Kuchen & Torten Mehle Weizenstärke / Weizenpuder / Weizenin 1 kg

110 Artikelbewertungen

Weizenstärke / Weizenpuder / Weizenin 1 kg

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Weizenstärke: unverzichtbar für zarten Mürbeteig und gut spritzfähiges Spritzgebäck

Unsere Weizenstärke sollte in keinem Hobbybäcker-Schrank fehlen, denn sie gilt als die Grundlage für die verschiedensten Gebäckarten. Weizenstärke, auch Weizenin genannt, besitzt sowohl bindende als auch verdickende und stabilisierende Eigenschaften. Somit eignet sich Weizenpuder optimal als Bindemittel und wird weltweit als Backzutat verwenden. Weizenin garantiert zarte Tortenböden, rollfähige Biskuitrollen und lockere Rührkuchen. Darüber hinaus können Sie, wenn Sie Weizenstärke kaufen, diese ebenso zum Heißbinden von Früchten oder als Soßenbinder verwenden. Das Wundermittel macht Mürbteige zarter, Spritzgebäck gut spritzfähig, Biskuitmassen lockerer und Rührteige feinporiger. Ein absoluter Allrounder beim Backen.

Inhalt: 1 kg

Hinweis: In kaltem Wasser ist Weizenstärke nicht löslich und verliert seine bindenden Eigenschaften. Somit sollte sie zur Bindung nur mit warmen oder heißem Wasser verwendet werden.

Tipps:

Für zarten Rührteigkuchen sollten Sie 30 bis 50 Prozent der Mehlmenge des Rezepts gegen Weizenin austauschen.
Zum Heißbinden von Früchten, 100 bis 120 g Weizenin pro Liter Fruchtsaft.

Weizenstärke, Trinkwasser.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1496
Brennwert in kcal: 352
Fett in g: <0,2
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,0
Kohlenhydrate in g: 87,1
davon Zucker in g: <0,2
Eiweiß in g: <0,6
Salz in g: <0,15

