Himmel & Erde, Weizenmischbrot mit Gemüsestückchen 5 kg

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Artikelnummer

500413

Mit dem Besten aus Feld und Garten.

Unser Brot des Jahres 2004 hat eine knusprige Kruste, ist innen locker und mit den natürlichen Zutaten eine wahre Geschmackssensation. Es lässt sich prima im Küchenherd backen, gelingt aber auch im Brotbackautomaten.

Rezept für ca. 750 g Brot: 500 g Himmel &Erde 3,5 g Backtag Trockenhefe 380 g Wasser 35 Grad Celsius

Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten,Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig kurz durchkneten, zu einem runden Brot formen. Das Teigstück mit der glatten Seite nach unten in einen runden Gärkorb legen. Nach circa 35 bis 40 Minuten das Teigstück auf das Backblech stürzen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 15 Minuten bei 210 Grad Celsius backen plus 45 Minuten bei circa 190 Grad Celsius.

WEIZENMEHL, Kartoffeln, DINKELVOLLKORNMEHL, ROGGENMEHL, ROGGENSCHROT, Sonnenblumenkerne, ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, Meersalz, Backmittel (enthält WEIZEN), Karotten, ROGGENMALZ, Kräuter (Schnittlauch, Löwenzahnblätter, Brennnesselblätter), Porree, Tomaten, Zwiebeln, Gewürze, Emulgatoren: E471, Lecithin; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von EIERN, MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, SESAM, SENF und LUPINEN enthalten

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1474
Brennwert in kcal: 348
Fett in g: 3,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,5
Kohlenhydrate in g: 65,6
davon Zucker in g: 1,8
Eiweiß in g: 11,6
Salz in g: 2,0

