Lange Gärform aus Kunststoff für Brote bis 750 g (grün)
- über 98% positive Bewertungen
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- über 25 Jahre Back-Erfahrung
- alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
Alternativ haben wir für Sie: Lange Gärform aus Kunststoff für Brote bis 1 kg (orange)
Schenkt Ihrem Brot Top-Model-Maße.
Lange Brote gut in Form bringt diese lange Gärform aus Kunststoff mit formschöner Weidenstruktur. Gärkörbe ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Gärkörbe für die gewerbliche Nutzung werden übrigens aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material in Deutschland oder Österreich hergestellt (keine billige Import-/Dekoware). Für 500 bis 750 g Mischbrote, Körnerbrote, Vollkornbrote. Spülmaschinenfest.
Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.
Inhalt: 1 Stück
Maße: 27 x 12 x 6 cm
Tipp: Stärkemehl, Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teigs und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.
Gärkörbe werden verwendet für:
Korbbrot: Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.
Sturzbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.
Schwenkbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaßerter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.
Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.
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27.02.2022 |
Gute Qualität. Ich finde sie etwas zu groß für ein 750 g Brot. | |
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16.05.2021 |
Tut genau was es soll | |
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02.05.2021 |
Die Gärform hat eine ausgezeichnete Qualität und besteht aus sehr stabilen Kunststoff. Nach ihrer Verwendung ist sie sehr einfach zu reinigen. | |
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23.04.2021 |
Made in Germany-so soll es sein. Ich freue mich schon auf den ersten Einsatz nächste Woche. | |
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29.03.2021 |
Super Qualität. | |
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14.10.2020 |
Super für die Vorbereitung beim Brot backen | |
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28.05.2020 |
gutes Produkt | |
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25.05.2020 |
Super Hilfsmittel für mich als Hobbybäcker. | |
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06.06.2019 |
Alles wunschgemäß. | |
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23.03.2019 |
einfach zu handhaben | |
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07.12.2018 |
Toll für lange Brote | |
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18.11.2018 |
Sehr praktisch | |
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03.03.2018 |
Tolle Alternative zum Freihandbacken | |
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15.02.2018 |
hatte früher mal ein Gärkörbchen (anderer Anbieter)aus Naturmaterial, bin damit nicht zurechtgekommen, dieses ist super. Auch gut zu reinigen. Dieses Mal hat nichts geklebt. | |
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03.02.2018 |
Gute Handhabung und Reinigung | |
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16.04.2016 |
Klappt bestens | |
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18.03.2016 |
Das Brot sieht nach dem Backen gut aus und behält weitgehend die Form. Gärkorb ist hygienisch zu reinigen, das war mir sehr wichtig. | |
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25.02.2016 |
einfache Handhabung, erfüllt super ihren Zweck. | |
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22.01.2015 |
So was hab ich gesucht. Praktisch, pflegeleicht, hübsch anzusehen | |
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02.01.2015 |
habe ich an Bäcker-Freund verschenkt | |
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27.12.2014 |
Habe das erste Mal den Teig im Kunststoffkorb gären lassen. Ging super raus,besser als bei den ***. | |
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22.12.2014 |
kann man gut Weiterempfehlen. | |
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27.11.2014 |
werde es beim nächsten Brot backen anwenden | |
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25.02.2014 |
Leichte Reinigung (für Spülmaschinie geeignet), funktioniert super, der Teig kommt leicht aus der Form raus und es bleibt nix kleben. Tolles Produkt kann ich nur empfehlen. | |
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20.12.2013 |
Für meine Brote, leicht zu reinigen. | |
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01.12.2013 |
Leichte Säuberung | |
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05.11.2013 |
Gute Qualität | |
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17.10.2013 |
gut | |
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05.06.2013 |
Sie ist einfach zu reinigen und das Brot geht leicht aus der Form | |
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01.06.2013 |
Habe schon eine runde Form, die mein Brot wie vom Bäcker aussehen lasst. Backe nun gleichzeitig im Herd ein rundes und ein langes Brot. Klappt prima! | |
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21.02.2013 |
Perfekt für kleine Brote. | |
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13.01.2013 |
einfach zu pflegen | |
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23.11.2012 |
hilfreich | |
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11.10.2012 |
immer gut | |
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07.02.2012 |
gibt dem Brot ´ne schöne Form, nur schade, daß man das Brot nicht darin Backen kann! Einige Brotlaibe verformen. | |
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26.10.2011 |
mit dieser form macht brotbacken noch mehr spass | |
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14.10.2011 |
Super | |
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03.09.2011 |
Praktisch |
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BäckersBest, Brot selberbacken, ovale Gärform, Gärkorb, Weidenstruktur, Simperl, Korbbrot, Sturzbrot, Schwenkbrot
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.