Runde Gärform aus Kunststoff für Brote bis 1 kg (orange)

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Artikelnummer

210616

Damit werden Ihre Brote zum Reinbeißen schön.

Der Gärkorb aus Kunststoff mit formschöner Weidenstruktur sorgt für wunderschön runde Brote, die besonders lecker schmecken. Gärkörbe ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Gärkörbe für die gewerbliche Nutzung werden übrigens aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material in Deutschland oder Österreich hergestellt (keine billige Import-/Dekoware). Für alle runden Brote bis 1 kg. Spülmaschinenfest.

Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.

Inhalt: 1 Stück

Maße: Durchmesser: 21,5 cm 8 cm hoch

Tipp: Stärkemehl, Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teigs und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.

Gärkörbe werden verwendet für:

Korbbrot: Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.

Sturzbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.

Schwenkbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaßerter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.

Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	23.02.2023
Super schnelle Lieferung! Produkt sehr gut. Peis top. Ergebnisse mein Brot Backen ist der Toll Super!
	05.04.2022
backen
	30.10.2021
Diese Gärform ist wirklich hervorragend geeignet für meine Brote. Außerdem ist sie sehr gut zu reinigen!
	28.10.2021
ja wunderbar
	15.12.2020
Super Gärkorb
	06.08.2020
Funktioniert sehr gut, einzig die Bedienungsanleitung hätte ich gerne in Papierform gehabt und nicht als Aufkleber auf der Form.
	13.05.2020
Bisher noch nicht sooo oft benutzt. Aber als Anfängerkasten vollkommen in Irdnung und einfache Handhabung.
	15.03.2020
Pflegegleicht, lässt sich gut reinigen, Brot geht gut auf, klebt nicht an.
	06.06.2019
Alles wunschgemäß.
	07.05.2019
Man kann den Brotteig gut darin gären lassen,die Form lässt sich auch super reinigen.
	31.01.2019
Funtioniert perfekt.
	07.01.2019
Alles wie es sein soll.
	08.04.2016
Sehr robust und formstabil!
	14.10.2015
qualität ist ok. einfach zu reinigen
	21.02.2015
habe ich verschenkt
	08.01.2015
gut
	24.11.2014
für mich als Anfänger war ein gut zu reinigendes Utensil sehr wichtig. Ergibt eine schöne Brotform. Klasse
	05.11.2014
Hatte vorher eine Gärform aus Naturfasern. Leider haben sich in den kleinen Mehlpartikeln, die sich nunmal in den Rillen ansammeln, Schimmelpilze breit gemacht. Brote werden einfach schöner, wenn man sie vorher in einem Gärkorb gehen lässt. Sehr dann aus wie vom Bäcker.
	04.11.2014
Funktioniert gut
	25.10.2014
das nächste mal nehme ich den Korb
	19.09.2014
Sehr gut ausgebildete, strukturierte Oberfläche, sodaß nichts hängen bleibt. Weil der nichtprofessionelle Bäcker die Menge nicht immer so genau ewischt und manchmal auch das Gärverhalten (Aufgehen) etwas unterschiedlich ausfällt, wäre eine um ca 2 cm höhere Form ganz toll. Werde mir eventuell noch 1,5 kg Formen zulegen, damit der süße Brei nicht überläuft, wenn es wieder einmal zu gut gärt
	07.08.2014
Hätte lieber eine Gärform gehabt nicht aus Kunststoff sondern Weidekorb oder ähnliches
	04.06.2014
Ich habe auch eine Gärform in Peddigrohr, aber diese ist einfacher zu reinigen.
	18.05.2014
Geeignet auch für Anfänger die zum ersten mal Brot backen. Mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen, am besten durch ein kleines Sieb da kann nichts schiefgehen, die Spülmaschinen feste Form sowie Kunststoff bieten enorme Vorteile gegenüber den Weidenkörben. Noch ein Tipp, Wenn man den Teigling aus der Gärform in eine Springform betted hat dieser eine Seitliche Begrenzung und wächst nach oben welches später ein gleichmäßigers Scheibenbild ergibt und auch für normale Messergrößen zu bewältigen ist.
	23.03.2014
Fuer selbstgebackenes Brott
	08.03.2014
Formt wunderbare Brote - der Teig lässt sich leicht rauslösen
	22.01.2014
Qualität hervorragend, leicht zu reinigen.
	08.08.2013
Die Gärform ist klasse damit gelingt garantiert das Brot
	07.08.2013
für meine Zwecke etwas zu groß gewählt
	14.07.2013
Sehr gut
	22.06.2013
Das Brot konnte supergut aufgehen u beim Backen im Anschluß konnte es schön die Form halten.
	19.05.2013
Sehr praktisch.
	04.04.2013
sher gut , gut zu reinigen klasse Ergebniss
	15.03.2013
ausgezeichnete Qualität und sehr pflegeleicht, ich verwende die Simperl für Bauernbrot
	25.01.2013
Die gleiche Meinung wie für das lange Simperl. Meiner Meinung sind Kunstoff Simperl die bessere Wahl wie aus Peddigrohr. Schon wegen der Reinigung und Handhabung
	10.12.2012
damit die Brot gut aussehen u Form behalten.
	23.11.2012
super
	12.11.2012
sehr gut.
	15.10.2012
Brotteig gären lassen
	17.08.2012
gut
	16.08.2012
der Gärkorb hat meine Erwartungen übertroffen; das Brot kam ohne Probleme wieder raus!
	26.07.2012
Ohne Gärform backe ich kein Brot mehr. Darin gehen die Teige sehr gut auf und man hat ein sehr schön geformtes Brot.
	24.06.2012
Mit Öl eigepinselt geht das Brot auch wieder Raus!
	07.06.2012
sehr gute Qualität, einfach in der Spühlmaschine zu reinigen
	06.04.2012
Gärform für Brotteig - klasse für Hobbybäcker zu Hause, leicht zu reinigen
	26.03.2012
Damit sieht auch selbstgebackenes Brot aus wie vom Bäcker.
	25.01.2012
Mit diesen Formen ist es ein Leichtes die Brotteige in ansehnliche Brote zu verwandeln. Ich verwende sie nur noch!
	30.12.2011
Leider kann man darin nicht auch backen
	12.11.2011
Lässt sich gut sauber halten.
	19.10.2011
Jetzt habe ich diese richtige Form für meine Brote
	01.08.2011
Habe ich mir besser vorgestellt.

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