Hefeteig, 5 kg - Backmischung
- über 98% positive Bewertungen
- Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
- über 25 Jahre Back-Erfahrung
- alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
Mit unserem Hefeteig zaubern Sie Hefezöpfe, Hefeteilchen, Butterkuchen, Rosinenbrötchen oder Buchteln und Zwetschgennudeln
Haben Sie keine Lust extra Hefeteig zu kaufen? Mit unserer Backmischung für Hefeteig können Sie einfach selbst zum Hobbybäcker werden. Zaubern Sie im Handumdrehen einen locker, fluffigen Hefeteig. Die Profi-Backmischung eignet sich perfekt zur Herstellung von Hefezöpfen, Hefeteilchen, Butterkuchen, Rosinenbrötchen oder Buchteln, Rohrnudeln und Pflaumendatschi. Darüber hinaus kann die Backmischung auch für Panettone, Plundergebäck, Käsekuchen oder Bienenstich verwendet werden. Dank der exzellenten Mehlqualität und der perfekt aufeinander abgestimmten Zutaten gelingt Ihnen ein saftiger Hefeteig, der auf Anhieb gelingt: Einfach etwas Trockenhefe unter das Mehl mischen, Milch und ein Ei zugeben, und schon können Sie einen glatten und elastischen Teig kneten. Somit spart Ihnen unsere Hefeteig-Backmischung unnötige Arbeit und viel Zeit.
Inhalt: 5 kg
Grundrezept: 500 g Backmischung für Hefeteig 7 g Backtag Trockenhefe 1 Ei 200 g Milch ca. 30° C
Die Trockenhefe unter das Mehl mischen, Ei und Milch zugeben, den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Die Teigtemperatur sollte bei 26 bis 28 Grad Celsius liegen (nicht auskühlen lassen). Den Teig 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, anschließend nach Wunsch formen und schön hoch aufgehen lassen.
Backzeiten und Ofentemperaturen:
- Hefeteilchen je nach Größe ca. 12 bis 15 Min., 210° C,
- Hefezopf je nach Größe ca. 30 bis 40 Min., 180° C
- Hefekuchen nasser Belag ca. 30 bis 45 Min., 180° C, vor dem Backen nicht zu stark aufgehen lassen
- Butterkuchen/Zuckerkuchen 10 bis 12 Min., 220° C, groß aufgehen lassen
- Rohrnudeln/Zwetschgennudeln ca. 25 bis 30 Min., 180° C
Tipp: Hefe braucht Wärme! Deshalb sollten Sie den Teig am besten bei einer Temperatur zwischen 27 und 30 Grad bearbeiten. Sobald der Teig kälter ist, lässt er sich deutlich schlechter bearbeiten. Haben Sie sich schon an unserem Apfel-Nuss-Gugelhupf-Rezept versucht? Hierfür ist unsere Backmischung für Hefeteig wie gemacht.
Sollten Ihnen 5 kg zu viel sein bekommen Sie bei uns auch 1 kg Hefeteig Backmischung.
Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Sesam und Lupinen enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1594
Brennwert in kcal: 377
Fett in g: 6,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 3,2
Kohlenhydrate in g: 69,1
davon Zucker in g: 8,0
Eiweiß in g: 9,1
Salz in g: 1,1
![]() |
14.12.2021 |
Kann ich nur empfehlen | |
![]() |
07.09.2020 |
Der Hefeteig ist sehr gut und leicht zu machen. Qualität 1A | |
![]() |
08.07.2020 |
Super gut wie immer. Kaufe ich gerne, der Geschmack ist viel besser als mit dem herkömmlichen Mehl. Wird bei mir für Krapfen, Bienenstich, Hefezopf usw. hergenommen. | |
![]() |
01.06.2020 |
Top Qualität und schnelle Lieferung ! | |
![]() |
31.05.2020 |
So gut wie mit der Backmischungen ist mir Hefeteig noch nie gelungen, man kann ihn für alles benutzen, einfach lecker | |
![]() |
10.06.2019 |
Hefeteig- Mehl nehme ich für alle Hefegebäcke.Würde ich gerne weiterempfehlen.Auch die Qualität immer bestens. | |
![]() |
12.03.2019 |
Alles wie immer Super | |
![]() |
28.02.2019 |
gelingt immer | |
![]() |
11.11.2018 |
War für mich irreführend wenn ich noch hefe zufügen mus .ich hatte keine hefe im Haus da ich davon ausgegangen bin das,das Mehl schon hefe enthällt. Solte Mann dann besser schreiben Mehl für Hefeteig | |
![]() |
25.06.2018 |
Super Qualität. Gelingt perfekt. Preis ist auch ok. | |
![]() |
05.10.2017 |
***** | |
![]() |
01.09.2017 |
klasse Ware | |
![]() |
14.08.2017 |
Ales gut | |
![]() |
21.04.2017 |
sehr gut | |
![]() |
18.02.2016 |
Super | |
![]() |
25.12.2015 |
Ich verwende das Produkt ausschließlich für Hefegebäck und bin damit sehr zufrieden. | |
![]() |
22.11.2015 |
Brote werden hervorragend | |
![]() |
19.11.2015 |
werde Stutenkerle davon backen. Mein erster Versuch mit den Hefeteig. | |
![]() |
09.10.2015 |
Nuss oder Mohnschnecken, einfaches Hefegebäck für alle die Angst haben einen Hefeteig selber zu machen | |
![]() |
26.05.2015 |
Gelingt immer,schmeckt super lecker. | |
![]() |
28.03.2015 |
Super Hefezöpfe damit gemacht, locker und saftig, auch noch am nächsten Tag | |
![]() |
25.02.2015 |
So leicht ist Hefeteig zu machen. | |
![]() |
04.11.2014 |
einfache Anwendung sehr guter Geschmack | |
![]() |
24.10.2014 |
Hefeteige gelingen immer, so wie früher in der Backstube.5 Sterne | |
![]() |
28.07.2014 |
mache oft hefeteig, geht schnell und ist gut. | |
![]() |
21.07.2014 |
Verwende ich für alles,am liebsten für Blechkuchen,einfach zu verarbeiten und gelingt immer | |
![]() |
19.04.2014 |
Hefeteig gelingt damit immer und ist ganz einfach. | |
![]() |
23.02.2014 |
Gute Mischung und super zu verarbeiten. | |
![]() |
24.01.2014 |
Ergibt sehr leckere Brötchen, die immer gelingen. | |
![]() |
15.12.2013 |
Ich verwende das Hefeteigmehl zum herstellen von Hefeteig und Krapfenteig. Mit diesem Mehl werden die Krapfen besonders locker und gelingen immer. Ich habe das Mehl schon an meine Freundinnen weitergegeben und wir teilen uns immer eine große Packung, wenn das Mehl dann alle ist bestellen wir wieder neu und so haben wir immer frisches Mehl zu Hause. | |
![]() |
12.12.2013 |
Verwende das Produkt für Hefezöpfe und Hefekleinteile. Wird wunderbar luftig und gelingt immer. Kommt immer sehr gut an. | |
![]() |
09.10.2013 |
Absolut empfehlenswert | |
![]() |
26.09.2013 |
