffig, ich mache noch Körner rein Mögen alle in meinem Umfeld immer wieder gerne | |
![]() |
10.01.2021 |
Hat auf Anhieb geklappt. Sehr empfehlenswert. | |
![]() |
20.10.2020 |
Das Brot, ich habe noch keine Brötchen damit gebachen ist der Oberhammer. | |
![]() |
15.10.2020 |
mal Abwechslung im Brötchenkorb | |
![]() |
09.10.2020 |
Gute Qualität und einfach zu backen | |
![]() |
08.10.2020 |
frisch wie vom Bäcker | |
![]() |
08.09.2020 |
Prima | |
![]() |
07.07.2020 |
Alles bestens. | |
![]() |
19.06.2020 |
Prima | |
![]() |
18.06.2020 |
Werden wir wieder kaufen | |
![]() |
24.05.2020 |
Werden schnell trocken | |
![]() |
22.05.2020 |
Brötchen schnell und super lecker. Sehr zu empfehlen. | |
![]() |
18.03.2020 |
Immer wieder | |
![]() |
12.03.2020 |
Lässt sich sehr gut verarbeiten und schmeckt lecker. Vorbereitung im Brotbackautomat | |
![]() |
28.02.2020 |
***** | |
![]() |
17.01.2020 |
Ich verwende die Produkte zum Brot und Brötchen backen, alles zu meiner Zufriedenheit | |
![]() |
26.12.2019 |
Super gutes Produkt! | |
![]() |
13.06.2019 |
sehr leckere Brötchen | |
![]() |
25.05.2019 |
Lecker! Mal ne gute Abwechslung. | |
![]() |
09.05.2019 |
gute Mischung, kann man viel draus machen. | |
![]() |
08.04.2019 |
Lecker !! | |
![]() |
19.01.2019 |
Hab semmmeln gemacht prima | |
![]() |
29.05.2018 |
einwandfreie Qualität | |
![]() |
11.05.2018 |
Ein Stück Heimat! | |
![]() |
16.04.2018 |
Ich verwende das Produkt für die Herstellung von Fränkli und Brötchenkonfekt mit verschiedenen Körnern und Saaten. | |
![]() |
16.04.2018 |
Unsere Lieblingssorte.Gelingt leicht. | |
![]() |
09.04.2018 |
Top Ergebnis. | |
![]() |
08.03.2018 |
Die Fränkli habe ich noch nicht probiert, ist aber als nächstes dran. die backe ich am besten für den Sonntagsmorgen-Frühstückstisch, das macht dann mehr Spaß zum Essen. | |
![]() |
05.03.2018 |
Super | |
![]() |
03.03.2018 |
sehr gut | |
![]() |
02.03.2018 |
Schmeckt sehr gut | |
![]() |
12.02.2018 |
Kann man nurcempfehlen | |
![]() |
11.02.2018 |
alles ok gerne wieder | |
![]() |
07.01.2018 |
leckeres Brötchen | |
![]() |
31.12.2017 |
Schon öffters gebacken gelingt super auch ohne Brotbackautomat-sehr aromatisch-Lecker | |
![]() |
28.12.2017 |
Schöne rustikale Brötchen. | |
![]() |
26.11.2017 |
Habe Probleme mit der Zubereitung. Die Brötchen werden nicht richtig locker. | |
![]() |
20.11.2017 |
Heute ausprobiert. Familie ist begeistert.Werde ich wieder kaufen | |
![]() |
12.11.2017 |
zum herstellen von leckeren fränkli | |
![]() |
02.11.2017 |
Das Produkt kann ich nur weiter empfehlen. | |
![]() |
18.10.2017 |
Einfache und leichte Verarbeitung, sehr gutes Backergebnis | |
![]() |
17.10.2017 |
der erste Backversuch ist gelungen und hat allen geschmeckt | |
![]() |
09.10.2017 |
gutes Produkt | |
![]() |
05.10.2017 |
die Brötchen wurden von meinem Sohn beschlagnahmt | |
![]() |
04.10.2017 |
