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Glutenfreie Mehlmischung Brot und Brötchen, 800 g

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Menge
Preis
4.49
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Artikelnummer
900609

Glutenfreie Mehlmischung für Brot und Brötchen - perfekt fürs Frühstück oder für die Brotzeit

Mit dieser glutenfreien Mehlmischung gelingt es Ihnen, Abwechslung auf den Tisch zu bringen: von Brot, über Brötchen mit oder ohne Körner und Saaten, bis hin zu Fladenbrot und Pizza sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Genießen Sie einfache oder ausgefallene Varianten.

Inhalt: 800 g

Grundrezept für ein Kastenbrot: 500 g Glutenfreie Mehlmischung Brot und Brötchen 1 Päckchen Backtag Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 475 ml handwarmes Wasser 1 EL Öl

Mehlmischung, Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser und Öl hinzugeben, mit einem Handrührgerät mit Knethaken 5 Minuten zu einem Teig verrühren. In eine gefettete 25er Kastenform geben. Von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und mit Öl bepinseln. Abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Bei 200 °C für ca. 60 Minuten backen

Hinweis: Die Mischung trocken und lichtgeschützt lagern.

Durch den Zucker im Rezept geht das Brot besser auf und erhält eine schöne Bräunung. Der Zucker kann auch weggelassen werden und durch ein TL Honig, Zuckerrübensirup oder Agavendicksaft ersetzt werden.

Tipps: Sie können Ihr Brot ganz einfach und nach Ihren Vorlieben verfeinern. Z.B. mit: 50 g Saaten (Leinsaat, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamt) oder 1 EL gemahlener Koriander / Kümmel oder 75 g gehackte Walnüsse oder 75 g grob geraspelte Möhren

Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, Hiresevollkornmehl*, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1474
Brennwert in kcal: 348
Fett in g: 1,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 78,0
davon Zucker in g: 0,6
Eiweiß in g: 4,3
Salz in g: 0,02

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