Dinkel-Gassenhauer 1 kg - Brotbackmischung
- über 98% positive Bewertungen
- Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
- über 25 Jahre Back-Erfahrung
- alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
(Live-Daten der Artikel, die jetzt versendet werden.)
Ein echter Klassiker in neuem Gewand.
Wer Dinkel-Vollkornbrote bevorzugt, ist mit unserem Dinkel-Gassenhauer bestens bedient. Ein Mischbrot mit knuspriger Kruste, das auf dem Frühstückstisch genauso gerne gesehen ist, wie zum deftigen Abendessen. In jedem Fall sind wir uns sicher: Sie werden das Dinkel-Gassenhauer lieben. 1 kg Backmischung ergibt 2 Brote à 750 g.
Inhalt: 1 kg
Tipp: Am Besten gelingt dieses Brot aus einem weichen Teig, der nach dem Aufgehen mit mehligen Händen zu einem runden Brot geformt und auf ein Brötchenbackblech gesetzt wird. Schön aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Können Sie den Brotduft schon erahnen? Wer Krustenbrot mag, lässt die Brote ca. 10 Minuten vor dem Einschieben abtrocknen, dann reißt die Kruste beim Backen schön auf.
Grundrezept: Rezept für ein Brot ca. 750 g 500 g Dinkel-Gassenhauer 5 g Backtag Trockenhefe 360 g Wasser 28 °C Trockenhefe mit Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten, weichen Teig kneten. Den Teig 60 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig auf das bemehlte Backbrett kippen, zu einem runden Brot zusammenfassen und mit der Naht nach oben in einen runden, gut bemehlten Gärkorb setzen. Oberfläche dünn mit Mehl abreiben. Nach 20 Minuten aus dem Gärkorb kippen, nochmals mit Mehl bestäuben und weitere 10 Minuten unabgedeckt gehen lassen. Danach in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 240 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten anbacken. Den Ofen auf 180 °C zurück drehen und weitere 50 Minuten backen.
Kann Spuren von EIERN, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und LUPINEN enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1401
Brennwert in kcal: 331
Fett in g: 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 63,3
davon Zucker in g: 3,2
Eiweiß in g: 10,8
Salz in g: 2,3
![]() |
25.07.2022 |
Schmeckt phantastisch und leicht herzustellen. | |
![]() |
25.03.2022 |
Sehr schmackhaft | |
![]() |
30.09.2021 |
Gute Qualität. | |
![]() |
26.01.2021 |
Schmeckt gut. | |
![]() |
07.12.2020 |
für Backautomat bedingt geeignet | |
![]() |
25.11.2020 |
Einfach lecker, vor allem mit dem Blitzrezept unschlagbar. | |
![]() |
21.11.2020 |
Genual | |
![]() |
28.07.2020 |
Geschmacklich sehr lecker | |
![]() |
03.04.2020 |
Hab es beim zweiten Brot versehentlich länger gehen lassen .... es war noch besser. | |
![]() |
30.12.2018 |
***** | |
![]() |
07.12.2018 |
Sehr leckeres Brot. Toller Geschmack | |
![]() |
26.11.2018 |
Einfach genial | |
![]() |
29.05.2018 |
einwandfreie Qualität | |
![]() |
29.04.2018 |
Ein ausgesprochenes leckeres Brot und durch die fertige Mischung ganz leicht zu backen. | |
![]() |
09.01.2018 |
Sehr guter Geschmack. Ich esse dieses Brot, wie alle Dinkelvollkornbrote aus dem Angebot, nach einer Ernährungsumstellung und bin sehr zufrieden. | |
![]() |
13.11.2017 |
Die Mischung ergibt ein sehr guten Brotgeschmack | |
![]() |
22.10.2017 |
Super leckere Brotbackmischung auch mit Backpulver super Ergebnis | |
![]() |
11.10.2017 |
Habe es in meinem Brottopf gebacken. Ist hervorragend gelungen.Habe einer Freundin das schon weitergegeben.Schmeckt hervorragend nicht wie die üblichen Backmischungen vom Markt.Die anderen Produkte habe ich noch nicht ausprobiert. | |
