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Himmel & Erde 5 kg

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Artikelnummer
500413

Mit dem Besten aus Feld und Garten.

Unser Brot des Jahres 2004 hat eine knusprige Kruste, ist innen locker und mit den natürlichen Zutaten eine wahre Geschmackssensation. Es lässt sich prima im Küchenherd backen, gelingt aber auch im Brotbackautomaten.

Rezept für ca. 750 g Brot: 500 g Himmel &Erde 3,5 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35 Grad Celsius

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten,Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig kurz durchkneten, zu einem runden Brot formen. Das Teigstück mit der glatten Seite nach unten in einen runden Gärkorb legen. Nach circa 35 bis 40 Minuten das Teigstück auf das Backblech stürzen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 15 Minuten bei 210 Grad Celsius backen plus 45 Minuten bei circa 190 Grad Celsius.

Weizenmehl, Kartoffeln, Emulgatoren: E471, Lecithin, Antioxidationsmittel: E304, Schwefeldioxid, Polyphosphate, Säuerungsmittel: Citronensäure, Kurkuma, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Roggenmahlerzeugnisse, Starterkulturen, Meersalz, Backmittel (enthält Weizen), Trockengemüse (Karotten, Porre, Tomaten, Zwiebeln), Roggenmalz, Kräuter (Schnittlauch, Löwenzahnblätter, Brennnesselblätter), Koriander, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von Eiern, Lupinen, Milch, Senf und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1477
Brennwert in kcal: 349
Fett in g: 3,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,5
Kohlenhydrate in g: 65,6
davon Zucker in g: 1,8
Eiweiß in g: 11,5
Salz in g: 2,0
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 04.12.2019
Wie immer sehr gut
5 Sterne 20.03.2019
Das Himmel und Erde Brot ist sehr schmackhaft und saftig. Wir backen immer 500 g Brote und sie halten sich gut vier Tage ohne auszutrocknen.
5 Sterne 25.02.2019
Himmel und Erde schmeckt einfach nur lecker und lässt sich noch mit Allerlei Körnern aufpeppen.
5 Sterne 23.02.2019
ein wohlschmeckendes Brot
5 Sterne 08.02.2019
Gewürze sind hier nicht nötig. Das Brot hat ein gutes Aroma.
5 Sterne 11.04.2018
Einfach lecker
5 Sterne 25.05.2017
Wie immer sehr gut. Einwandfrei verpackt und schnell
5 Sterne 06.09.2016
Super auch für Allergiker so wie ich
5 Sterne 10.03.2016
Aus dem Brotbackautomaten duftet es immer ganz köstlich und ganz frisch geschnitten braucht es dann nur noch ein bißchen Butter ...
5 Sterne 06.12.2015
...lecker, lecker, nochmals lecker!
5 Sterne 16.11.2015
Super für den Brotbackautomat
5 Sterne 23.10.2015
Spitze
5 Sterne 12.10.2015
Sehr gut
5 Sterne 21.09.2015
Sehr gutes Produkt
5 Sterne 05.09.2015
Backe daraus Brot. Gelingt perfekt und das kann jeder. Kräuterquark dazu, fertig. Wenn das Brot zwei Tage alt ist, mache ich daraus Brotchips. Etwas Öl drauf,salz dazu. Total lecker
5 Sterne 19.08.2015
Sehr gute Mehlmischung, schmeckt köstlich, auch in Zusammenmischung mit anderen Mehlen.
5 Sterne 24.04.2015
schmeckt superlecker, lockeres helles Brot
5 Sterne 10.04.2015
Legger und gut
5 Sterne 21.03.2015
Sehr gut für den Brotbackautomat
5 Sterne 11.03.2015
Frisch - absolut der Hammer und auch wenn es 2 Tage alt ist immer noch gut.
5 Sterne 25.11.2014
Mein persönlicher Sieger.egal ob im Backofen oder im Automat.es gelingt immer und geschmacklich perfekt. Qualität stimmt.
5 Sterne 28.10.2014
gut
5 Sterne 20.09.2014
Mein Favorit und auch das ist klasse auf dem Brotbackblech
5 Sterne 29.08.2014
Hervorragende Brotmischung, auch mit anderen zu mischen.
4 Sterne 27.05.2014
Mit Apfel und Blutwurst ein Hochgenuss!!!