Ich arbeite NUR noch mit dem Hefeteig. Unschlagbar!!! | |
![]() |
03.07.2013 |
Der Hefeteig ist der absolute Knaller. Das Gebäck schmeckt auch nach 3 Tagen noch frisch. Werd ich immer wieder kaufen. | |
![]() |
28.05.2013 |
Zum ersten mal gekauft,weil ich keinen Hefeteig kann, aber total gerne Bienenstich esse.Leichte handhabung und tolles Backergebnis. | |
![]() |
12.03.2013 |
Einfach gut | |
![]() |
20.02.2013 |
sehr lecker für Hefeteilchen, Hefezöpfe oder auch Rohrnudeln | |
![]() |
26.01.2013 |
Topware in Profiqualität | |
![]() |
06.01.2013 |
einfach perfekt, gelingt immer | |
![]() |
15.11.2012 |
immer ein lockerer Hefeteig, da er einfach zu hanhaben ist | |
![]() |
06.11.2012 |
Habe früher nie Hefezopf gebacken. Aber seit mir dieses Mehl empfohlen wurde, ist Hefezopf backen super leicht und gelingt immer. Außerdem schmeckt er einfach super lecker. | |
![]() |
31.10.2012 |
Ich benutze den Hefeteig für Zöpfe, Bienenstich und Hefekleingebäck Empfehlen kann ich es jedem, der Angst vor Hefeteig hat, denn er gelingt mit dieser Backmischung garantiert geknetet im Brotbackautomaten wird er besonders locker | |
![]() |
24.09.2012 |
Sehr gut | |
![]() |
06.09.2012 |
Gelingt immer | |
![]() |
03.09.2012 |
sehr gur | |
![]() |
10.08.2012 |
Gebäcke mit Hobbybäcker-Hefeteig bleiben lange frisch | |
![]() |
05.08.2012 |
Allen die keinen Hefeteig herstellen können | |
![]() |
29.07.2012 |
Alle Hefeteige gelingen immer und sind sehr lange frisch. | |
![]() |
13.07.2012 |
Seit ich den Hefeteig von Hobby-Bäcker kaufe habe ich nur gute Erfahrungen gemacht. | |
![]() |
14.06.2012 |
Backen,an Freunde und bekannte Weiterempfehlen | |
![]() |
08.06.2012 |
besten | |
![]() |
08.06.2012 |
sehr vielseitig,und gelingt immer | |
![]() |
31.05.2012 |
Hefeteig verwende ich für gefüllte Hefekleinteile, gefüllte Zöpfe usw. Geht superschnell zuzubereiten, was für mich auch sehr wichtig ist und schmeckt lecker. | |
![]() |
28.03.2012 |
alles i.O. jederzeit wieder | |
![]() |
26.02.2012 |
ganz tolles Produkt gelingt ganz sicher Nur zu empfehlen | |
![]() |
20.02.2012 |
Einfache Zubereitung, gelingt immer. | |
![]() |
18.02.2012 |
Meine Hefezöpfe oder Nusszopf oder Hefeschnecken egal was werden immer super | |
![]() |
26.01.2012 |
Hefeteig der auch gelingt, wenn man nur einen Boden für einen Obstkuchen machen will.(halbes Rezept) | |
![]() |
26.01.2012 |
Ob Kuchen, Striezel oder Germknödel - schmeckt wunderbar. | |
![]() |
25.12.2011 |
Das Produkt kann man jedem weiterempfehlen. Dieses Produkt verwende ich für Brote und Kuchen. Super Qualität. | |
![]() |
01.11.2011 |
Backe viel Obstkuchen und verwende keinen anderen Hefeteig | |
![]() |
31.10.2011 |
Ich mache daraus Hefekleingebäck und Hefezöpfe(gefüllt oder auch mit Rosinen) | |
![]() |
31.10.2011 |
Klappt immer. Spzeill für Bäckerinnen, die mit Hefeteig sonst Probleme haben. | |
![]() |
31.10.2011 |
Super Hefeteig | |
![]() |
11.10.2011 |
einfache Herstellung und einfach Lekker | |
![]() |
10.10.2011 |
super lecker und schnell | |
![]() |
30.09.2011 |
ist ganz leicht zubereiten sogar meine freundin die keinen hefeteig mag ist ganz begeistert | |
![]() |
03.09.2011 |
Bin mit dem Hefeteig-Mehl sehr zufrieden, da es meiner Meinung nach viel schneller geht. | |
![]() |
11.07.2011 |
Super zu verarbeiten |
Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.