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Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	12.01.2023
Biskuit werden sehr fluffig
	09.01.2023
Sehr gute Qualität, gut verpackt und sehr schnell geliefert!!!
	28.12.2022
***
	27.12.2022
Die Lieferung erfolgte mkorrekt und schnell.
	14.11.2022
habe immer Weizenin verwendet für meine Plätzchen ,gibt es leider nicht mehr. super Ersatz und top Qualität
	13.06.2022
- super wie erwartet - trotzdem schade das es im Handel einfach nicht mehr erhältlich ist
	10.04.2022
ich werde es zum Brot backen nehmen. ***
	07.03.2022
Perfekter Ersatz für das zur Zeit kaum erhältliche Weizenin.
	26.02.2022
Ich verwende es für einen lockeren Sandkuchen und er schmeckt köstlich mit Weizenpuder
	24.01.2022
Ein Mehl das im Handel nicht mehr zu bekommen war. Verwende ich zu 50% und mehr mit normalem Mehl, für feines Gebäck, der Teig wird dadurch feinporig und bleibt elastischer als mit Zugabe von Maisstärke.
	24.01.2022
Da es im Einzelhandel kaum noch Weizenstärke zu kaufen gibt und ich diese für Sandtorte verwende, bestelle ich bei Hobbybäcker. Ist eine super Qualität.
	01.01.2022
Alles gut. Schnelle Lieferung.
	19.12.2021
gut
	01.12.2021
Das Produkt wurde als Ersatz für das wohl nicht mehr lieferbare Weizenin für unsere weihnachtlichen Lieblingskekse verwendet und hat sich dabei sehr gut bewährt.
	14.11.2021
Sehr gute Qualität. Bin rundum zufrieden.
	02.11.2021
Super zum einstreuen der Backfläche
	23.10.2021
sehr gut
	20.09.2021
Tolles Produkt zum Backen.
	05.09.2021
Ich verwende Weizenpuder zur Verfeinerung meines Rührkuchenteiges. Kann es nur weiterempfehlen, es lockert den Teig sehr gut auf.
	30.08.2021
Binded gut
	28.08.2021
Endlich wieder Weizenpuder zum Backen.
	10.08.2021
Ich verwende die Weizenpuder für Tortenböden backen.
	03.04.2021
weizenpuder unerlässlich für Leichtigkeit im Sandgebäck
	30.03.2021
Gut zu verarbeiten!
	30.03.2021
meine Rührkuchen und Mürbeteige werden dadurch schön zart, ich ersetze einen Teil Mehl durch diese Stärke, eines meiner Lieblingsprodukte
	13.12.2020
Ausgezeichnete Qualität des Weizenpuders
	05.09.2020
gute Qualität
	30.07.2020
gibt´s bei uns nicht
	23.07.2020
Gut zur Herstellung von Schokopudding.
	25.06.2020
Schnelle und unkomplizierte Lieferung
	08.06.2020
sehr guter weizenpuder die gebäcke werden wirkluch gut
	14.05.2020
sehr gut
	03.04.2020
Qualität perfekt... Bin begeistert... jederzeit wieder...
	26.02.2020
Nehme ich zum Andicken von Soßen und Desserts
	15.02.2020
Verwende das Produkt zum Backen und Andicken von Süssspeisen. Habe es schon an Freunde weiter empfohlen.Tolle Qualität.
	02.01.2020
Einfach perfekt
	28.04.2019
hatte ich schon mal ....
	13.12.2018
Super Produkt. Habe es für Wiener. Böden verwendet. Klasse Ergebnis.
	01.06.2018
Gutes Produkt
	09.05.2018
Die Kuchen werden recht locker.
	05.04.2018
Ein muss
	12.01.2018
macht die backwaren lockerer bei der Weihnachstbäckerei unverzichtbar
	14.09.2017
Plätzchen und Biskuit: 20% Mehl ersetzen führt zum feinen Ergebnis
	22.07.2017
Super in der Verarbeitung mit Fondant und Marzipan! 👍👍👍
	09.07.2017
für Kuchen
	24.05.2017
ein Spitzenprodukt, kann ich nur weiter empfehlen, für alle Rührteige und Mürbteige bestens geeignet
	14.05.2017
Sehr gut
	10.05.2017
für Kuchen und Biskuit
	25.04.2017
verwende es zum backen da es in manchen Rezepten verwendet wird und man es nicht durch Maisstärke oder Kartoffelstärke ersetzen kann.
	18.02.2016
Ich erziele damit sehr gute Backergebnisse z. B. bei Wiener Masse und anderen leichten Teigen. Empfehle es Jedem weiter.
	03.12.2015
gute Qualität, gerne wieder.
	27.11.2015
Macht Rührkuchen fluffig und ist leicht zu verarbeiten.
	11.11.2015
früher üblich, heute kaum noch zu finden, da auf dem Markt durch Maisstärke verdrängt. Besser für verschiedene Backwaren.
	04.10.2015
Die Weizenstärke ist auch sehr gut zum Soße binden.
	02.09.2015
Der Apfelkuchen mit einem Teil Weizenstärke war super
	29.06.2015
Brauche oft größere Mengen an Weizenstärke, da ich sehr viel backe. auch zum Binden von Säften sehr gut geeignet!
