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111 Artikelbewertungen

Dinkel-Gassenhauer 1 kg - Brotbackmischung

Ihre Vorteile:
  • über 98% positive Bewertungen
  • Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
  • über 25 Jahre Back-Erfahrung
  • alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
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Menge
Packungsinhalt
Preis
4.30
4.30 € / kg
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Artikelnummer
500446

Haltbarkeit
mind. haltbar bis 27.09.23
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Ein echter Klassiker in neuem Gewand.

Wer Dinkel-Vollkornbrote bevorzugt, ist mit unserem Dinkel-Gassenhauer bestens bedient. Ein Mischbrot mit knuspriger Kruste, das auf dem Frühstückstisch genauso gerne gesehen ist, wie zum deftigen Abendessen. In jedem Fall sind wir uns sicher: Sie werden das Dinkel-Gassenhauer lieben. 1 kg Backmischung ergibt 2 Brote à 750 g.

Inhalt: 1 kg

Tipp: Am Besten gelingt dieses Brot aus einem weichen Teig, der nach dem Aufgehen mit mehligen Händen zu einem runden Brot geformt und auf ein Brötchenbackblech gesetzt wird. Schön aufgehen lassen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Können Sie den Brotduft schon erahnen? Wer Krustenbrot mag, lässt die Brote ca. 10 Minuten vor dem Einschieben abtrocknen, dann reißt die Kruste beim Backen schön auf.

Grundrezept: Rezept für ein Brot ca. 750 g 500 g Dinkel-Gassenhauer 5 g Backtag Trockenhefe 360 g Wasser 28 °C Trockenhefe mit Mehl mischen, Wasser zugeben und einen glatten, weichen Teig kneten. Den Teig 60 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig auf das bemehlte Backbrett kippen, zu einem runden Brot zusammenfassen und mit der Naht nach oben in einen runden, gut bemehlten Gärkorb setzen. Oberfläche dünn mit Mehl abreiben. Nach 20 Minuten aus dem Gärkorb kippen, nochmals mit Mehl bestäuben und weitere 10 Minuten unabgedeckt gehen lassen. Danach in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 240 °C Ober-/Unterhitze 10 Minuten anbacken. Den Ofen auf 180 °C zurück drehen und weitere 50 Minuten backen.

