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111 Artikelbewertungen

Antons Bauernbrot 5 kg

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1-3 Werktage
Menge
Preis
16.35
Grundpreis: 3.27 € / 1 kg
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
Artikelnummer
500425
Allgemeine Vorteile:
  • Fachberatung und Gelinggarantie
  • Kauf auf Rechnung
  • EHI Institut geprüfter Online-Shop
  • Ausgezeichnet durch das eKomi Siegel Gold
PAckungsinhalt

Backen Sie im Küchenherd ein echtes Bauernbrot!


Genießen Sie dieses lockere Roggenmischbrot aus hellen Roggen- und Weizenmehlen. Dazu wird ein ganz weicher Teig mit wenig Hefe hergestellt, der eine Stunde lang aufgehen soll. Der Teig ist ganz einfach zu verarbeiten, das Backen klappt im Küchenherd optimal. Lagern Sie die Backmischung kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt.

Inhalt: 5 x 1 kg

Rezept für ca. 750 g Brot


Mischen Sie die Trockenhefe mit dem Mehl, geben Sie Wasser zu und kneten Sie einen glatten Teig. Den Teig 45 Minuten aufgehen lassen. Auf dem bemehlten Backbrett zu einem runden Brot zusammenfassen, nicht wirken, in einen bemehlten Gärkorb legen. Circa 30 Minuten locker aufgehen lassen, damit auf der Oberseite die typischen Risse entstehen. Den Teig aus der Gärform auf die Hand kippen und auf das Backblech stürzen. Nach circa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen. 10 Minuten bei 240 Grad Celsius backen plus 50 Minuten bei circa 190 Grad Celsius backen.
Die Geschichte von Antons Bauernbrot: Anton war in Thiersheim in Oberfranken bekannt für sein Bauernbrot. Die Kunden kamen von weit her, haben das Brot teilweise im Voraus bestellt und brachten Freunden und Bekannten gleich welches mit, wenn sie nach Thiersheim fuhren.
Viele Kunden waren traurig, als Anton die Bäckerei aus Altergründen schloss. Immer wieder wurde nach einer Backmischung nach Antons Rezept gefragt. Gesagt, getan! Anton hat gebacken und getüftelt, damit dieses Brot auch im heimischen Herd sicher gelingt. Guten Appetit!
Mit dieser Backmischung für leckeres Mischbrot mit Roggenmehl und Weizenmehl auf Sauerteig-Basis gelingt Ihnen ganz sicher ein schmackhafter Laib– bestens geeignet zum Backen im heimischen Backofen. Ebenso in unserer Versuchsbäckerei erprobt- Antons Bauernbrot aus dem Grill. Unser Bäcker rät bei Grillbrot zum Gasgrill. Im Gegensatz zum Holzkohlegrill hält er die Temperatur gleichmäßiger und Sie erhalten dadurch bessere Backergebnisse.

Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Buttermilchbackpulver, jodiertes Speisesalz, Weizenkleber, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von Milch und Soja enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1396
Brennwert in kcal: 334
Fett in g: 1,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 66,2
davon Zucker in g: 4,4
Eiweiß in g: 9,5
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 28.03.2019
Brotbacken
5 Sterne 11.03.2019
Backe mein Brot im Wechsel mit anderen Brotmischungen ausschliesslich selbst
5 Sterne 25.02.2019
Sehr gut, verwende aber noch Brotgewürz dazu
4 Sterne 02.07.2018
Gute Qualität, gutes Produktergebnis, empfehlenswert
5 Sterne 21.05.2018
Verwende es als Brot Qualitat ist Spitze
5 Sterne 06.03.2018
Schon oft gebacken. Meistens mische ich Röstzwiebeln unter den Teig. Sehr lecker.
5 Sterne 06.03.2018
hatte schon mal Mehl für Bauernbrot und es erleichtert mir das Brotbacken
5 Sterne 26.02.2018
Eines meiner Lieblingsbrote. Schmeckt besonders gut mit Schinken
5 Sterne 03.01.2018
Sehr gutes Brot kann man beruhigt weiterempfehlen
5 Sterne 26.12.2017
sehr zu empfehlen
5 Sterne 19.12.2017
Schmeckt sehr gut, ist gut herzustellen
5 Sterne 12.12.2017
Meine Familie liebt dieses Brot!
5 Sterne 13.11.2017
Die Mischung ergibt ein sehr guten Brotgeschmack
5 Sterne 04.11.2017
sehr gut
5 Sterne 17.10.2017
Mit meinen eigenen Zutaten ergibt es ein sehr gutes Brot
5 Sterne 27.08.2017
Die Mischung ist sehr gut zu verarbeiten, feiner Geschmack
5 Sterne 20.06.2017
Das brot ist ab und zu ein highlight mit der schönen Kruste
5 Sterne 01.06.2017
absolut lecker
5 Sterne 27.05.2017
Alles bestens und super Geschmack
5 Sterne 03.05.2017
schmeckt hervorragend
5 Sterne 22.03.2016
Das Produkt wird zum Brotbacken verwendet,gutes Mehl gutes gelingen gute Beschreibung.
4 Sterne 20.03.2016
gut
5 Sterne 26.01.2016
Backe im Steinbackhofen, super Qualität.
5 Sterne 14.01.2016
Zum Brotbacken
5 Sterne 21.09.2015
Klasse Backergebnis
5 Sterne 24.08.2015
das Mehl ist OK.
5 Sterne 24.08.2015
Passt
5 Sterne 08.06.2015
schmeckt sehr gut, auch meinem Mann, das heißt was!!
5 Sterne 13.04.2015
das ist mein persönliches lieblingsbrot
5 Sterne 03.04.2015
spitze, schmeckt sogar meinem Mann, das heißt was!
5 Sterne 01.04.2015
Wenn's mal schnell gehen muss, ist das eine gute Alternative.
5 Sterne 11.02.2015
Unser Anton ist bei jeder Bestellung mit 5 kg dabei.Dieses Brot ist herrlich
4 Sterne 02.02.2015
Super lecker
5 Sterne 14.01.2015
Kräftiges, saftiges Bauernbrot,wird von der ganzen Familie gerne gegessen.
5 Sterne 12.01.2015
zum Brotbacken . Kann ich nur empfehlen sehr guter Geschmack. Qualität auch sehr gut
4 Sterne 22.12.2014
Das Bauernbrot war auch sehr gut
5 Sterne 18.12.2014
mein Lieblingsbrot, super Geschmack.
5 Sterne 30.11.2014
leckeres Brot
5 Sterne 30.10.2014
das Bauernbrotmehl ist sehr gut, und die anwendung ist gut beschrieben.
5 Sterne 23.10.2014
Die Backmischung ist sehr gut, es schmeckt meiner Familie schon seit einigen Jahren
5 Sterne 14.07.2014
zum eigene herstellung von Holzofenbrote, mit gutem erfolg
5 Sterne 21.05.2014
Antons Bauernbrot darf nicht ausgehen,es ist eine unserer Lieblingssorten.
5 Sterne 13.05.2014
Herrlich feiner Geschmack
5 Sterne 09.05.2014
Super tolles Brot - selbst meinem Mann schmeckt es.
5 Sterne 19.04.2014
Auch sehr lecker.
5 Sterne 05.04.2014
leckees Brot,
5 Sterne 14.03.2014
Qualität sehr gut.
5 Sterne 07.02.2014
sehr gut
5 Sterne 02.02.2014
Zum Brot backen ideal. Kann man Jedem empfehlen.
5 Sterne 25.01.2014
sehr zufrieden
4 Sterne 23.01.2014
von gutem Geschmack, schön rissig
5 Sterne 29.12.2013
schönes kräftiges Bauernbrot
5 Sterne 24.11.2013
Wir lieben das Bauernbrot. Ich gebe noch einige Brotgewürze dazu. Frisch gebacken und noch etwas warm, mit Schmalz ein hochgenuß.
5 Sterne 22.10.2013
aus meinem Haushalt nicht mehr wegzudenken
5 Sterne 23.07.2013
Lecker!!!
4 Sterne 21.05.2013
Gute Qualität . Habe Backmischung aus Disconter versucht.Würde für Hausgebracu reichen in Verbindung mit Brotbackmittel- Aber nur für Hausgebrauch. Bin schon etwas verwöhnt kaufe diesen Artikel wieder