	15.03.2015
Als Zugabe für Massen und als Form für Gummibärchen.
	14.11.2014
Ich verwende das Weizenpuder als alternative zur Speisestärke aus Maismehl. Der Geschmack ist besser.
	20.10.2014
gut
	01.10.2014
für lockeres Biskuit ein drittel des Mehles damit ersetzen.
	27.08.2014
*****
	22.05.2014
Super Bindemitttel auch für Soßen
	16.05.2014
lecker
	10.05.2014
gut
	04.05.2014
wie immer gut
	22.02.2014
sehr gut
	22.02.2014
Rührteig wird sehr fluffig
	10.01.2014
Für Bisquit und Wiener Böden sehr empfehlenswert!
	04.12.2013
feine Krume, gutes Verarbeiten
	27.11.2013
gut
	24.08.2013
Macht das Gebäck schön locker!
	23.08.2013
KLasse
	27.07.2013
Zum Binden von leichteren Saucen unverzichtbar. Auch Rote Grütze wird in der Konsistenz genau richtig.
	12.07.2013
meine Biskuitrollen werden durch den Weizenpuder schön elastisch und brechen nicht so leicht. Ich tausche die Hälfte des Mehles durch die Stärke aus.
	14.06.2013
Zum backen von Kuchen, die Kuchen werden sehr luftig und locker. Manchmal auch zum abbinden von Soßen, was ich selten tue, da ich Soßen einreduzieren lasse.
	20.03.2013
ist einfach spitze zum weiterempfehlen
	13.03.2013
Habe dieses Podukt in unserere Gegend nicht bekommen und bin sehr glücklich das ich es im Internet gefunden habe.
	10.03.2013
Super
	08.03.2013
Alles bestens!!!
	15.02.2013
Verwende finde ich vorallem zu Buiskuitt oder selbst gemachten Vanillepudding super, Soßenbinden ist damit kein Problem. Ich ziehe es der normalen Stärke vor da Weizenpuder nicht so klumpt
	14.02.2013
Qualtität super! Nehme ich für viele Kuchen kann ich jedem weiterempfehlen
	15.01.2013
Habe ich das erste mal gekauft, um damit Burger Brötchen zu verfeinern. Einen großen Unterschied konnte ich nicht feststellen.
	26.11.2012
Für Kuchenteige u. Biskuit.
	14.11.2012
gut
	10.10.2012
Für Biskuit und Mürbteig.Er wird feiner.
	19.09.2012
Für vielerlei Gebäcke
	23.07.2012
Die Weizenstärke ist etwas ganz anderes als die Stärke vom Handel. Der Bisquit wird super lecker und schön hoch.
	11.07.2012
Beste Ergebnisse bei der Kroketten- und Knödelherstellung
	07.06.2012
sehr feines Produkt für feinste Backergebnisse
	05.06.2012
Gute Backeigenschaften bei Kuchen und Böden.
	31.05.2012
Ein ideales Produkt nicht nur als Ersatz für Kartoffelmehl oder sonstiger Speisestärke, sonder auch zum Bestauben der Rollfläche bei der Mazipan verarbeitung(anstatt Puderzucker)zu verwenden. Ebenso eignet sich dieses Produkt hervoragend zur Herstellung von Gealatinzucker.
	16.04.2012
Habe es erst einmal eingesetzt. Leider zu wenig Zeit
	25.03.2012
habe das Produkt beim Rührkuchen verwendet, war gut.
	18.03.2012
verwende ich für biskuitböden
	11.03.2012
Prima Sossenbinder.
	25.02.2012
sehr gutes, empfehlenswertes Produkt
	11.01.2012
zumKochen und Backen
	28.11.2011
Kuchen wird mit dieser Weizenstärke extram locker. Sehr gute Weizenstärke. Kaufe ich immer wieder.
	24.11.2011
+super
	16.11.2011
gute Qualität
	02.11.2011
Zum Soßenbinden ist Kartoffelstärkemehl besser. Das Weizenpuder ist mir zu körnig.
	30.10.2011
Verwendung für leichte Biscuit-Massen. Empfehlenswert für jeden der mit Biscuit-Massen arbeitet. Die Weizenstärke klumpt nicht und lässt sich gut vermengen.
	09.09.2011
Für schön weiches,feinporiges Gebäck.Nehme es gerne für Rührkuchen, Biskuit usw..Habe mich immer gefragt,wie die Bäcker ihre Kuchen soviel feiner hinbekommen.Tausendmal probiert und nie war das Ergebnis so zufriedenstellend.Geschmack und alles passte,nur die Feinheit fehlte.Tja,diese Zeiten sind vorüber !!!
	24.08.2011
Einer der wenigen Shops die Weizenpuder auch in HAushaltsmengen anbieten !!
	21.08.2011
Diese Weizenstärke nehme ich für Tortenböden anstelle von Mais- oder Kartoffelstärke.
	19.08.2011
Zum Abbinden von Früchten für Törtchen sowie zum Backen
	15.08.2011
gut, werde ich weiter empfehlen
	08.08.2011
Sehr sparsam und Ergiebig
	06.08.2011
Hervorragende Qualität.
	22.07.2011
Ergibt bei Feingebäck eine sehr feinporige Krume

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