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Honig-Haselnuss-Sterne - Hobbybäcker-Rezept

Honig-Haselnuss-Sterne

Rezept ergibt ca. 30 Stück 


Zutaten Teig: 

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 1 Ei (Gr. M) 
  • 100 g Butter 
  • 60 g Haselnuss-Paste


Außerdem: 

  • 60 g Honig 
  • 55 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter 
  • oder 55 g Callebaut Kuvertüre-Chips Gold, Karamell


So wird´s gemacht: 

  1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen, Haselnuss-Paste unterkneten und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Teig auf ca. 0,5 cm ausrollen und große und kleine Sterne ausstechen, von beiden die gleiche Anzahl.

  4. Alle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 8 Minuten backen.

  5. Honig in einen Beschriftungsbeutel füllen, je einen Tupfen auf die großen Sterne spritzen und die kleinen Sterne darauf legen.
     
  6. 40 g Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, 15 g dazu geben und durch Rühren auf ca. 31°C runter kühlen.

  7. In einen Beschriftungsbeutel füllen und über die Sterne filieren.
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