5 Sterne 04.04.2013
Super gut..
5 Sterne 04.03.2013
Backe dieses Brot schon einige Zeit. Immer wieder sehr gut
5 Sterne 26.02.2013
Ein sehr schönes Brot,super lecker
5 Sterne 21.02.2013
as Produkt würde ich allen Selbsbackenden empfehlen. Wir haben bereits mehrfach sehr gute Erfahrungen in unserer Küche gemacht.
5 Sterne 29.01.2013
hervorragendes Brot, seit ir dieses selber backen, wird nichts mehr weggeschmissen
5 Sterne 20.01.2013
schmeckt gut
5 Sterne 10.12.2012
Schon mehrfach gekauft, sehr guter Geschmack und einfache Zubereitung
5 Sterne 08.12.2012
Damit wird an Heilig Abend ein Schinken eingebacken
5 Sterne 23.10.2012
schmeckt sehr lecker
5 Sterne 04.10.2012
Schmeckt lecker
5 Sterne 03.09.2012
Sehr schmackhafte Brotmischung, einfach zu backen. Schmeckt auch noch am 3. Tag...
5 Sterne 02.09.2012
gutes Ergebnis und einfache Handhabung
5 Sterne 26.07.2012
leckeres Brot werde es sicher wieder kaufen
5 Sterne 23.07.2012
Ein sehr wohlschmeckendes und leicht herzustellendes Brot. Wurde auch schon weiter empfohlen
5 Sterne 15.07.2012
Wird bei uns sehr gerne gegessen.
5 Sterne 14.07.2012
Antons Brot ist ein Muss beste Qualität einfaches backen
5 Sterne 12.07.2012
Lecker!
5 Sterne 09.07.2012
Unser Hausbrot
5 Sterne 24.06.2012
Wir lieben es. Super lecker. Tolle Kruste.
5 Sterne 20.06.2012
Super Qualität, backe mindestens einmal in der Woche damit
5 Sterne 16.06.2012
super lecker
5 Sterne 16.06.2012
So etwas Feines!
5 Sterne 09.06.2012
Super-Qualität für jeden der herzhaftes Brot mag.
5 Sterne 05.06.2012
Das ist sooooo gut. Zum ersten Mal gebacken und die Familie hat es in Rekordzeit wegschnabuliert. Steht beim nächsten Mal garantiert wieder auf der Einkaufsliste.
5 Sterne 23.05.2012
Wie frühr sehr lecker
5 Sterne 20.03.2012
Sehr gut
5 Sterne 11.03.2012
Total leckeres Brot
5 Sterne 11.03.2012
Laesst sich gut veraRBEITEN UND SCHMECKT PRIMA.
5 Sterne 09.03.2012
das schmeckt toll
5 Sterne 03.03.2012
super lecker
5 Sterne 22.02.2012
Das Bauernbrot haben wir schon mehrfach gebacken. Es schmeckt sehr lecker, ist kinderleicht zuzubereiten und ich kann es nur weiterempfehlen.
5 Sterne 04.02.2012
schmeckt super lecker
5 Sterne 01.02.2012
Ein tolles Brot. Habe ich schon mehrfach bestellt. Einfach in der Zubereitung und sehr geschmackvoll.
5 Sterne 28.01.2012
Sehr gut
5 Sterne 09.01.2012
zur Zeit in unserer Familie das Lieblingsbrot
5 Sterne 07.01.2012
Ein einfaches Grundbrot super im GEschmack wir lieben es!
5 Sterne 06.01.2012
Mein liebstes Brot!
5 Sterne 10.12.2011
ohne Beanstandung
5 Sterne 29.11.2011
ist 5 Sterne wert
4 Sterne 16.11.2011
läßt sich gut verarbeiten
5 Sterne 27.10.2011
Sehr gutes Bauernbrot. Wird bei uns gerne gegessen.
5 Sterne 26.10.2011
Unser Lieblingsbrot.
5 Sterne 25.10.2011
Als Brot oder Brötchen. ist sehr zu Empfehlen.
4 Sterne 24.09.2011
gut
5 Sterne 14.09.2011
sehr lecker, ganz wie früher. Empfiehlt sich für Holzbacköfen
5 Sterne 13.09.2011
Ein tolles Brot einfach mal probieren.
5 Sterne 09.09.2011
EINFACHE VERARBEITUNG KLAPPT PRIMA
5 Sterne 05.09.2011
Leckeres Brot für jede Gelegenheit
5 Sterne 28.08.2011
Für dieses Brot steht man Nachts auf sagt mein Mann. Mehl und Backanweisung einfach und leicht zu verstehen und nachzuarbeiten.Für jeden ein Genuss, da kann man verstehen warum die Leute damals traurig waren als Bäcker Anton in Rente ging.
5 Sterne 23.08.2011
verwende es nur zum brot backen
5 Sterne 22.08.2011
Schmeckt sehr gut, egal ob als rundes oder längliches Brot gebacken
5 Sterne 18.08.2011
Das beliebteste Brot bei uns und unseren Gästen !
5 Sterne 20.07.2011
Fast wöchentlich sehr gut
5 Sterne 20.07.2011
Qualität ist sehr gut. Ich backe alle Produkte, die wir im Haushalt benötigen selbst. Ich empfehle Siean Freundeund Bekannte weiter
5 Sterne 15.07.2011
Das Brot war einfach zuzubereiten - Geschmack ebenfalls sehr gut - kann ich an alle weiterempfehlen.

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Mühlholzer, Roggenmischbrot, Antons Bauernbrot, Bauernbrot, fränkisches Brot

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