DINKELVOLLKORNMEHL (52 %), , ROGGENMAHLERZEUGNISSE, Starterkulturen, Salz jodiert, ROGGENMALZ, WEIZENMEHL, BUTTERMILCHPULVER, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENKLEBERSOJAMEHL, Palmöl, Säuerungsmittel: Milchsäure; Emulgator: E471; Trennmittel: Calciumphosphat; Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.
Kann Spuren von EIERN, SCHALENFRÜCHTEN, SESAM und LUPINEN enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1401
Brennwert in kcal: 331
Fett in g: 2,0
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 63,3
davon Zucker in g: 3,2
Eiweiß in g: 10,8
Salz in g: 2,3
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 25.07.2022
Schmeckt phantastisch und leicht herzustellen.
5 Sterne 25.03.2022
Sehr schmackhaft
5 Sterne 30.09.2021
Gute Qualität.
5 Sterne 26.01.2021
Schmeckt gut.
5 Sterne 07.12.2020
für Backautomat bedingt geeignet
4 Sterne 25.11.2020
Einfach lecker, vor allem mit dem Blitzrezept unschlagbar.
5 Sterne 21.11.2020
Genual
5 Sterne 28.07.2020
Geschmacklich sehr lecker
5 Sterne 03.04.2020
Hab es beim zweiten Brot versehentlich länger gehen lassen .... es war noch besser.
5 Sterne 30.12.2018
*****
5 Sterne 07.12.2018
Sehr leckeres Brot. Toller Geschmack
5 Sterne 26.11.2018
Einfach genial
5 Sterne 29.05.2018
einwandfreie Qualität
5 Sterne 29.04.2018
Ein ausgesprochenes leckeres Brot und durch die fertige Mischung ganz leicht zu backen.
5 Sterne 09.01.2018
Sehr guter Geschmack. Ich esse dieses Brot, wie alle Dinkelvollkornbrote aus dem Angebot, nach einer Ernährungsumstellung und bin sehr zufrieden.
5 Sterne 13.11.2017
Die Mischung ergibt ein sehr guten Brotgeschmack
5 Sterne 22.10.2017
Super leckere Brotbackmischung auch mit Backpulver super Ergebnis
5 Sterne 11.10.2017
Habe es in meinem Brottopf gebacken. Ist hervorragend gelungen.Habe einer Freundin das schon weitergegeben.Schmeckt hervorragend nicht wie die üblichen Backmischungen vom Markt.Die anderen Produkte habe ich noch nicht ausprobiert.
5 Sterne 14.06.2017
schmeckt bestens
5 Sterne 24.04.2017
lecker
5 Sterne 05.04.2016
Produkt ganz toll, habe dass ganze 1kg Packung auf einmal verarbeiten zu einem langen Brotteig. Es kann ganz toll bei unseren Freunden an.
5 Sterne 11.03.2016
Sehr lecker
3 Sterne 20.01.2016
Es fehlte mir die genaue Beschreibung auf der Backmischung in Bezug auf die Verarbeitung des Teiges ( ob mit Maschine oder Hand sowie Knetzeit ), dies trägt massiv zum Ergebnis bei.Daher war mein Brot nicht so gut gelungen. Der Geschmack des Brotes war sehr lecker.
5 Sterne 05.01.2016
schöner geschmack
5 Sterne 29.10.2015
Lässt sich angenehm essen. Kurzer Biss und aromatisch.
5 Sterne 26.10.2015
Mein Lieblingsbrot
5 Sterne 03.09.2015
ein besonders herzhafter genuß.
5 Sterne 16.08.2015
Das Dinkel-Gassenhauerbrot ist ein helles Brot, und die Qualität stimmt bei dem Brot. Ich kann dieses Brotmehl nur weiter empfehlen.
5 Sterne 02.07.2015
Nur zum Empfehlen, ich habe es im Backautomat ausprobiert und ist lecker.
5 Sterne 01.03.2015
leicht zu verarbeiten und richtig lecker
5 Sterne 26.02.2015
Sehr leckeres Brot für jeden Belag
5 Sterne 09.02.2015
Auch sehr lecker
5 Sterne 29.01.2015
Brotbacken für Nichtprofis, gelingt immer und schmeckt!
5 Sterne 16.01.2015
Top
4 Sterne 24.12.2014
sehr zu empfehlen
5 Sterne 25.11.2014
Tolles Btoz!
5 Sterne 10.11.2014
Meine Familie ist immer wieder begeistert von dem Brot
5 Sterne 02.11.2014
Daumen hoch
5 Sterne 27.10.2014
schmeckt sehr gut, die Familie war begeistert
5 Sterne 06.10.2014
sehr hohe Qualität
5 Sterne 03.10.2014
sehr gute Krume
5 Sterne 03.10.2014
Kann ich nur weiterempfehlen vor allem für Leute die gerne Dinkelbrot essen.
5 Sterne 07.08.2014
Hervorragend
5 Sterne 11.07.2014
Freue mich schon auf das Brot.. Meiner besten Freundin...
4 Sterne 08.06.2014
gut; vermisse aber die Mengenangabe für frische Hefe als Alternative
5 Sterne 18.05.2014
Alles Super
5 Sterne 09.05.2014
Liegt noch auf Vorrat. Ist als nächstes dran. Hab aber schon früher mit anderem Brot gemischt. War lecker.
5 Sterne 13.03.2014
Ich liebe dieses Brot.
5 Sterne 07.02.2014
super
5 Sterne 31.01.2014
Für meine Tochter die Weizen Allergie hat ,eine gute Alternative. Backt und schmeck sehr gut.
5 Sterne 21.12.2013