leckere dunkle Brötchen, Kruste hätte besser sein können | |
![]() |
26.09.2017 |
Sonntags keine Brötchen? nicht bei uns ! Auch wenn es mehr Arbeit macht, es Schmeckt einfach besser. | |
![]() |
12.09.2017 |
Brötchen sind schmackhaft | |
![]() |
11.09.2017 |
Nur für die Optik: goldfarbige Kruste wäre schöner | |
![]() |
11.09.2017 |
Die Qualität der Backmischungen ist klasse. | |
![]() |
23.08.2017 |
Alles sehr gut | |
![]() |
04.07.2017 |
Die Qualität ist gut.Einfach zu handhaben | |
![]() |
29.06.2017 |
sehr gut | |
![]() |
02.06.2017 |
einfach gut | |
![]() |
30.05.2017 |
sehr gute qualität privater gebrauch | |
![]() |
28.05.2017 |
Geschmacklich überzeugend. | |
![]() |
17.05.2017 |
Auch gute Brötchen. | |
![]() |
10.05.2017 |
sehr gut unser Sonntagsfrühstück | |
![]() |
09.05.2017 |
Sehr lecker, gelingt tadellos. Mit Röggli mein Favorit. | |
![]() |
28.04.2017 |
Backe hieraus kleine Brote, keine Brötchen. Schmeckt lecker. | |
![]() |
25.04.2017 |
Ein absolutes Lieblingsprodukt | |
![]() |
21.04.2017 |
***** | |
![]() |
16.04.2016 |
Das Ergebnis ist gut | |
![]() |
14.03.2016 |
bestens | |
![]() |
07.03.2016 |
a) Privat B) Familie c) Sehr Gut | |
![]() |
26.02.2016 |
Das Mehl ist super. | |
![]() |
04.02.2016 |
Sehr prof. Backmischung (wie vom Bäcker) | |
![]() |
20.01.2016 |
Ist sehr gut im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Wird bei uns gerne gegessen. | |
![]() |
04.12.2015 |
Die Brötchen schmecken super. | |
![]() |
25.11.2015 |
Hervorragende Qualität! | |
![]() |
23.11.2015 |
Sehr gut undwürzig | |
![]() |
18.11.2015 |
Habe ich genau an die Anleitung gehalten, aber das Ergebnis was nicht berauschend :-( | |
![]() |
14.10.2015 |
Das Produkt ist supper | |
![]() |
13.10.2015 |
Beste Qualität, einfach zu verarbeiten, empfehlenswert! | |
![]() |
27.09.2015 |
sehr gut verwende es für die Familie Weiterempfehlung an Freunde | |
![]() |
06.05.2015 |
sind schnell zubereitet war erstaunt wie leicht das ist | |
![]() |
04.04.2015 |
Qualität einwandfrei | |
![]() |
21.03.2015 |
**** | |
![]() |
15.03.2015 |
Einfache Verarbeitung laut Rezeptur mit sehr gutem Ergebnis! | |
![]() |
17.02.2015 |
Fand in der Familie großen Anklang und muss die Fränkli bald wieder backen und nachbestellen. | |
![]() |
26.01.2015 |
Die Brötchen gehen super auf und sind schön locker. Für die schnellen Brötchen am Sonntagmorgen perfekt. Auch am zweiten Tag noch sehr gut zu essen. Nicht wie die Brötchen vom Bäcker an der Ecke, die am näcshten Tag wie Papier sind. Mir persönlich etwas zu salzig. Für meinen Mann waren sie perfekt. Das ist also Geschmacksache. | |
![]() |
05.01.2015 |
Brötchen sind mir gut gelungen. | |
![]() |
22.12.2014 |
Super | |
![]() |
01.12.2014 |
sehr gutes Backergebnis | |
![]() |
23.11.2014 |
Klasse. So muss das sein | |
![]() |
18.11.2014 |
Mein erster Versuch scheiterte kläglich. Wahrscheinlich habe ich etwas falsch gemacht. In Kürze werde ich einen neuen Versuch starten. | |
