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Herzburger - Hobbybäcker-Rezept

Herzburger

Rezept ergibt ein Burgerherz  ca. 17 cm


Zutaten Brötchenteig: 

  • 125 g Burger Brötchen 
  • 125 g Weizenmehl Type 550 
  • 100 g Wasser
  • 25 g Butter 
  • 3,5 g Backtag Trockenhefe 


Außerdem: 

  • Salat, Tomate, Gurke, Fleischpatty usw. ganz nach Wahl 


So wird´s gemacht: 

  1. Den Brötchenteig nach Anleitung herstellen und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

  2. Danach den Teig nochmal kurz durchkneten, in eine Silikon-Herzform, ca. 17 cm und ca. 1,1 l Fassungsvermögen, geben und weitere 60 Minuten ruhen lassen.

  3. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Das Herz bei 160°C ca. 15 Minuten backen.

  5. Dann vorsichtig aus der Form stürzen und einmal quer mittig durchschneiden.

  6. Nach Wahl mit Ihren Lieblingszutaten belegen und servieren.

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