![]() |
14.06.2017 |
schmeckt bestens | |
![]() |
24.04.2017 |
lecker | |
![]() |
05.04.2016 |
Produkt ganz toll, habe dass ganze 1kg Packung auf einmal verarbeiten zu einem langen Brotteig. Es kann ganz toll bei unseren Freunden an. | |
![]() |
11.03.2016 |
Sehr lecker | |
![]() |
20.01.2016 |
Es fehlte mir die genaue Beschreibung auf der Backmischung in Bezug auf die Verarbeitung des Teiges ( ob mit Maschine oder Hand sowie Knetzeit ), dies trägt massiv zum Ergebnis bei.Daher war mein Brot nicht so gut gelungen. Der Geschmack des Brotes war sehr lecker. | |
![]() |
05.01.2016 |
schöner geschmack | |
![]() |
29.10.2015 |
Lässt sich angenehm essen. Kurzer Biss und aromatisch. | |
![]() |
26.10.2015 |
Mein Lieblingsbrot | |
![]() |
03.09.2015 |
ein besonders herzhafter genuß. | |
![]() |
16.08.2015 |
Das Dinkel-Gassenhauerbrot ist ein helles Brot, und die Qualität stimmt bei dem Brot. Ich kann dieses Brotmehl nur weiter empfehlen. | |
![]() |
02.07.2015 |
Nur zum Empfehlen, ich habe es im Backautomat ausprobiert und ist lecker. | |
![]() |
01.03.2015 |
leicht zu verarbeiten und richtig lecker | |
![]() |
26.02.2015 |
Sehr leckeres Brot für jeden Belag | |
![]() |
09.02.2015 |
Auch sehr lecker | |
![]() |
29.01.2015 |
Brotbacken für Nichtprofis, gelingt immer und schmeckt! | |
![]() |
16.01.2015 |
Top | |
![]() |
24.12.2014 |
sehr zu empfehlen | |
![]() |
25.11.2014 |
Tolles Btoz! | |
![]() |
10.11.2014 |
Meine Familie ist immer wieder begeistert von dem Brot | |
![]() |
02.11.2014 |
Daumen hoch | |
![]() |
27.10.2014 |
schmeckt sehr gut, die Familie war begeistert | |
![]() |
06.10.2014 |
sehr hohe Qualität | |
![]() |
03.10.2014 |
sehr gute Krume | |
![]() |
03.10.2014 |
Kann ich nur weiterempfehlen vor allem für Leute die gerne Dinkelbrot essen. | |
![]() |
07.08.2014 |
Hervorragend | |
![]() |
11.07.2014 |
Freue mich schon auf das Brot.. Meiner besten Freundin... | |
![]() |
08.06.2014 |
gut; vermisse aber die Mengenangabe für frische Hefe als Alternative | |
![]() |
18.05.2014 |
Alles Super | |
![]() |
09.05.2014 |
Liegt noch auf Vorrat. Ist als nächstes dran. Hab aber schon früher mit anderem Brot gemischt. War lecker. | |
![]() |
13.03.2014 |
Ich liebe dieses Brot. | |
![]() |
07.02.2014 |
super | |
![]() |
31.01.2014 |
Für meine Tochter die Weizen Allergie hat ,eine gute Alternative. Backt und schmeck sehr gut. | |
![]() |
21.12.2013 |
sehr gute Qualität, gute Rezeptanleitung | |
![]() |
11.12.2013 |
Dieses Produkt habe ich bis jetzt nur einmal gekauft, bin aber ebenfalls sehr zufrieden | |
![]() |
11.10.2013 |
Alle Mischungen sind wunderbar und schmecken super. Ich bestelle sie gerne wieder. | |
![]() |
09.10.2013 |
Absolut empfehlenswert | |
![]() |
09.09.2013 |
eigene Verwendung Empfehlung im Bekanntenkreis Qualität sehr gut | |
![]() |
28.08.2013 |
teste gern verschiedene Geschmacksrichtungen und wurde nicht enttäuscht. sollte jeder testen der nicht eingleisig fährt. | |
![]() |
27.08.2013 |
Zum ersten Mal probiert, werden es wieder kaufen | |
![]() |
23.08.2013 |
Brotmehlmischung qualitätsmäßig einwandfrei. Schmeckt gut. | |
![]() |
15.08.2013 |
Ware OK!!! | |
![]() |
29.07.2013 |
Sehr gute Produkte | |
![]() |
03.07.2013 |
Immer gutes Ergebnis. | |
![]() |
05.06.2013 |
Brotbackautomat, kräftig und super lecker mit frischem Kräuterquark oder Käse vom Stück | |
![]() |
29.05.2013 |
Insgesamt super | |
![]() |
20.05.2013 |
Einfach klasse | |