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	16.02.2021
Sehr leckere, einfach zu verarbeitende Backmischung. Einfach mit Trockenhefe und Wasser mischen und nach Gehzeit in den Ofen.
	16.01.2021
Ich backe dieses Brot für meine Eltern und sie sind hin und weg davon .
	20.10.2020
Wie immer im Unold-Brotbackautomaten duftet es im ganzen Haus. Das frischgebackene Brot schmeckt auch nur mit Butter bestrichen exquisit.
	22.08.2020
Das Brot ist einfach Spitze, wird von allen in der Familie gern gegessen
	14.05.2020
Das leckersten Brot überhaupt und einfach in der zubereitung
	15.03.2020
Brot ist spitze, Anleitung super und einfach!
	10.12.2019
Nehme die Backmischung zum backen von Handbrot. Bin sehr zufrieden und wurde Sie auch weiterempfehlen
	04.12.2019
Wie immer sehr gut
	20.03.2019
Das Himmel und Erde Brot ist sehr schmackhaft und saftig. Wir backen immer 500 g Brote und sie halten sich gut vier Tage ohne auszutrocknen.
	25.02.2019
Himmel und Erde schmeckt einfach nur lecker und lässt sich noch mit Allerlei Körnern aufpeppen.
	23.02.2019
ein wohlschmeckendes Brot
	08.02.2019
Gewürze sind hier nicht nötig. Das Brot hat ein gutes Aroma.
	11.04.2018
Einfach lecker
	25.05.2017
Wie immer sehr gut. Einwandfrei verpackt und schnell
	06.09.2016
Super auch für Allergiker so wie ich
	10.03.2016
Aus dem Brotbackautomaten duftet es immer ganz köstlich und ganz frisch geschnitten braucht es dann nur noch ein bißchen Butter ...
	06.12.2015
...lecker, lecker, nochmals lecker!
	16.11.2015
Super für den Brotbackautomat
	23.10.2015
Spitze
	12.10.2015
Sehr gut
	21.09.2015
Sehr gutes Produkt
	05.09.2015
Backe daraus Brot. Gelingt perfekt und das kann jeder. Kräuterquark dazu, fertig. Wenn das Brot zwei Tage alt ist, mache ich daraus Brotchips. Etwas Öl drauf,salz dazu. Total lecker
	19.08.2015
Sehr gute Mehlmischung, schmeckt köstlich, auch in Zusammenmischung mit anderen Mehlen.
	24.04.2015
schmeckt superlecker, lockeres helles Brot
	10.04.2015
Legger und gut
	21.03.2015
Sehr gut für den Brotbackautomat
	11.03.2015
Frisch - absolut der Hammer und auch wenn es 2 Tage alt ist immer noch gut.
	25.11.2014
Mein persönlicher Sieger.egal ob im Backofen oder im Automat.es gelingt immer und geschmacklich perfekt. Qualität stimmt.
	28.10.2014
gut
	20.09.2014
Mein Favorit und auch das ist klasse auf dem Brotbackblech
	29.08.2014
Hervorragende Brotmischung, auch mit anderen zu mischen.
	27.05.2014
Mit Apfel und Blutwurst ein Hochgenuss!!!
	04.05.2014
schmeckt super
	11.04.2014
Perfekt
	01.04.2014
Auch hier einfach zu backen,und einfach lecker.
	18.01.2014
Auch zubereitung im Brotbackautomaten,und frei im Backofen geschoben,für mich Qualitativ das Beste Produkt was ich ausprobiert habenur ein bisschen Biutter auf die Stulle,passt.
	11.12.2013
dieses Brot ist sehr zu empfehlen. Das schmeckt meiner Familie auch am besten
	01.12.2013
Sehr geschmackvoll
	29.07.2013
Leckeres, würziges und saftiges Brot, habe ich auch schon als Brötchen oder Stangen gebacken. Sehr gut zum Dippen, nur mit Butter oder einem Aufstrich!
	30.01.2013
Seeeeehr guten geschmag!
	18.01.2013
sehr lecker
	09.01.2013
unser Lieblingsbrot, schmeckt kräftig und passt zu allen Belägen und Suppen
	13.12.2012
ich raspel zusätzlich noch Karotten rein, der Favorit unserer Familie
	14.11.2012
einfach nur gut....
	25.10.2012
Brot und Brötchen
	23.10.2012
Brot und Brötchen
	08.10.2012
benütze das mehl gerne im Automaten scöne kruste innen fluffig und schmeckt einfach klasse
	26.08.2012
Traumhaft lockeres geschmackvolles Brot
	15.08.2012
Ich backe im Backofen mit Umluft, ein leckeres und lockeres Brot für alle, die auch Wert auf guten Geschmack des Brotes legen und dieses nicht nur als Sättigungsbeilage unter dem Belag sehen
	18.07.2012
Ich finde es super Geschmack!!!!!!
	15.07.2012
Mein Lieblingsbrot! Ich mische immer andere Brotsorten und Samen bzw. Körner unter, um Abwechslung zu haben.
	05.07.2012
Ein leckeres, bei uns sehr beliebtes Brot
	22.06.2012
Mag besonders mein Mann, ich finde es fast ein bisschen salzig, aber das ist Geschmackssache. Leider läuft mir das Brot schnell breit, obwohl ich mich an das Rezept halte. Dem guten Geschmack tut das am Ende aber keinen Abbruch.
	16.06.2012
ich könnte mich rienlegen - deftig: mit fertigen krossen Zwiebelringen von Hobbybäcker dazu
	05.06.2012
Ich backe das Himmelund Erde Brot seit einiger Zeit. Absolut lecker.
	04.06.2012
Unser absolutes Highlight!!!
	24.05.2012
sehr gut
	01.03.2012
Das beste Produkt es schmeckt immer
	29.02.2012
sehr lecker, gute Qualität!
	08.02.2012
Gut und hält lange frisch
	16.01.2012
Sehr leckeres Brot, mag die ganze Familie mit herzhaften Aufstrichen.
	20.12.2011
Brotbackautomat. Die zweite Frage finde ich merkwürdig. Die Verkostung ist doch wohl entscheidend! Die Bewertung habe ich schon durch die Anzahl der Sterne festgelegt.
	28.11.2011
Geschmack und es hält sich sehr lange!
	01.11.2011
Himmel und Erde ist unser täglich Brot. Einfach klasse.
	22.10.2011
Hatte ich schon einmal, daher dieses mal die größere Tüte. Ist voll lecker
	16.10.2011
In unserer Familie nach wie vor der Renner und absolute Liebling.
	10.10.2011
Eine interessante Brotmischung. Da ich bislang vermieden habe, mit Hefe zu arbeiten, finde ich den Prozess gerade mit dieser kompliziert und umständlich, was aber im Ganzen nichts mit dem Produkt an sich zu tun hat.
	04.10.2011
Das beste gemack (meine Ich)!!!
	25.08.2011
einfach himmlisch
	04.08.2011
Schon immer mein Favorit unter den Backmischungen
	20.07.2011
Super gemack und nicht trocken und hält sich lange!
	11.07.2011
Mein absoluter Favorit

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Mühlholzer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Weizenmischbrot, Focacciabrot, Ährenbrot

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