sehr gute Qualität, gute Rezeptanleitung
4 Sterne 11.12.2013
Dieses Produkt habe ich bis jetzt nur einmal gekauft, bin aber ebenfalls sehr zufrieden
5 Sterne 11.10.2013
Alle Mischungen sind wunderbar und schmecken super. Ich bestelle sie gerne wieder.
5 Sterne 09.10.2013
Absolut empfehlenswert
5 Sterne 09.09.2013
eigene Verwendung Empfehlung im Bekanntenkreis Qualität sehr gut
5 Sterne 28.08.2013
teste gern verschiedene Geschmacksrichtungen und wurde nicht enttäuscht. sollte jeder testen der nicht eingleisig fährt.
4 Sterne 27.08.2013
Zum ersten Mal probiert, werden es wieder kaufen
5 Sterne 23.08.2013
Brotmehlmischung qualitätsmäßig einwandfrei. Schmeckt gut.
5 Sterne 15.08.2013
Ware OK!!!
5 Sterne 29.07.2013
Sehr gute Produkte
5 Sterne 03.07.2013
Immer gutes Ergebnis.
5 Sterne 05.06.2013
Brotbackautomat, kräftig und super lecker mit frischem Kräuterquark oder Käse vom Stück
5 Sterne 29.05.2013
Insgesamt super
5 Sterne 20.05.2013
Einfach klasse
5 Sterne 12.05.2013
Lecker
4 Sterne 06.05.2013
Interessante Brotmischung. War mal was anderes.
5 Sterne 26.01.2013
sehr lecker - mit Geling-Garantie
5 Sterne 25.01.2013
schmeckt super
5 Sterne 09.01.2013
lecker
5 Sterne 29.12.2012
Kann ich weiterempfehlen
5 Sterne 13.12.2012
sehr schmackhaft
5 Sterne 10.12.2012
der gerne auch mal gutes Brot backen will und keine angst haben muss das es nicht gelingt.
5 Sterne 06.12.2012
Schmeckt sehr gut. Wir haben bereits diverse Sorten ausprobiert. Nicht geschmeckt hat bis jetzt noch keines.
5 Sterne 11.11.2012
Private Verwendung. Prima Qualität. Leichte Handhabung.
5 Sterne 30.10.2012
Ich verwende das Produkt für Brot und Brötchen. Die Qualität ist einwandfrei. Die Familie ist begeistert.
5 Sterne 21.10.2012
Auch diese Brot kommt in der Familie gut an.
5 Sterne 05.10.2012
lecker wie vom Bäcker
5 Sterne 04.10.2012
Der Dinkel-Gassenhauser ist das beste Gassenhauer-Brot das es gibt. Die Mischung geht so schöne auf und sieht aus, wie gekauft. Jedoch schmeckt es viel besser!
5 Sterne 07.09.2012
ich backe mein Brot im Backofen. ich kann allen das Produkt empfehlen die Qualität ist einwandfrei
4 Sterne 04.09.2012
Die Brotherstellung ist einfach. Der Geschmack dieses Brotes ist gut.
5 Sterne 20.07.2012
lecker, habe aber noch etwas gemahlenden Kümmel bei gemacht
5 Sterne 30.06.2012
Brot wie vom Bäcker, lecker
5 Sterne 23.06.2012
Super klasse Produkt wie alles
5 Sterne 23.06.2012
Wir sind begeistert. Wird wohl eines unserer Lieblingsbrote!
5 Sterne 19.06.2012
Privat allen meinen Bekannten Sehr gut
5 Sterne 18.06.2012
schmeckt gut
5 Sterne 16.06.2012
Nussig, anders - einfach prima!
5 Sterne 05.06.2012
immer gerne
5 Sterne 05.06.2012
War anfangs ja skeptisch, aber eine Kollegin hat es empfohlen. Und ich muss sagen: Volltreffer. Das kaufe ich bestimmt wieder.
5 Sterne 31.05.2012
mein erstes dinkelbrot, werde ich wieder kaufen
5 Sterne 12.04.2012
Ein schmackhaftes Brot für alle die kein Weizenmehl mögen.
5 Sterne 04.04.2012
zum Brötchen backen jedem, der helle Brötchen liebt gute Qualität
5 Sterne 08.03.2012
sehr lecker
5 Sterne 05.02.2012
wie im Rezept angegeben
5 Sterne 19.01.2012
Man verliebt sich in dieses frisch gebackene Brot
4 Sterne 29.12.2011
uns persönlich etwas zu vollkornig
5 Sterne 27.12.2011
Sehr gut !
5 Sterne 04.12.2011
Sehr gut
5 Sterne 25.11.2011
auch sehr zufrieden
5 Sterne 31.10.2011
Super lecker !
5 Sterne 22.10.2011
gut
4 Sterne 17.10.2011
Lecker!
4 Sterne 06.10.2011
Bin kein Fan von Backmüschungen, trotzdem ok
5 Sterne 08.09.2011
das ist das absolute Lieblingsbrot meines Mannes. Es darf bei keiner meiner Bestellung fehlen. Sehr lecker gelingt immer.
5 Sterne 30.08.2011
auch dieses Brot empfehle ich gerne weiter, ebenso wie das schwäbische Dinkelbrot
3 Sterne 27.08.2011
hat mir nicht so gefallen
5 Sterne 22.08.2011
Sehr fein
5 Sterne 19.08.2011
Tolles Aroma-super Kruste Tolles Brot
5 Sterne 13.08.2011
Für Brot backen mit der Hand. Meiner Schwester Klasse feines Mehl
5 Sterne 02.08.2011
Sehr lecker.
5 Sterne 31.07.2011
Ein wirklich tolles Brgt!

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Dinkelländer, Brot selberbacken, Brotbackmischung, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Brotbackmischung

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