![]() |
12.05.2013 |
Lecker | |
![]() |
06.05.2013 |
Interessante Brotmischung. War mal was anderes. | |
![]() |
26.01.2013 |
sehr lecker - mit Geling-Garantie | |
![]() |
25.01.2013 |
schmeckt super | |
![]() |
09.01.2013 |
lecker | |
![]() |
29.12.2012 |
Kann ich weiterempfehlen | |
![]() |
13.12.2012 |
sehr schmackhaft | |
![]() |
10.12.2012 |
der gerne auch mal gutes Brot backen will und keine angst haben muss das es nicht gelingt. | |
![]() |
06.12.2012 |
Schmeckt sehr gut. Wir haben bereits diverse Sorten ausprobiert. Nicht geschmeckt hat bis jetzt noch keines. | |
![]() |
11.11.2012 |
Private Verwendung. Prima Qualität. Leichte Handhabung. | |
![]() |
30.10.2012 |
Ich verwende das Produkt für Brot und Brötchen. Die Qualität ist einwandfrei. Die Familie ist begeistert. | |
![]() |
21.10.2012 |
Auch diese Brot kommt in der Familie gut an. | |
![]() |
05.10.2012 |
lecker wie vom Bäcker | |
![]() |
04.10.2012 |
Der Dinkel-Gassenhauser ist das beste Gassenhauer-Brot das es gibt. Die Mischung geht so schöne auf und sieht aus, wie gekauft. Jedoch schmeckt es viel besser! | |
![]() |
07.09.2012 |
ich backe mein Brot im Backofen. ich kann allen das Produkt empfehlen die Qualität ist einwandfrei | |
![]() |
04.09.2012 |
Die Brotherstellung ist einfach. Der Geschmack dieses Brotes ist gut. | |
![]() |
20.07.2012 |
lecker, habe aber noch etwas gemahlenden Kümmel bei gemacht | |
![]() |
30.06.2012 |
Brot wie vom Bäcker, lecker | |
![]() |
23.06.2012 |
Super klasse Produkt wie alles | |
![]() |
23.06.2012 |
Wir sind begeistert. Wird wohl eines unserer Lieblingsbrote! | |
![]() |
19.06.2012 |
Privat allen meinen Bekannten Sehr gut | |
![]() |
18.06.2012 |
schmeckt gut | |
![]() |
16.06.2012 |
Nussig, anders - einfach prima! | |
![]() |
05.06.2012 |
immer gerne | |
![]() |
05.06.2012 |
War anfangs ja skeptisch, aber eine Kollegin hat es empfohlen. Und ich muss sagen: Volltreffer. Das kaufe ich bestimmt wieder. | |
![]() |
31.05.2012 |
mein erstes dinkelbrot, werde ich wieder kaufen | |
![]() |
12.04.2012 |
Ein schmackhaftes Brot für alle die kein Weizenmehl mögen. | |
![]() |
04.04.2012 |
zum Brötchen backen jedem, der helle Brötchen liebt gute Qualität | |
![]() |
08.03.2012 |
sehr lecker | |
![]() |
05.02.2012 |
wie im Rezept angegeben | |
![]() |
19.01.2012 |
Man verliebt sich in dieses frisch gebackene Brot | |
![]() |
29.12.2011 |
uns persönlich etwas zu vollkornig | |
![]() |
27.12.2011 |
Sehr gut ! | |
![]() |
04.12.2011 |
Sehr gut | |
![]() |
25.11.2011 |
auch sehr zufrieden | |
![]() |
31.10.2011 |
Super lecker ! | |
![]() |
22.10.2011 |
gut | |
![]() |
17.10.2011 |
Lecker! | |
![]() |
06.10.2011 |
Bin kein Fan von Backmüschungen, trotzdem ok | |
![]() |
08.09.2011 |
das ist das absolute Lieblingsbrot meines Mannes. Es darf bei keiner meiner Bestellung fehlen. Sehr lecker gelingt immer. | |
![]() |
30.08.2011 |
auch dieses Brot empfehle ich gerne weiter, ebenso wie das schwäbische Dinkelbrot | |
![]() |
27.08.2011 |
hat mir nicht so gefallen | |
![]() |
22.08.2011 |
Sehr fein | |
![]() |
19.08.2011 |
Tolles Aroma-super Kruste Tolles Brot | |
![]() |
13.08.2011 |
Für Brot backen mit der Hand. Meiner Schwester Klasse feines Mehl | |
![]() |
02.08.2011 |
Sehr lecker. | |
![]() |
31.07.2011 |
Ein wirklich tolles Brgt! |
Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt
Dinkelländer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Brotbackmischung
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.