![]() |
03.11.2014 |
lecker | |
![]() |
25.10.2014 |
Lecker Baguett draus gemacht | |
![]() |
22.10.2014 |
hab ich noch nicht ausprobiert, bin aber von der Qualität überzeugt. | |
![]() |
20.10.2014 |
uns haben die Brötchen gut geschmeckt für jeden leicht nachzubacken | |
![]() |
01.10.2014 |
tolle Erfolge beim Backen, Qualität sehr gut, kann jedem Hobby Bäcker empfohlen werden. | |
![]() |
15.06.2014 |
Schön das man jetzt solche Produkte selber backen kann.Immer frisch und geschmacklich super. | |
![]() |
13.06.2014 |
leckeres Brot | |
![]() |
25.05.2014 |
die Qualität ist ausgezeichnet, ich esse die Brötchen selbst, und empfehle es jedem | |
![]() |
23.05.2014 |
einfach und lecker | |
![]() |
14.05.2014 |
erstmals gebackern, bin sehr zufrieden, locker und guter Geschmack, bestelle ich wieder. | |
![]() |
18.03.2014 |
Ich habe daraus knusprige, sehr schmackhafte Brötchen gebacken. Der Teig lässt sich gut verarbeiten.Das Produkt kann ich nur weiter empfehlen! | |
![]() |
14.03.2014 |
Sehr schmackhaft | |
![]() |
13.03.2014 |
wenns mal wieder flott gehen soll, dann greif ich hierzu | |
![]() |
28.02.2014 |
Wenns mal schnell gehen muss und dennoch gesund sein soll. | |
![]() |
06.02.2014 |
Produkt einwandfrei. Sehr gute Qualität. Könnte ein bißchen günstiger sein. | |
![]() |
03.02.2014 |
in Ordnung | |
![]() |
26.01.2014 |
Heute einmal ausprobiert, | |
![]() |
14.01.2014 |
Sehr leckere Backmischung | |
![]() |
17.12.2013 |
Ergibt schmackhafte, dunkle Brötchen. Können gut mit dem o.a. Körnermix aufgepeppt werden | |
![]() |
12.12.2013 |
Das Brot war jetzt nicht so ganz toll, aber ok | |
![]() |
10.12.2013 |
gut würzig | |
![]() |
01.12.2013 |
schmecken sehr gut | |
![]() |
29.11.2013 |
Produkt ist frisch und entspricht meinen Vorstellungen | |
![]() |
27.11.2013 |
Im täglichen gebrauch Jeden, wer gerne selber backen möchte.gut im Geschmack | |
![]() |
02.10.2013 |
ebenfalls lecker | |
![]() |
26.09.2013 |
sehr gut | |
![]() |
23.08.2013 |
Brotmehlmischung qualitätsmäßig einwandfrei. Schmeckt gut. | |
![]() |
27.06.2013 |
Sehr lecker | |
![]() |
23.03.2013 |
Nach den Elsässer-Brötchen kommen direkt die Fränkli- und die Dinkelbrötchen in der Beliebtheitskala | |
![]() |
22.03.2013 |
Schmecken als Brötchen und Brot sehr gut, habe auch noch Körner mit gebacken. War echt lecker. | |
![]() |
21.03.2013 |
qualität ist gut | |
![]() |
09.02.2013 |
Top-Produkt | |
![]() |
07.02.2013 |
schmeckt echt lecker | |
![]() |
02.02.2013 |
Geschmack und Aussehen topp. | |
![]() |
02.02.2013 |
sehr gutes Ergebnis | |
![]() |
13.01.2013 |
gut gelungen, sehr lecker | |
![]() |
09.01.2013 |
Tolle Brötchen! | |
![]() |
28.12.2012 |
Wie vom Bäcker. | |
![]() |
20.12.2012 |
Einfache Verarbeitung | |
![]() |
30.11.2012 |
lecker | |
![]() |
29.11.2012 |
Habe ich ausprobiert sehr schmackhaft die Gebäcke | |
![]() |
15.11.2012 |
