Gärkorb lang aus Holzschliff für Brote bis 750 g
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Alternativ haben wir für Sie: Gärkorb lang aus Peddigrohr für Brote bis 750 g
Verleiht Ihrem Brot besonderen Ausdruck.
Das attraktive Bodenmuster Ähre hinterlässt auf Ihrem Brot Spuren. Doch dieser Holzschliff-Gärkorb kann noch mehr: Im temperierten Gärkorb kühlt das Teigstück nicht aus, die Hefe kann flott arbeiten. Wie alle Gärkorbe haben auch Holzschliff-Varianten viele Vorteile: Sie ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material in Deutschland hergestellt (keine billige Import-/Dekoware).
Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.
Maße: 25 x 13 x 7 cm
Tipp: Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teiges und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.
Gärkörbe werden verwendet für:
Korbbrot: Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.
Sturzbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.
Schwenkbrot: Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.
Wissenswertes: Unsere Gärkörbe aus Holzschliff werden in Deutschland hergestellt.
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07.11.2020 |
| Guter Preis. Funktioniert. | |
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26.10.2020 |
| Tolles Produkt👍Das Brot bekommt dadurch einen tolle Optik und geht besser auf.Am besten gefällt mir das der Gärkorb ein Naturprodukt ist und nicht aus Plastik ist. | |
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24.10.2020 |
| Bin damit sehr zufrieden und ich kenne den Gärkorb schon vom dem für 1000g Brote mit der Mühle und finde auch dieses Motiv sehr schön und weil ich nicht nur runde Brote backe. | |
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11.09.2020 |
| Klappt prima! | |
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17.08.2020 |
| Ich hatte mir eigentlich einen Gärkorb aus Holz vorgestellt. Der gelieferte Korb ist allerdings aus einem undeffinierbaren Material. Sieht aus wie Presspappe in der Art eines Eierkartons. Bin mal auf die Haltbarkeit gespannt. | |
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16.08.2020 |
| Ware wie beschrieben, gut Qualität, kann man nur weiterempfehlen. | |
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16.07.2020 |
| Qualität ist super.Ich verwende den Gärkorb für Sauerteigbrote. Die Brote bekommen ein tolles Muster, lösen sichsuperleicht aus dem Korb. Den braucht jeder Hobbybäcker. | |
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15.07.2020 |
| Sie sind eine große Hilfe | |
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07.07.2020 |
| Die Gärformen waren Geschenke, so daß ich nur bewerten kann, wie gut die sichtbare Qualität ist: Fühlt sich fest an, riecht natürlich und sieht gut aus. | |
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30.12.2019 |
| Super | |
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16.12.2019 |
| Zur Herstellung von langen Broten mit Muster sehr gut einsetzbar. Hält den Teig während des Gehens auf optimaler Temperatur und erzielt vorzeigbares Ergebnis | |
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01.12.2018 |
| Brote selbst backen | |
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14.05.2018 |
| Für den Profi oder Hobby Brotbäcker einfach klasse. | |
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28.03.2018 |
| Schönes Material, fühlt sich gut an un das ist auch beim Backen wichtig. | |
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05.02.2018 |
| ich backe selber Brot und der Gärkorb macht es noch fluffiger. | |
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16.01.2018 |
| gut zum Ruhen | |
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01.01.2018 |
| Das Muster ist nach dem Backen nicht zu erkennen. Eigentlich ist es überflüssig. | |
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19.10.2017 |
| Das Brot lässt sich nach der Gärzeit prima aus dem Korb kippen, es klebt nicht an. | |
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14.09.2017 |
| Super für mein Brot! Einzustufen-have! | |
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26.04.2017 |
| Hat sehr gut funktioniert | |
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31.03.2016 |
| Einfach toll. Hatte genau diesen Gärkorb schon Jahrelang und da er nun erneuert werden musste habe ich mich wieder für diesen entschieden da ich damit super zufrieden war. | |
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26.03.2016 |
| Ich benutze den Gärkorb , um mein Brot darin gehen zu lassen.Es ist sehr bequem und ich würde ihn auch weiterempfehlen | |
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16.03.2016 |
| Sehr gut in der Verwendung leicht erklärt super Qualität | |
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27.02.2016 |
| einfache Handhabung sichere Verwendung | |
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17.02.2016 |
| nehme ich für Roggenbrote | |
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09.02.2016 |
| Bin Hobbybäcker kann man jedem Haushalt empfehlen. Super Qualität von Backmischung und Hefe. | |
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06.02.2016 |
| Super! | |
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22.01.2016 |
| leider nicht zum Backen geeignet nur zu Aufgehen aber auf dem Blech geht der Teig dann doch wieder auseinander schade keinem sehr stabil | |
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28.12.2015 |
| Tolle Sache | |
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06.12.2015 |
