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Süßkartoffelbrot 1 kg - Brot des Jahres 2018/2019

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Artikelnummer
500751

Süßkartoffel für echten Brot-Genuss!

Unser Süßkartoffelbrot bietet Genuss auf höchstem Niveau. Das nährstoffreiche Gemüse Süßkartoffel bietet Ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack und ein Brot mit lockerer Krume und knuspriger Kruste. Zu diesem nicht alltäglichen Brot passen Wurst, Käse und vielerlei Brotaufstriche. Aus der Backmischung kann nicht nur Brot gebacken werden, sondern auch Fladen oder Kringel. Die Mischung enthält zusätzlich viele wertvolle Zutaten wie Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Maisgranulat und Weizenkeime.

Inhalt: 1 kg

Rezept für ein Brot ca. 750g

500g Süßkartoffelbrot Backmischung 3 g Backtag Trockenhefe 310g Wasser (ca.35°C)

Trockenhefe und Mehl mischen, Wasser zugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Min. auf kleinster Stufe zu einem Teig kneten. Diesen 30 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Brot formen, in einen Gärkorb legen und 40 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt gehen lassen. Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das gut aufgegangene Teigstück auf ein mit Formenspray gefettetes Backblech legen und 10 Minuten bei 220° anbacken. Auf 200°C zurückdrehen und weitere 25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Wissenswertes: Die Süßkartoffel ist nicht zu vergleichen mit der Kartoffel. In Peru war sie schon vor 750 v.Chr. bekannt, Kolumbus brachte die Süßkartoffel dann Ende des 15. Jahrhunderts nach Europa. Mittlerweile wird die Süßkartoffel auch in Europa angebaut. Sie gehört nicht wie unsere Kartoffeln zu den Nachtschattengewächsen, sondern zu den Windengewächsen.

Weizenmehl, 9% zerkleinertes Knollengemüse (Süßkartoffelstücke, Kartoffelflocken) (9 %), Dinkel-Vollkorn-Sauerteig getr., Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Salz, Weizenkleber, Maisgranulat, Weizenspeisekeime, Weizenspeisekleie, pflanzliche Fasern, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme, Emulgatoren (E471, E222), Säureregulator (E341).
Kann Spuren von Soja, Milch, Sesam und Lupine enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 1477
Brennwert in kcal: 353
Fett in g: 3,8
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,6
Kohlenhydrate in g: 63,0
davon Zucker in g: 2,5
Eiweiß in g: 13,0
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 22.05.2019
Dieses Brot lieben unsere Kinder!
5 Sterne 07.05.2019
ein wirklich gutes brot aber für mich ist himmel und erdedas allerbeste!!
5 Sterne 25.04.2019
guter Geschmack
5 Sterne 10.04.2019
Mein Highlight im Bereich Brot.
5 Sterne 23.03.2019
Bringt Vielfalt in den Brotkorb. Sehr lecker.
5 Sterne 13.03.2019
Sehr leckeres und saftiges Brot. Einfach und problemlos, gelingt super.
5 Sterne 28.02.2019
tolles Produkt! Schmeckt hervorragend
4 Sterne 23.02.2019
Habe ich jetzt zum zweiten Mal bestellt. Es ist lecker und für jeden der mal was anderes haben möchte super
5 Sterne 22.01.2019
Schmeckt prima, und ist rasch gefertigt. Wenn Zeit vorhanden ist, jedoch keine Backmischung verwenden, sondern so wie unter 4.) beschrieben mit Süßkartoffel fertigen
5 Sterne 12.12.2018
selber backen, werde es weiter empfehlen an jeden , lecker und sehr gut in der Verarbeitung
5 Sterne 21.11.2018
super
5 Sterne 18.11.2018
Es war mal ein Versuch was neues zu probieren. Das Brot schmeckt sehr lecker und ist auch für Feste geeignet.
5 Sterne 08.11.2018
Produkt war köstlich, mmhh
5 Sterne 16.05.2018
Sehr leckere Backmischung, nur zu empfehlen.

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