Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI
Rote Stracciatellarolle

Rote Stracciatellarolle

Rezept für eine Rolle


Zutaten Biskuitteig

  • 250 g Hobby-Roll
  • 200 g Eier (ca. 4 Eier, Gr. M)
  • 50 g Wasser


Zutaten Stracciatella-Sahnestand

  • 75 g Stracciatella-Sahnestand
  • 95 g Wasser (25°C)
  • 375 g Sahne


Außerdem

  • 300 g Sahne
  • 40 g Sahnestabil
  • 80 g Schokolöckchen
  • 5 g Lebensmittelfarbe Colorgel rot 


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Biskuitteig nach Anleitung herstellen und 5 g Colorgel rot unterrühren.

  3. Die Masse auf ein Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 5-6 Minuten backen.

  4. Nach dem Backen direkt vom Backpapier abziehen, auf ein sauberes Backpapier legen und abkühlen lassen.

  5. In der Zwischenzeit Stracciatella-Sahnestand nach Anleitung herstellen, auf die Biskuitrolle streichen und von der langen Seite her aufrollen.

  6. Rolle ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  7. 300 g Sahne mit Sahnestabil aufschlagen, um die Rolle herum aufstreichen und mit 80 g Schokolöckchen bestreuen.


Dieses Rezept ausdrucken

Produkte zu diesem Rezept

4.98 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500214
4.98 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500214
4.45 € GP: 2,97 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 501864
4.45 € GP: 2,97 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 501864
4.95 € GP: 1,65 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500820
4.95 € GP: 1,65 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500820
3.98 € GP: 2,49 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 801802
3.98 € GP: 2,49 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 801802