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24 Artikelbewertungen

Kastanienbrot CastaNoce 1 kg

Ihre Vorteile:
  • Mit hochwertigen Esskastanien
  • Intensiv nussiger Geschmack
  • Knusprige Kruste
  • Besondere rötlich-braune Krume
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Artikelnummer
500759

Unser Backmischung für Kastanienbrot nimmt Sie mit auf eine außergewöhnliche Genussreise

Die Mischung für Kastanienbrot „Castanoce“ entführt Sie nach Norditalien, genauer gesagt in die Region Trentino-Südtirol. Lassen Sie sich verführen von erlesenen Esskastanien, hochwertigen Walnüssen, Leinsamen und Buchweizen. Alle Zutaten sind von höchster Qualität und versprechen ein ganz besonderes, intensiv-nussiges Geschmackserlebnis. Das fertige Kastanienbrot hat eine knusprige Kruste, kräftige Röstaromen geben ihm einen ganz eigenen sehr aromatischen Geschmack. Die rötlich-braune Krume ist saftig und großporig. Holen Sie sich mit unserem Kastanienbrot ein Stück Italien auf den Tisch.

Inhalt: 1 kg

Grundrezept für ein ca. 750g Brot: 500 g Kastanienbrot CastaNoce 2,5 g Backtag Trockenhefe 340 g Wasser (29° C)

Alles ca. 12 Minuten miteinander verkneten. In eine dünn mit Olivenöl eingestrichene Wanne oder Kunststoffbox legen und abgedeckt ca. 40 Minuten ruhen lassen. Danach den sehr feuchten Teig von den Seiten in die Mitte einschlagen und weitere 40 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf eine mit Roggenmehl bestreute Arbeitsfläche kippen, mit Roggenmehl bestäuben und zu einem Rechteck formen. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und nochmal 20 Minuten mit einem Teigtuch abgedeckt ruhen lassen.

Den Backofen auf 230° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den gut aufgegangenen Teig dreimal schräg einschneiden und in den Ofen schieben. Ca. 30 ml Wasser auf den Ofenboden kippen, sofern der Hersteller des Backofens dies zulässt, und Ofentüre sofort schließen. 10 Minuten anbacken, dann die Temperatur auf 190°C reduzieren und ca. 30 Minuten fertig backen.

Zutaten: Weizenmehl, Leinsamen, Roggenvollkornschrot, Kastanienmehl, geriebene Walnüsse, Buchweizenmehl,
getrockneter Dinkelvollkornsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Starterkulturen), Weizenkleber, Roggenröstmehl, Gerstenmalzmehl,
Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme.

Kann Spuren von Eiern, Soja, weiteren Schalenfrüchten und Milch (einschließlich Lactose) enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1564
Brennwert in kcal: 371
Fett in g: 6,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,9
Kohlenhydrate in g: 62,0
davon Zucker in g: 2,3
Eiweiß in g: 13,0
Salz in g: 20,1
Kundenmeinungen:
Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.
5 Sterne 12.08.2022
Super Geschmack, einfach mal ausprobieren!
5 Sterne 01.05.2022
Das muss man probiert haben.... jam jam
5 Sterne 17.02.2022
Tolle Backmischung, leicht zu verarbeiten und sehr guter Geschmack.
4 Sterne 13.02.2022
Geschmackssache
5 Sterne 03.02.2022
noch nicht gebacken
5 Sterne 02.02.2022
Sehr lecker und sättigend, gut verträglich
5 Sterne 17.01.2022
Das ist unser liebstes Brot- sehr geschmackvoll und frisch.
5 Sterne 22.12.2021
Sehr gut
5 Sterne 09.12.2021
Knusprig, Lecker!
5 Sterne 14.11.2021
schmeckt ausgezeichnet
5 Sterne 22.09.2021
Unfassbar lecker und kräftig im Geschmack. Es eignet sich sehr gut für herzhafte Speisen. Oder Käse und Speck. Ich kann es nur wärmstens empfehlen, habe es schon zum 2.mal gekauft und werde es wieder tun.
5 Sterne 09.09.2021
Sehr gutes Ergebnis und Qualität
5 Sterne 25.07.2021
Tolles Produkt bzw Zusammenstellung
5 Sterne 22.07.2021
Voll und ganz unser Geschmack! Herzhaft und sättigend
5 Sterne 21.07.2021
Super leckeres Brot
5 Sterne 03.05.2021
Als Geschenk für meine Schwester, sie backt Leidenschaftlich gern. Sie hat sich sehr gefreut.
5 Sterne 26.04.2021
Ich verwende das Produkt nur für mich und meiner Frau auch lass ich den einen oder anderen auch mal probieren. Empfehlen würde ich jedem. Die Qualität ist Hervoragent kann man nur jedem Empfehlen.
5 Sterne 07.04.2021
Wie alle Brote klasse.
5 Sterne 30.03.2021
gute Ware, gute Verarbeitung
5 Sterne 29.03.2021
Schmackhaft
5 Sterne 29.03.2021
Sehr leckeres und luftiges Brot. Für mich das beste überhaupt!
5 Sterne 03.03.2021
Schmeckt uns gut
5 Sterne 08.01.2021
Mal was anderes. Saisonal ansprechend und so lecker.
5 Sterne 05.12.2020
Bin begeistert

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Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.