5 Sterne 04.05.2014
schmeckt super
5 Sterne 11.04.2014
Perfekt
5 Sterne 01.04.2014
Auch hier einfach zu backen,und einfach lecker.
5 Sterne 18.01.2014
Auch zubereitung im Brotbackautomaten,und frei im Backofen geschoben,für mich Qualitativ das Beste Produkt was ich ausprobiert habenur ein bisschen Biutter auf die Stulle,passt.
5 Sterne 11.12.2013
dieses Brot ist sehr zu empfehlen. Das schmeckt meiner Familie auch am besten
5 Sterne 01.12.2013
Sehr geschmackvoll
5 Sterne 29.07.2013
Leckeres, würziges und saftiges Brot, habe ich auch schon als Brötchen oder Stangen gebacken. Sehr gut zum Dippen, nur mit Butter oder einem Aufstrich!
5 Sterne 30.01.2013
Seeeeehr guten geschmag!
4 Sterne 18.01.2013
sehr lecker
5 Sterne 09.01.2013
unser Lieblingsbrot, schmeckt kräftig und passt zu allen Belägen und Suppen
5 Sterne 13.12.2012
ich raspel zusätzlich noch Karotten rein, der Favorit unserer Familie
5 Sterne 14.11.2012
einfach nur gut....
5 Sterne 25.10.2012
Brot und Brötchen
5 Sterne 23.10.2012
Brot und Brötchen
5 Sterne 08.10.2012
benütze das mehl gerne im Automaten scöne kruste innen fluffig und schmeckt einfach klasse
5 Sterne 26.08.2012
Traumhaft lockeres geschmackvolles Brot
5 Sterne 15.08.2012
Ich backe im Backofen mit Umluft, ein leckeres und lockeres Brot für alle, die auch Wert auf guten Geschmack des Brotes legen und dieses nicht nur als Sättigungsbeilage unter dem Belag sehen
5 Sterne 18.07.2012
Ich finde es super Geschmack!!!!!!
5 Sterne 15.07.2012
Mein Lieblingsbrot! Ich mische immer andere Brotsorten und Samen bzw. Körner unter, um Abwechslung zu haben.
5 Sterne 05.07.2012
Ein leckeres, bei uns sehr beliebtes Brot
4 Sterne 22.06.2012
Mag besonders mein Mann, ich finde es fast ein bisschen salzig, aber das ist Geschmackssache. Leider läuft mir das Brot schnell breit, obwohl ich mich an das Rezept halte. Dem guten Geschmack tut das am Ende aber keinen Abbruch.
5 Sterne 16.06.2012
ich könnte mich rienlegen - deftig: mit fertigen krossen Zwiebelringen von Hobbybäcker dazu
5 Sterne 05.06.2012
Ich backe das Himmelund Erde Brot seit einiger Zeit. Absolut lecker.
5 Sterne 04.06.2012
Unser absolutes Highlight!!!
5 Sterne 24.05.2012
sehr gut
5 Sterne 01.03.2012
Das beste Produkt es schmeckt immer
5 Sterne 29.02.2012
sehr lecker, gute Qualität!
5 Sterne 08.02.2012
Gut und hält lange frisch
5 Sterne 16.01.2012
Sehr leckeres Brot, mag die ganze Familie mit herzhaften Aufstrichen.
5 Sterne 20.12.2011
Brotbackautomat. Die zweite Frage finde ich merkwürdig. Die Verkostung ist doch wohl entscheidend! Die Bewertung habe ich schon durch die Anzahl der Sterne festgelegt.
5 Sterne 28.11.2011
Geschmack und es hält sich sehr lange!
5 Sterne 01.11.2011
Himmel und Erde ist unser täglich Brot. Einfach klasse.
5 Sterne 22.10.2011
Hatte ich schon einmal, daher dieses mal die größere Tüte. Ist voll lecker
5 Sterne 16.10.2011
In unserer Familie nach wie vor der Renner und absolute Liebling.
4 Sterne 10.10.2011
Eine interessante Brotmischung. Da ich bislang vermieden habe, mit Hefe zu arbeiten, finde ich den Prozess gerade mit dieser kompliziert und umständlich, was aber im Ganzen nichts mit dem Produkt an sich zu tun hat.
5 Sterne 04.10.2011
Das beste gemack (meine Ich)!!!
5 Sterne 25.08.2011
einfach himmlisch
5 Sterne 04.08.2011
Schon immer mein Favorit unter den Backmischungen
5 Sterne 20.07.2011
Super gemack und nicht trocken und hält sich lange!
5 Sterne 11.07.2011
Mein absoluter Favorit

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Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Weizenmischbrot, Focacciabrot, Ährenbrot

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