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Ekomi EHI
Lama Kekse

Lama Kekse

Rezept ergibt ca. 30 Stück 


Zutaten Teig:

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g Butter 
  • 1 Ei (Gr. M)

Zutaten Dekoration:

  • 400 g Eiweißspritzglasur 
  • 50 g Wasser 
  • Lebensmittelfarbe Colorgel in rosa, blau, schwarz, gelb

So wird´s gemacht:

1. Mürbteig nach Anleitung herstellen und in Folie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschank legen. 

2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheize. 

3. Teig auf 3 mm ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backbelch legen und nochmals für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen. 

4. Mit dem Ausstecher Kekse ausstechen und bei 180°C ca. 7 Minuten backen. 

5. Die Spritzglasur nach Anleitung herstellen und ca. 150 g davon zur Seite stellen. 

6. Die restliche Spritzglasur in den Wunschfarben mit je ca. 1g Lebensmittelfarbe für 125 g Eiweißspritzglasur einfärben. 

7. Die verschiedenen Farben in Beschriftungsbeutel geben und auf die Kekse vorsichtig aufspritzen. 

8. Die Glasur trocknen lassen. 

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