Leckers Vollkornbrot mit vielen Ballaststoffen und ohne Hefe
Mit dieser Vormischung können Sie ein leckeres Hafervollkornbrot herstellen. Es ist reich an Ballaststoffen und schmeckt sehr aromatisch. Die enthaltenen Körner und Saaten wie z. B. Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaaten, Sesamsaaten, Flohsamenschalen, Chiasamen und Emmer geben dem Vollkornbrot einen kernig nussigen Geschmack. Unsere Brotbackmischung enthält nur beste natürliche Zutaten und macht das Brot zu einer echten Spezialität für Genießer.
Inhalt:
1 kg
Grundrezept für ein ca. 750 g Brot:
500 g Unser Körniges
100 g Kürbiskerne
12,5 g Salz
40 g Zuckerrübensirup
40 g Speiseöl
450 g Wasser (ca. 30° C)
Alle Zutaten auf kleinster Stufe in der Küchenmaschine kneten. Den Teig in eine gefettete ca. 20cm Vollkorn-Backform aus Chromstahl geben, leicht mit Wasser befeuchten und mit Kürbiskernen bestreuen. Ca. 100 Minuten ruhen lassen. Das Brot ca. 30 Minuten bei 180°C backen lassen. Die Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 80 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form stürzen.
Tipps:
Versuchen Sie doch auch mal die Rezeptvariante „Unser Fruchtiges“ und genießen Sie die etwas süßere Variation.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1866
Brennwert in kcal: 446
Fett in g: 24,7
davon gesättigte Fettsäuren in g: 3,0
Kohlenhydrate in g: 29,2
davon Zucker in g: 5,0
Eiweiß in g: 18,3
Salz in g: 0,06
Rechtliche Hinweise:
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.
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