| ...eine saubere Sache... | |
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05.12.2015 |
| Gute Qualität | |
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03.11.2015 |
| Super! Sieht super aus! Hat nicht jeder! | |
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01.11.2015 |
| sehr gut | |
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15.06.2015 |
| Für den Hobbybereich völlig ausreichend. | |
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18.03.2015 |
| Muster ist klar erkennbar. | |
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28.01.2015 |
| Gaerkorb | |
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22.12.2014 |
| alles bestens | |
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15.11.2014 |
| Toller Gärkorb, Brot wird sehr schön | |
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21.09.2014 |
| Bin mit der Qualität sehr zufrieden | |
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19.07.2014 |
| Genau wie in der Beschreibung | |
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04.07.2014 |
| Gärkörbe aus Peddigrohr finde ich besser, aber auch in Holzschliff geht das Brot gut auf | |
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19.05.2014 |
| Habe es leider noch nicht benutzt, bin gespannt, ob das so gut funktioniert wie in der Beschreibung. | |
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24.02.2014 |
| zum backen Bekannten gute Qualität | |
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16.02.2014 |
| Toller Gärkorb, das Muster kommt nur schwach zum Ausdruck. Für Hobbybäcker super geeignet, klebt nichts an. | |
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10.02.2014 |
| Macht das Brot zum Brot... Sehr praktischer Helfer | |
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26.01.2014 |
| Teig geht gut auf | |
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07.01.2014 |
| Super | |
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05.01.2014 |
| Super Qualität | |
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25.04.2013 |
| Es war die erste Probe mit einem Gärkorb und ein guter Erfolg. | |
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28.03.2013 |
| Verwendung ein bis zwei mal die Woche | |
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28.01.2013 |
| Als Hobby-Bäcker,für jeden Hobby-Bäcker empfehlenswert,sehr gute Qualität | |
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07.01.2013 |
| Super Qualität | |
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14.12.2012 |
| super | |
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09.12.2012 |
| Staubt sehr viel Papier beim Abbuersten | |
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30.11.2012 |
| tolles Design | |
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23.11.2012 |
| hilfreich | |
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05.11.2012 |
| Günstig und dennoch tolle Qualität. Das Brot sieht toll aus. | |
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01.11.2012 |
| Sieht gut aus, wollte ich jemandem zum Geburtstag schenken, wegen des Musters. | |
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09.10.2012 |
| In Ordnung gut Mehlen damit nix klebt | |
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08.10.2012 |
| Funktioniert gut. Bodenmuster könnte noch ausgeprägter sein, damit man es im Brot besser sieht. | |
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01.10.2012 |
| Sehr stabil, und das Brot lässt sich nach dem gehen gut entnehmen. | |
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29.09.2012 |
| Ich ferwende das Produckt als Gärschale bei der Vorbereitung zum Brotbacken (Natursauer) im Holzbackofen. | |
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14.08.2012 |
| Der Korb ist sehr praktisch, gut zu handhaben und das fertige Brot sieht aufgrund der eingestanten Ähren sehr schön aus. | |
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01.07.2012 |
| Bin vom Material ein wenig enttäuscht. | |
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26.06.2012 |
| Genau so Klasse wie meine anderen von Hobbybäcker | |
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29.03.2012 |
| Am Anfang war ich ein wenig skeptisch, da das Material nicht einen glatten Holzschliff hat. Aber ich wurde sofort eines besseren belehrt. Einfach super! | |
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16.03.2012 |
| als Gärkorb vollkommen ausreichend | |
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24.11.2011 |
| Leicht zu benutzen | |
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27.10.2011 |
| schöne form | |
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10.09.2011 |
| Super - mit Bäckerstärke ausgestreut - klappt bestens | |
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05.09.2011 |
| Die Form leicht angewärmt geht das Brot super gut und behält auch nach dem Backen die Ährenform. | |
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18.08.2011 |
| Empfelung für Gelegenheits-Bäcker | |
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09.08.2011 |
| gewöhnungsbedürftiges Material, hatte eine andere Qualität erwartet und dachte es wäre mehr aus Holz - massiver - aber es geht kaputt, wenn es mit Wasser in Berührung kommt? | |
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18.07.2011 |
| TOP WARE,BROTTEIG GEHT SEHR SCHÖN AUF UND BEKOMMT EINE SCHÖNE GLEICHMÄßIGE FORM | |
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