sehr zufrieden | |
![]() |
01.11.2012 |
Auch der ungeübtesten Bäckerin gelingen hiermit herzhafte Brötchen. | |
![]() |
31.10.2012 |
Verwende ich im Brotbackautomaten oder auch als kleine Fladen gebacken zur Brotzeit. Qualität sehr gut. | |
![]() |
26.10.2012 |
Wie alles super-Qualität | |
![]() |
09.10.2012 |
gut | |
![]() |
07.10.2012 |
Leckere Brötchen | |
![]() |
04.10.2012 |
Aus dieser Backmischung mache ich kleine Partystangen mit verschiedenen Körnern, Kümmel, Käse und Schinken auf der Oberseite. | |
![]() |
07.09.2012 |
Die Fränkli sind besonders gute Brötchen | |
![]() |
26.08.2012 |
Lecker Brötchen. guter Geschmack. | |
![]() |
23.08.2012 |
an meine Freunde | |
![]() |
18.08.2012 |
Leckere Brötchen. | |
![]() |
27.07.2012 |
Ganz gutes Produkt. | |
![]() |
17.07.2012 |
PRODUKT IST SEHR GUT | |
![]() |
03.07.2012 |
sind total leckerere Sonntagsbrötchen | |
![]() |
28.06.2012 |
Sehr fein! | |
![]() |
25.06.2012 |
Bestens zufrieden. Werde es meinen Freunden weiterempfehlen | |
![]() |
17.06.2012 |
Very Good | |
![]() |
25.03.2012 |
Ich verwende das Produkt privat. Allen die gerne backen und kochen. Qualität wie immer, Note eins. | |
![]() |
25.03.2012 |
ergibt sehr gute frühstücksbrötchen, auch für backanfänger zu empfehlen | |
![]() |
19.03.2012 |
gut | |
![]() |
16.03.2012 |
Schmecken wie gekauft | |
![]() |
07.03.2012 |
mache ich baguette und Partybrötchen | |
![]() |
25.02.2012 |
War positiv überrascht von der Qualität und dem Geschmack der Brötchen.Kann ich jedem hobbybäcker empfehlen. | |
![]() |
22.02.2012 |
Wenn man den Anweisungen folgt, geligt es immer. Tolles Brot, Mal anders. Hier weiß man, was man isst, und den Unterschied merkt man auch. | |
![]() |
11.02.2012 |
super lecker | |
![]() |
04.02.2012 |
nicht für jeden Geschmack geeignet | |
![]() |
17.12.2011 |
Alles bestens | |
![]() |
24.11.2011 |
lecker | |
![]() |
21.11.2011 |
sehr gut | |
![]() |
21.11.2011 |
so einfach hab ich noch nie frische Brötchen am Morgen gemacht! Klasse | |
![]() |
26.10.2011 |
besser als beim bäcker ;-) | |
![]() |
05.10.2011 |
Ebenfalls sehr gut. Habe einen neuen Backofen mit Dampffunktion, funktoniert jetzt noch besser. Qualität sehr gut. Empfehlung wie immer. | |
![]() |
13.09.2011 |
Die Fränkli haben wir neu entdeckt. Sie sind super lecker | |
![]() |
21.08.2011 |
Gut | |
![]() |
30.07.2011 |
sehr lecker,Qualität ist super | |
![]() |
06.07.2011 |
Super gute Brötchen. | |
![]() |
05.07.2011 |
Leckeres Brötchen das vielseitig verwendet werden kann. Wie schon erwähnt würde ich mir weniger Zusatzstoffe in den Brotmehlen wünschen. | |
![]() |
04.07.2011 |
Schmecken gut - haben aber einen sehr eigenen Geschmack - nicht jedermans Geschmack. |
Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt
Mühlholzer, Brötchen selberbacken, Backmischung, dunkle Brötchen, Sauerteigbrötchen
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.