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Schneller Obstkuchen - Hobbybäcker-Rezept

Schneller Obstkuchen

Rezept ergibt 1 Kuchen Ø 28 cm 


Zutaten Teig: 

  • 500 g Rührkuchen zucker-und fettreduziert 
  • 250 g Eier (5 Eier Gr. M) 
  • 120 g Öl 
  • 95 g Wasser


Zutaten Füllung: 

  • 250 g QimQ Vanille 
  • 50 g Honig

Außerdem: 

  • 80 g Fruchtpuder Cassis 
  • Obst nach Wahl


So wird´s gemacht: 

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

2. Eine Springform mit Formenspray einfetten. 

3. Den Rührkuchenteig nach Anleitung herstellen und in die gefettete Springform einfüllen. 

4. Bei 180°C ca. 60 Minuten backen. 

5. Nach dem Auskühlen die Füllung herstellen. QimiQ mit Honig verrühren, auf den gebackenen Boden geben, mit einer Winkelpalette glatt streichen und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 

6. Den Kuchen mit Fruchtpuder bestauben und mit verschiedenem Obst nach Wahl belegen. 


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